Recetas de champiñones

En la cocina moderna, los hongos son honrados con hongos. el lugar Y no es sorprendente, porque en virtud de su versatilidad, los datos los cuerpos frutales se pueden procesar de cualquier manera: alevines, marinar, cocinar, congelar, secar y salar. De ellos También puedes hacer deliciosas salsas, paté, caviar o carne picada. Muchos las amas de casa a menudo optan por hongos picados. Es muy rentable, especialmente en esos casos cuando trajiste del bosque Setas grandes, rotas e impresentables. Y vamos decapado, no funcionarán, pero son perfectos para la carne picada. Además, se puede preparar un producto similar para el invierno para almacenamiento a largo plazo.

En este artículo le diremos cómo cocinar champiñones picados para el invierno. y solo para una comida de una sola vez. Además, descubrirás qué Los platos más populares se pueden hacer con champiñones picados.

Qué se puede cocinar con champiñones: receta de carne picada

La versión original del hongo de cocción rápida y fácil carne picada para todas las ocasiones. Si quieres hacer sabroso y jugoso chuletas para su hogar, o alimente a los huéspedes con fragancia pastel, entonces siéntase libre de tomar esta receta para sus “armas”.

  • Champiñones frescos – 1 kg;
  • Cebollas, zanahorias – 1 pc .;
  • Ajo – 2 dientes;
  • Aceite de girasol – para freír;
  • Sal, pimienta.

La receta de la miel picada comienza con la preparación preliminar. setas

Primero debes limpiar los hongos de la suciedad y la adherencia hojas, sumergiéndolas en agua fría durante 20 minutos. Agrega un par cucharadas de sal, que eliminarán los gusanos (si tener) y sacar incluso los granos de arena más pequeños.

Luego enjuague los cuerpos fructíferos con agua corriente y Cortar en trozos pequeños.

Picar finamente con un cuchillo o rallar cebollas peladas con zanahorias

En una sartén, calienta bien el aceite y coloca las verduras, fríe hasta que suavidad

Mientras las cebollas y las zanahorias están fritas, ponga los champiñones en un colador y arrugue un poco con las manos para eliminar la mayor parte del líquido.

Agregue a las verduras fritas, aumente ligeramente la intensidad del fuego. y freír hasta que el agua de los champiñones se evapore completamente

Agregue ajo machacado, sal y pimienta al gusto, fría otros 5-7 min

Retira la masa del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego moler en una picadora de carne o en una licuadora: ¡la carne picada está lista!

Cómo cocinar champiñones picados para el invierno

Si no hay necesidad de usar champiñones picados inmediatamente en un plato, luego prepáralo para el invierno.

Esta es una receta muy simple, y tomará ingredientes mínimos Además, gastará un mínimo en el procedimiento en sí tiempo, y a tu alcance siempre tendrás un maravilloso espacio en blanco para chuletas, salsas o rellenos para productos de masa.

  • Champiñones frescos: cuántos son;
  • Sal – 1 cucharada l por 1 litro de agua

Champiñones rellenos para el invierno preparados a continuación manera:

Setas de miel frescas bien lavadas, cortadas las piernas a la mitad, poner en una sartén y llenar con agua. Aparentemente, en este caso Es mejor hervir los champiñones primero.

Entonces, pon la sartén en la estufa, enciende el fuego y lleva a hervir quitando la espuma. El procedimiento de ebullición debe tomar aproximadamente 20 minutos Necesitamos sal en la receta para agregarla a agua en la que se hierven los champiñones. Así que asegúrate de hacerlo en El comienzo del proceso.

Luego descartamos los cuerpos fructíferos en un colador, enjuagamos debajo toque y deje drenar el fluido innecesario.

Pase por una picadora de carne o licuadora, empaquete en porciones formas o bolsas de plástico y se envían al congelador.

Después de descongelar, puede agregar hongos a los hongos. especias favoritas, cebolla y ajo. Todo dependerá de �Qué plato planeas cocinar con este producto? Panqueques guisos, pasteles, pizzas: todas estas golosinas serán muy rentables en armonía con los hongos del bosque.

Qué se puede preparar con champiñones picados: champiñones chuletas

Y qué cocinar usando champiñones picados en su cocina el menu? Sin duda, este espacio en blanco definitivamente nos llevará a la idea de las chuletas de champiñones.

Este es un plato muy sabroso que diversifica su mesa y mostrará que las chuletas pueden ser no solo de carne. Vegetarianos y aquellos en ayunas también estarán felices de disfrutar de un momento tan interesante y comida gourmet

  • Champiñones picados – 700 g;
  • Manka – 5 cucharadas. l (puedes tomar harina);
  • Huevo de gallina – 3 piezas .;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Ajo – 1 diente;
  • Aceite de oliva o girasol;
  • Sal, pimienta;
  • Migas de pan.

Pela y pica la cebolla con ajo lo más pequeña posible, para mayor comodidad Los ingredientes pueden ser rallados.

Combina la masa resultante con relleno de champiñones, agrega los huevos.

Luego ponemos sémola o harina, revolvemos, sal, pimienta, nuevamente revuelva y deje reposar.

Cuando la sémola se hinche, pruebe la carne picada al gusto y, si es necesario, agregar sal Amasar bien nuevamente y formar chuletas forma deseada

Vierta el pan rallado en un plato separado y enrolle cada chuleta

Calienta el aceite en una sartén y fríe el producto por ambos lados. Póngase una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y llame casa para degustar. Las chuletas de champiñones son deliciosas como en frio y calor.

Chuletas con champiñones y carne picada

Y qué se puede preparar con carne picada de champiñones y carne picada. Usted es Puede que se sorprenda, pero esta combinación es una de las más sabroso, especialmente cuando se trata de chuletas.

Prepare una ensalada ligera de verano con tomates y pepinos para ellos, y vean que es realmente delicioso.

  • Miel rellena de champiñones – 300 g;
  • Carne picada – 300 g;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Pan de pulpa – 100 g;
  • Huevo de gallina – 2 piezas .;
  • Leche
  • Aceite vegetal;
  • Sal, pimienta;
  • Migas de pan.

Remoja el pan en leche, déjalo reposar un poco y luego manos exprimen leche innecesaria de ella.

Combinamos champiñones y carne picada, agregamos pan y bien mezclar

Manejamos los huevos, agregamos cebolla finamente picada, sal y pimienta.

Amasar bien, y luego hacer chuletas limpias, que son empanizados

Freír las chuletas en una sartén caliente y eliminar el exceso de aceite. usando papel o servilletas.

Se puede servir con puré de papas, gachas o pasta.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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