Recetas de col blanca setas

La combinación de cultivos de hortalizas familiares con hongos enriquece sabor y valor nutricional de los platos. El repollo con hongos porcini es un plato dietético valioso para satisfacer la necesidad organismo en proteínas vegetales y muchas vitaminas.

Es muy sencillo cocinar el repollo con champiñones porcini de acuerdo con la receta: simplemente siga todos los pasos de las instrucciones propuestas. En esto La página ofrece recetas para cocinar repollo con hongos porcini con fotos que ilustran ricamente el proceso de cocinar y servir Platos ya cocinados. Ver opciones culinarias sugeridas procesando este cultivo vegetal. Elige recetas para ti cocinar para el invierno y comer directamente ahora

Ceps con repollo para el invierno

Ingredientes

  • 500 g de coliflor
  • 200 g de ceps
  • 65 g de sal
  • 1 zanahoria, cebolla
  • 200 ml de aceite vegetal

Para cocinar champiñones con col para el invierno, boletus hervir hasta que estén tiernos en agua con sal, cortar en pequeños piezas Hervir el repollo en agua con sal durante 5 minutos. Genial y desmontar para inflorescencias. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cebolla cortar en medio anillos. Combine el repollo, zanahorias, cebollas, agregue champiñones, sal y freír en aceite vegetal durante 5-10 minutos. Verduras transferir a frascos esterilizados y almacenar en un lugar fresco ubicación

Chucrut solyanka con carne y champiñones. Componentes

  • 3-4 litros de agua
  • 200 g de carne de cerdo
  • 100 g de salchicha ahumada
  • 200 g de jamón
  • 200 g de ceps
  • 400 g de chucrut
  • 100 g de zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • verdes
  • 1 cucharada l harina
  • 1 cucharada l mantequilla
  • 4 cucharadas l aceite vegetal
  • 2 cucharadas l pasta de tomate
  • sal
  • especias al gusto

Lavar los champiñones, pelarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo, hervir hasta que estén tiernos.

Luego sacar, cortar en trozos pequeños.

Colar el caldo.

Enjuague el repollo, vierta agua fría, déjelo por 5 a 10 minutos, luego escurrir.

Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal hasta transparencia

Agregue las zanahorias, y después de 2-3 minutos – col, 50 ml de champiñones caldo, pasta de tomate y cocine a fuego lento bajo la tapa a fuego lento 15 min

Ponga el repollo con verduras en caldo de champiñones hirviendo.

Enjuague el cerdo, córtelo en tiras, fríalo, póngalo en pan a verduras, cocine por 15 minutos.

Freír la harina en una sartén seca hasta que esté cremosa, agregar mantequilla, mezclar bien, poner en una sartén, cocinar 2-3 minutos

Agregue el jamón juliano y la salchicha, los champiñones hervidos, verduras, sal, especias, hervir y retirar del fuego.

Rollitos de col con champiñones porcini.

Ingredientes

  • 1 tenedor de col blanca
  • 600 g de ceps
  • 150 g de arroz
  • 80 g de pasta de tomate
  • 100 ml de aceite vegetal
  • sal

Cortar un tallo de un tenedor de repollo. Vierte agua en la sartén sal, llevar a ebullición y sumergir en agua hirviendo tenedores de repollo. Cocine por 5 minutos. Enfría un poco el repollo, clasifícalo en hojas, las venas firmes golpean ligeramente. Hervir los champiñones hasta que estén cocidos. agua con sal, escurrir el caldo de champiñones, picar los champiñones finamente. Arroz hervir hasta que esté cocido. Combina champiñones, arroz, agrega tomate pegar y mezclar. Pon el relleno sobre las hojas de col, dobla con un sobre y freír en aceite vegetal durante 15-20 minutos.

Sopa de acedera con setas porcini. La col con carne de cerdo se hierve en agua casi por completo disponibilidad Los champiñones preparados se cortan en tiras y se cuecen con cebollas, agregando un poco de grasa o grasa. Luego los champiñones se combinan con sopa La sopa se sazona con sal y semillas de alcaravea.

Al servir, poner crema agria en un plato y espolvorear cebollas verdes picadas

Composición:

  • 300 g de col agria
  • 100 g de tocino de cerdo
  • 1 litro de agua
  • 100 g de champiñones porcini salados o 30 g secos
  • 1-2 bombillas
  • 2 cucharadas cucharas de crema agria
  • semillas de alcaravea
  • sal
  • cebollas verdes

Repollo con champiñones secos. Ingredientes

  • 4 cucharadas l hongos porcini secos
  • 300 g de papas
  • 600 g de chucrut
  • 100 g de zanahorias
  • 100 g de raíz de apio
  • 50 g de raíz de perejil
  • 1 cebolla grande
  • 5-6 ramas de eneldo
  • 3-4 cucharadas l aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel
  • 4 guisantes de pimienta de Jamaica
  • sal
  • azucar
  • especias al gusto

Enjuague los champiñones, vierta agua tibia y déjelo por 2–4 horas, luego hierva hasta que esté listo en 3-4 litros de agua. Sacar los champiñones, cortar pedazos, colar el caldo. Enjuague chucrut, picar, vierta 100 ml de caldo de champiñones, agregue la hoja de laurel, fragante granos de pimienta y un poco de azúcar, cocine a fuego medio hasta que disposición, revolviendo ocasionalmente. Pelar las papas y las raíces. Cortar las papas en rodajas, raíces, en tiras. Cebolla picada en cubitos pequeños, freír en aceite vegetal hasta que esté transparente. Luego agregue las zanahorias, las raíces, freír por otros 5 minutos. En ebullición caldo de champiñones poner papas, cocine por 7 – 10 minutos. Agregar repollo, champiñones, cebollas con raíces, sal y especias, cocine hasta disponibilidad Al final de la cocción, agregue finamente picado eneldo

Receta de col estofada con champiñones porcini

Composición:

  • 1 kg de col estofada
  • 2 tazas de champiñones cocidos en su propio jugo
  • 1-2 encurtidos
  • 1 cucharada una cucharada de grasa
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 1 taza de leche
  • sal
  • 1-2 cucharadas queso rallado
  • 1 cebolla o puerro

Receta de col estofada con champiñones porcini necesitas poner champiñones en forma engrasada. Estofado en ellos repollo y encurtidos picados. Derrite la grasa que contiene Spasserovat harina y cebollas o puerros. Añadir leche cocinar y sazonar. La salsa espesa resultante vierte comida en forma Espolvorea queso rallado encima. El plato debe a la ligera ligeramente marrón, servir caliente sobre la mesa. Adornado a repollo guisado con champiñones porcini sirve una ensalada de verduras crudas. En lugar de salsa, el repollo se puede rociar con una capa gruesa de una mezcla de queso rallado y galletas molidas, vierta la crema agria encima y ponga trozos de mantequilla

Si el repollo está demasiado seco, agregue carne o champiñones caldo, puede agregar puré de tomate o tomates frescos.

Ceps con coliflor

Composición:

  • Champiñones frescos – 500 g
  • coliflor – 1 kg
  • mantequilla – 4–5 cucharadas. cucharas
  • migas de pan – 2-3 cucharadas. cucharas
  • queso rallado – 2-3 cucharadas. cucharas
  • sal

Para cocinar champiñones con coliflor, frescos pelar los champiñones, enjuagar y freír. Cabeza de coliflor dividido en cabezas, hervirlas hasta que estén medio cocidas en salazón rodar en pan rallado y freír en crema aceite Extienda la col y los champiñones en una sartén profunda, alternando entre sí, luego espolvorear con queso rallado encima y hornear El horno. Servir sobre la mesa vertiendo con mantequilla derretida.

Nature lover
Rate author
Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
Leave a Reply