Recetas de filete de pollo con champiñones en salsa

Casi todos los días, muchos tienen la pregunta de qué Puedes cocinar deliciosos para la cena y luego disfrutar de algo. A veces Quiero probar un plato refinado e interesante, pero dedicar un mínimo de tiempo y esfuerzo. En este caso, el pollo filete cocinado en salsa de champiñones puede ser genial decisión Después de todo, estos productos son fácilmente accesibles en cualquier época del año. no son caros en sí mismos y van bien juntos.

Una salsa correctamente seleccionada solo enfatizará lo apetitoso otros ingredientes

Filete de pollo en rodajas cocido con champiñones salsa

Una de las recetas clásicas para cocinar pollo con champiñones: agréguelos con salsa de crema agria. Para esto se requerirá:

  • 500 g de pollo;
  • 350 g de champiñones frescos;
  • 200 g de crema agria baja en grasa;
  • 1 diente de ajo;
  • 2 cucharadas l harina
  • sal y pimienta molida – al gusto.

Comience a cocinar con el hecho de que la carne debe cortarse trozos de tamaño mediano, sal, pimienta y añádele harina

Después de eso, lavar inmediatamente, pelar los champiñones y cortarlos en registros

En este momento, la sartén debe calentarse en la estufa, engrasarse mantequilla, porque el siguiente paso es freír el pollo hasta corteza dorada

Luego se agregan los champiñones y se fríen con pechuga durante aproximadamente 7 minutos

Después de que el exceso de líquido se haya evaporado, puede agregar crema agria

A continuación, debe controlar cuidadosamente todo el proceso y no dar la masa se volverá demasiado gruesa. Si esto no se puede evitar, entonces puedes diluir tu salsa de crema agria con agua hervida en un recipiente pequeño cantidad

Finamente picado se puede agregar un par de minutos antes de cocinar. ajo, así como, si lo desea, sus hierbas y especias favoritas.

Puedes decir con precisión el filete de pollo descrito anteriormente, cocinado con champiñones en salsa de crema agria, es fácil incluso cocinero novato

Filete de pollo con champiñones guisados ​​en salsa cremosa

Esta receta puede causar algunas dificultades para cocinar. porque el pollo necesitará ser relleno, y para esto lo necesitas cortar correctamente

Pero estudie cuidadosamente la tecnología de cocción, y eso es todo. No parece tan complicado. Para empezar con preparar los ingredientes:

  • filete de pollo – 4 piezas .;
  • champiñones frescos – 500 g;
  • cebollas – 1 pc .;
  • crema grasa – 400 ml;
  • aceite de girasol – 2 cucharadas l.
  • mantequilla – 30 g;
  • una pizca de sal;
  • especias – según preferencia personal.

La cocción comienza friendo champiñones y cebollas picadas. en trozos pequeños, en mantequilla y aceite de girasol hasta que esté lleno evaporación del líquido y aparición de una costra. Eso es lo que será relleno, que debe ser pimienta y sal al gusto. Siguiente momento: cortar un bolsillo para rellenar la carne. Debe tomar filete de pollo, haga una incisión en el costado. Necesidad de bolsillo aparecida llenar con relleno y luego sujetar los bordes con palillos de dientes.

Si tiene una asadera, caliéntela, engrase aceite vegetal y freír la pechuga con el relleno hasta que aparezca corteza dorada Una sartén ordinaria también es adecuada.

Los champiñones restantes con cebolla, que no cabían en el filete, se vierten crema, hervir, agregar sus especias favoritas y enviarlas pollo frito relleno El proceso de extinción debe tomar aproximadamente 10 minutos a fuego lento bajo una tapa. Después de que puedas probar la comida. No dudes que el filete de pollo con champiñones se cuece en una cremosa La salsa según esta receta se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Filete de pollo con champiñones en salsa de bechamel blanco

La siguiente receta es diferente porque necesitará hacer salsa bechamel Pero antes de eso debes proceder directamente a cocinar carne y champiñones. Vierte 2 en la sartén Art. l aceite vegetal, caliéntalo y comienza a freír uno cebolla cortada en cubitos pequeños. Después de aparecer en ella agregue medio kilogramo de pollo en rodajas filete y freír a fuego medio. 7 minutos antes de la preparación necesita introducir champiñones frescos en una cantidad de 300 g, finamente picados en platos y mantener en llamas hasta que el líquido se evapore por completo. En agregue sal y pimienta molida al gusto al final. Despues de la misa se enfría, agregue 200 g de queso rallado y greens, que, en su opinión, es más adecuado para esto un plato (por ejemplo, albahaca).

El paso más importante es la preparación de la salsa bechamel.

Se hace de la siguiente manera:

  1. En una cacerola a fuego lento, derrita 3 cucharadas. l mantequilla, agregue 3 cucharadas. l harina de trigo y calienta esta mezcla, mezclándola bien.
  2. Luego, vierta gradualmente 300 ml de leche en la sartén, revolviendo constantemente la masa con una espátula de madera.
  3. Revuelva la salsa hasta que esté suave y agregue otros 200 ml de leche. con agitación constante
  4. Luego puedes salpimentar al gusto e ingresar 30 g mantequilla Después de esto, cubra la sartén. la tapa

La salsa está lista, y ahora puedes terminar de cocinar. Masa de ponga queso, carne y champiñones en forma, vierta la salsa encima y hornee por hasta 10 minutos. Filete de pollo en salsa de bechamel blanco con champiñones listos. Al servir, espolvorea el plato con queso rallado.

Filete de pollo guisado con champiñones en salsa de queso

Se trata de pollo con champiñones y queso. Este plato Se prepara de manera bastante simple:

  1. Freír 300 g de pollo con una cebolla picada, diente de ajo machacado y una rama de tomillo sobre una crema aceite
  2. 10 minutos, agregue 200 g frescos picados champiñones al resto de los ingredientes y freírlos hasta evaporación de líquido.
  3. Vierta 100 ml de vino y cubra la sartén con una tapa de 10 minutos
  4. Agregue 150 g de queso y 3 cucharadas. l crema Cocina 3-4 más minutos

El filete de pollo guisado con champiñones en salsa de queso está listo. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Filete de pollo con champiñones guisados ​​en salsa de tomate

Esta receta tiene una combinación inusual de sabores. Saltear 2 cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté transparente. 500 g de pollo cortado en cubitos, agregar a la sartén y freír por 5 minutos. Moler 2 dientes de ajo y 100 g frescos champiñones y enviar estos ingredientes también a la sartén. Entonces debería agregar 1 cucharada. l harina, 2 cucharadas l pasta de tomate y 3 tomates, finamente picados en cubos. Mezclando toda esta mezcla debes dejarlo languideciendo debajo de la tapa durante 15 minutos. Al final agregue sal y verduras a su preferencia. Pollo filete con champiñones guisados ​​en salsa de tomate, se puede servir con a la mesa.

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