Recetas de champiñones, papas y tomate

Si agrega tomates a las papas con champiñones, tendrá éxito Un plato completamente diferente y original con un rico sabor a tomate. Con estos ingredientes, puede hornear papas con champiñones y tomates en el horno, estofado en un caldero, cocinar una cacerola, sopa, ensalada o freír en una sartén. Como un adicional componente de tales platos a menudo usan queso.

Estofado de setas con tomate y papas

  • 6 piezas de papas
  • Cebolla 2 piezas
  • Champiñones blancos frescos 300g
  • 3 piezas de tomates (o salsa de tomate en caldo de carne)
  • Granos de pimienta
  • Laurel
  • Sal, pimienta al gusto

Papas crudas peladas cortadas en cubos o rodajas De tamaño mediano y frito. Champiñones blancos frescos preparados en rodajas, frito. Los hongos secos se hierven y luego se fríen. En papas agregan champiñones fritos, cebolla salteada, picada en medias rodajas o rodajas, rellenar con salsa roja o de tomate) poner especias y estofado hasta que estén cocidas. Los tomates fritos se ponen cerca. o alrededor de papas en vacaciones. El plato se puede cocinar sin tomates

Champiñones salados con papas, repollo y pepinos

Composición:

  • champiñones – 200 g
  • papas – 200 g
  • chucrut – 1 taza,
  • 2 tomates
  • pepino en vinagre – 1 pc,
  • aceite vegetal – 2-3 cucharadas cucharas
  • sal, pimienta, hierbas.

Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en rodajas. Champiñones salados finamente picados, separe el chucrut, exprima exceso de salmuera Los tomates se pueden usar tanto frescos como en escabeche Córtelos en rodajas pequeñas.

Mezcle verduras con champiñones, agregue cebollas finamente picadas, vierta aceite y vinagre, espolvoree con sal, pimienta y mezcle bien. Hongos con papas y tomates se puede decorar con círculos salados pepinos, eneldo finamente picado y perejil.

Ensalada de champiñones frescos con papas y tomates

Composición:

  • champiñones – 150 g,
  • papas – 200 g
  • cebolla – 1 pc.,
  • aceite vegetal – 2-3 cucharadas cucharas
  • vinagre – 1 cucharada una cuchara
  • mostaza – 1 cucharadita,
  • tomates – 2 piezas,
  • sal, pimienta, eneldo.

Hervir las papas en una cáscara, pelarlas y cortarlas en rodajas. Hervir los champiñones en agua con sal, cortar en rodajas y mezclar con papas Agregue cebollas finamente picadas, aceite, vinagre a la mezcla, mostaza, pimienta y mezclar, luego vierta un poco frío caldo de champiñones y revuelva nuevamente. Decora el plato con tazas tomates rojos, espolvorear con eneldo verde finamente picado.

Ollas con champiñones, papas, tomates y cebollas.

Ingredientes

  • 200 gramos de champiñones o 2 boletus grandes,
  • 300 gramos de papa
  • 2 tomates
  • 2 cebollas,
  • 200 gramos de crema agria,
  • sal, aceite vegetal,
  • un poco de agua

Método de cocción:

  1. Las setas se deben pelar y cortar en trozos pequeños. Cebollas peladas – picar.
  2. En una sartén, caliente el aceite vegetal, en el que 10 minutos setas se fríen. Luego agregue cebolla allí y otros minutos 10 freírlos juntos. Y ligeramente salado.
  3. Las papas peladas deben hervirse hasta que estén medio cocidas agua salada
  4. En ollas de barro debes poner trozos grandes papas en rodajas, luego una capa de champiñones, una capa de rodajas finas tomate, luego unas cucharadas de crema agria, vuelva a poner las papas y vierta crema agria.
  5. En cada olla debe verter 2 cucharadas de agua, cerrar cúbrelos y ponlos en el horno. Hasta que el plato esté completamente cocido en ollas de champiñones, papas, tomates y cebollas horneados por minutos 30-40.

Champiñones fritos con papas y tomates

Ingredientes

  • 2 tomates;
  • 3 papas;
  • 2 dientes de ajo;
  • una pizca de pimienta y sal;
  • 100 g de champiñones;
  • 60 ml de aceite vegetal.

Método de cocción:

  1. Para cocinar papas fritas con champiñones y tomates, pelar el ajo y picarlo finamente con un cuchillo.
  2. Calienta el aceite en una sartén y agrega el ajo. Freírlo a fuego lento, un poco, asegurándose de que No se quemó.
  3. Lave los tomates lavados con una toalla de papel y corte rebanadas
  4. Limpiamos, lavamos y secamos los champiñones. Picar lo suficiente rebanadas gruesas
  5. Enviamos tomates y champiñones a una sartén con ajo. Sal pimienta, agregar hierbas picadas y freír hasta que estén cocidas setas
  6. Agrega papas, cortadas en rodajas pequeñas, y preferiblemente sobre cubos Mezclar todo y freír.

Ceps con tomate y papas

Ingredientes

  • una libra de ceps;
  • 75 g de queso rallado;
  • 4 papas;
  • 3 tomates;
  • pimienta, sal y perejil;
  • 70 ml de aceite vegetal;
  • pan rallado – 6 g;
  • 150 g de cebolla;
  • 25 g de ajo.

Método de cocción:

  1. Separe los sombreros de las piernas. Cortar la carne del medio sombreros Picarlo con las piernas.
  2. Caliente el aceite en una cacerola y ponga los champiñones picados. Pelar la cebolla y picarla con plumas. Añadir a los champiñones. Papa lavar, pelar, cortar en cubos pequeños y agregar a setas Agregue ajo machacado aquí. Revuelva, sal y sazonar con pan rallado y pimienta.
  3. Freír los champiñones por separado. Lave los tomates, limpie y Cortar en círculos.
  4. Rellene los sombreros con cebolla, champiñones y carne picada de papa. En poner las tazas de tomates en una sartén, ponerlas rellenas sombreros Espolvorea con queso rallado. Poner en el horno. En papas al horno con champiñones y tomates, en la parte superior Apetitosa corteza de queso.

Sopa de champiñones con tomate

Ingredientes

  • caldo de champiñones;
  • Tomate
  • tres papas;
  • verduras y mantequilla magra;
  • vermicelli — un puñado;
  • sal, especias y pimienta negra;
  • la mitad de la cabeza de cebolla;
  • cualquier seta;
  • zanahorias

Método de cocción:

  1. Limpiamos la papa, la cortamos grande, la ponemos en la sartén, la servimos agua y cocine hasta que esté suave.
  2. Limpiamos las zanahorias y las cebollas, las lavamos y las cortamos en trozos pequeños. Hongos enjuagar, secar y picar rodajas. Calentar en una sartén mantequilla, unte las verduras picadas y los champiñones y fría hasta que tono dorado Agregue tomate finamente picado y cocine a fuego lento otros cinco minutos a fuego lento. Sal y espolvorea todo especias y pimienta
  3. Vierte un puñado de fideos en una olla con papas listas, agregue freír y verduras picadas, mezcle, espere, cuando la sopa hierve y apaga el fuego. Insistir, sopa debajo de la tapa 20 minutos Servido con pan de ajo tostado. aceite

Papas fritas con champiñones y tomates

Para cocinar papas al horno con champiñones y tomates, tomar:

  • 8 papas;
  • 2 tomates:
  • 300 gramos de champiñones;
  • 1-2 bombillas;
  • 250 gramos de mayonesa;
  • 300 gramos de queso;
  • pimienta y sal;
  • 30 gramos de aceite.

Cocina

  1. Para cocinar papas fritas con champiñones y tomates, el horno necesita ser calentado a 180 grados.
  2. Cortar los champiñones en rodajas, freír durante 5 minutos en una sartén. Hacemos un gran fuego para que se pongan marrones.
  3. Pelar las cebollas y las papas. Picar las verduras. Aros medio cebolla, Cultivos de raíces con placas no más gruesas de 3 mm. Cortar los tomates mejor círculos redondos
  4. Pon la mitad de las papas en forma engrasada, luego tomates, cebollas, champiñones encima y nuevamente papas. Sal cada capa espolvorea con pimienta.
  5. Lubrique la parte superior con mayonesa, espolvoree con queso.
  6. Enviamos papas fritas con champiñones y tomates. hornear Tiempo de 40 a 60 minutos, dependiendo del grosor de las capas y El tamaño de las piezas.

Papas fritas con champiñones, tomate y queso, horneado en el horno

Para cocinar papas con champiñones, tomates y queso, necesitarás:

  • 400 gramos de champiñones;
  • 700 gramos de papas;
  • 4 tomates;
  • 150 gramos de mayonesa;
  • 2 cebollas;
  • especias
  • 200 gramos de queso

Cocina

  1. Cortamos los champiñones en platos, los freimos ligeramente en una sartén. 2.Cortar las papas en rodajas, ponerlas en una bandeja para hornear, espolvorear especias
  2. Triture la cebolla en medio aros, espolvoree las papas.
  3. Coloca los champiñones fritos encima.
  4. Cortamos los tomates en círculos ordenados de 3 milímetros. Nos esparcimos en una capa sobre los hongos.
  5. Vierta las verduras encima con mayonesa. Puedes agregarle un poco ajo
  6. Llenamos todo con queso y horneamos papas con champiñones y tomates. en el horno a 180 grados hasta que esté completamente cocido y aparezca corteza apetitosa.

Receta de cazuela con papas, champiñones y tomates

  • 4-5 papas grandes;
  • 500-700 g de pollo (puede usar otra carne, si encurtirlo primero);
  • 400 g de champiñones frescos;
  • 5 cucharadas de mayonesa;
  • 3-4 tomates;
  • 200 g de queso duro;
  • especias favoritas, sal y pimienta.
  1. Cortar el filete en rodajas largas, agregar pimienta y sal, espolvorear con muchas especias (en este caso se utilizó “mezcla explosiva” de hierbas italianas, curry y condimentos caucásicos). Completa la composición con mayonesa y, con la conciencia tranquila, aborda papas
  2. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en círculos de aproximadamente 0,7 cm. grueso Una pequeña advertencia: si usas durante mucho tiempo variedad de papa hervida, hervirla primero en pan por 5-7 minutos.
  3. Los champiñones no deben cortarse demasiado finos para que sean buenos se sintió el sabor a hongo. Si los champiñones son pequeños, córtelos en cuartos, si son grandes, en ocho partes.
  4. Cortar los tomates y espolvorearlos con especias.
  5. Tres quesos en un rallador.
  6. Y ahora comenzamos el proceso de diseño. Bandeja para hornear engrasar ligeramente con aceite vegetal y poner un poco papas hervidas (o crudas).
  7. Pon la carne en una gruesa capa de papas.
  8. Cubra la capa de carne con champiñones. No te olvides de sal productos que lo necesitan.
  9. Apile los tomates firmemente sin dejar huecos. Ellos harán El plato es más jugoso y le dará un poco de acidez.
  10. La capa final es queso rallado.
  11. La temperatura óptima para hornear carne con papas es 180-200 grados. Pon tus platos en el horno y mantente ocupado durante la siguiente media hora o cuarenta minutos para evitar tentaciones de abrir la puerta cada minuto y verificar el contenido. Se requerirá tanto tiempo para su horneado cocinado bajo queso.
  12. No se apresure a cortar en porciones y servir apenas sacado Plato de horno. Da la oportunidad de destacar entre los hongos y jugo de tomate remojar bien las papas con carne. A través de un cuarto de hora puedes servir una cacerola con papas, champiñones y tomates en la mesa.

Champiñones blancos guisados ​​con papas y tomates

  • Ceps, aproximadamente 500 gramos;
  • Patata – 4 tubérculos medianos;
  • Tomates – 2 piezas;
  • Nabo de cebolla – 2 cabezas grandes;
  • Ghee – 2 cucharadas soperas;
  • Crema agria – aproximadamente medio vaso;
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas soperas;

Otros ingredientes: hierbas, sal, pimienta, ajo, a su manera. al gusto

Cocina

Clasifique los champiñones frescos, enjuáguelos, córtelos en rodajas y tírelos en agua hirviendo con sal. Después de unos 5 minutos, reclínese champiñones en un colador, donde verter agua fría.

Caliente la mantequilla o manteca en una cacerola o cacerola, poner champiñones, ligeramente sal y pimienta. Cebollas picadas rizos y agregar a los champiñones. Guisar los champiñones con cebolla hasta color dorado Si es necesario, de vez en cuando puedes vierta una cucharada de agua en la que se hirvieron los champiñones.

Lave las papas, pele las rodajas picadas con cualquier método y freír a fuego alto en aceite vegetal. Transfiera las papas semiacabadas a los champiñones, agregue la hoja de laurel eneldo y, si es necesario, sal y pimienta.

Para cocinar champiñones guisados ​​con tomate y papas, la crema agria se debe diluir con caldo de champiñones, sal, pimienta y vierta esta salsa en una cacerola o cacerola, donde nuestro el plato

Luego cubra la olla con una tapa y ponga un estofado.

Al servir, setas guisadas con papas y tomates, vierta la salsa en la que se guisaron, a menos que, por supuesto, todo el líquido no evaporado, esto también puede ser. Luego espolvorear con picado hierbas y ajo

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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