Recetas de los platos blancos más sencillos y deliciosos. setas

El plato más delicioso de hongos porcini es familiar para todos con sabor infantil de carne asada (papas guisadas con champiñones, eneldo y crema). Puede cocinar platos simples de hongos porcini escribiendo ellos para una variedad de diferentes verduras, salsas y hierbas. En la página Se recogen las recetas más relevantes de deliciosos platos de hongos porcini, que atraerá a todos, sin excepción. Platos ofrecidos los hongos porcini son adecuados para la dieta y la mesa festiva, servirá como merienda y ensalada. Elige una receta de cocina los platos de champiñones blancos no siempre son fáciles, porque procesamiento culinario de hongos mucho. En este sentido, por cocinar platos con champiñones puede tomar las formas clásicas procesamiento culinario y complementarlos a voluntad con lo necesario ingredientes

El mejor primer plato de champiñones

Los componentes para el primer plato de hongos porcini son siguientes productos:

  • 60 g de champiñones frescos
  • 150 g de papas
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de agua o caldo
  • perejil
  • proa
  • 1 cucharada cucharada de aceite
  • 1 cucharada una cucharada de crema agria
  • sal al gusto

Pelar y enjuagar los champiñones frescos. Cortar las patas de los champiñones, freír en aceite y hervir en una pequeña cantidad de agua 30–40 minutos Picar la cebolla, spasserovat con grasa. Papas picadas cubos Ponga sombreros picados en caldo hirviendo o agua. champiñones, zanahorias, perejil, cebolla, papas, cocine por 15-20 minutos. En servir, poner crema agria y verduras en un plato con sopa de champiñones. Sopa Este es el mejor plato de champiñones blancos para la cena familiar.

Ver otras recetas de platos de hongos porcini con fotos más adelante en la página donde se proponen diferentes opciones sopas

Plato caliente de hongos cep

Ingredientes

  • 2 kg de champiñones porcini
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de mantequilla
  • 4 cucharadas cucharadas de harina
  • Tabasco (salsa picante mexicana) al gusto
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas cucharadas de crema
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • refresco
  • pimienta negra molida
  • sal al gusto

Enjuague los champiñones rápidamente pero completamente, pele y pique piezas

Hervir agua con sal agregando un susurro de refresco y cocinar champiñones durante unos 15-20 minutos.

Retire la espuma con una cuchara ranurada.

Retira los champiñones del caldo y tritura hasta que estén triturados.

No vierta el caldo.

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.

Sasser en mantequilla derretida.

Agregue el puré de champiñones, espolvoree con harina, mezcle bien y calentar

Después de eso, agregue caldo de champiñones al gusto y cocine la sopa, a menudo agitando durante unos 25 minutos.

Retire la sartén de la estufa, sazone el plato de champiñones porcini caliente sal, pimienta y tabasco, agregue la yema y la crema.

Enjuague las cebollas verdes, pique, mezcle con la sopa y sirva en la mesa

Plato de champiñones y papas blancas

Composición:

  • 150 g de champiñones frescos
  • 1-2 zanahorias
  • 2-3 tubérculos de papa
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche agria (yogurt)
  • pimienta negra molida o perejil
  • sal al gusto

Clasifique y enjuague los champiñones frescos y córtelos en rodajas. Picar zanahorias círculos delgados. Las setas y las zanahorias se cocinan juntas en agua salada durante aproximadamente 20 minutos. Agregar papas en cubitos y laurel. Termina la sopa. Luego retire del fuego y agregue la mantequilla. Plato blanco champiñones y papas sazonadas con huevos mezclados con leche agria, pimienta negra molida o perejil finamente picado.

Plato de champiñones y papas blancas

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos
  • 7 tubérculos de papa
  • 2-3 zanahorias grandes
  • 1 raíz de perejil
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • crema agria
  • eneldo verde y sal al gusto

Cortar y freír los champiñones en aceite, verter agua caliente y hervir a fuego lento durante 30 minutos. Luego agregue picado papas, raíz de perejil, zanahorias, cebollas, sal, pimienta, laurel hojear y cocinar por otros 20-30 minutos. Cuando se sirve en un plato blanco champiñones y papas agregan crema agria y eneldo.

�Qué plato se puede hacer con hongos porcini?

Componentes

  • 10-12 hongos porcini frescos
  • 1 cucharada una cucharada de pasta de tomate
  • 2 encurtidos
  • 5 cebollas
  • 2-3 cucharadas cucharadas de aceite
  • 12-16 aceitunas
  • 2-3 cucharadas cucharas de alcaparras
  • ½ limón
  • 4 cucharadas cucharas de crema agria
  • pimienta negra molida
  • hoja de laurel
  • pimienta y sal al gusto

Si no sabe qué plato se puede hacer con hongos porcini, luego prueba el batiburrillo de hongos. Enjuaga los champiñones Limpiar, llenar con agua y cocinar hasta que esté cocido. En este momento cebolla pelar, enjuagar, picar y pasar en mantequilla derretida con pasta de tomate Pelar encurtidos, cortar a lo largo, retire las semillas, córtelas en rodajas finas y ligeramente apagar Enjuague bien las aceitunas, sin semillas. Hongos colar el caldo y cortar los champiñones en rodajas. Más bajo en el caldo champiñones picados, pepinos, cebollas salteadas, alcaparras, laurel y hervir por 8-10 minutos. Luego sazone el batiburrillo al gusto con sal, crema agria, agregue aceitunas, eneldo y perejil. Al servir agregue 1 cucharada de crema agria, una rodaja de limón y espolvoree con verduras picadas, eneldo y perejil.

Receta de champiñones blancos frescos

De acuerdo con esta receta, los platos de champiñones frescos necesitan tomar los siguientes componentes:

  • 1 litro de caldo (carne o pollo) o caldo de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 perejil o raíz de apio
  • 150 g de champiñones frescos
  • fideos

Para fideos:

  • 160 g de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • 2-3 cucharadas cucharadas de agua

Amasar la harina con otros productos hasta que se forme una masa viscosa, luego rodar sobre el tablero con una capa de carreras y cortar en tiras. La masa es más fácil de cortar si se deja secar ligeramente en forma desenrollada. Sumerja los fideos picados en agua hirviendo con sal y cocine hasta que hasta que flota a la superficie. Si no es necesario cocina todos los fideos a la vez, luego el resto debe secarse. En De esta forma, está bien conservado. Bajar en caldo hirviendo Raíces y setas rayadas, cortadas por la mitad o en trozos cuatro partes, cocine hasta que esté cocido. A la sopa terminada agregue fideos hervidos por separado.

Receta de champiñones blancos secos (con foto)

Para usar esta receta de secado hongos porcini, debe recolectar los siguientes ingredientes:

  • 350-400 g de ternera blanda
  • 1 cucharada una cucharada de grasa o mantequilla
  • apio o perejil
  • 8-10 papas
  • 200 g de champiñones porcini frescos o 30 g secos
  • 2 pepinillos pequeños
  • sal
  • pimienta
  • verdes
  • crema agria

Cortar la carne a través de las fibras en 4–5 piezas, batir y ligeramente freír en ambos lados. Luego sumergir en una olla, vierta 1 litro de agua hirviendo y el líquido formado en la sartén con freír carne Cuando la carne se vuelva semiblanda, ponga las papas y cocina hasta que esté cocido. 10 minutos antes del final de la cocción agregue encurtidos picados, preparados y rebanados champiñones y condimentos hervidos, continúe cocinando. Servir sopa sobre la mesa transparente o con crema agria. Espolvorear con verduras en la parte superior.

Vea la receta de este plato seco. hongos porcini con una foto donde se muestran claramente todos los pasos.

Horno de hongos porcini al horno

Ingredientes

  • 500 g de champiñones porcini
  • 100 g de tocino finamente picado
  • 4 rebanadas de pan sin costras
  • 4 cucharadas cucharadas de leche
  • 4 pc anchoas en conserva (filete)
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas perejil picado
  • 1 pizca de albahaca picada
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 cucharadas cucharas de galletas
  • 4 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • ramitas de albahaca

Antes de cocinar un plato de champiñones en el horno, necesita calentarlo a 200 ° C y engrasar una bandeja para hornear grande con aceite. Ponga pan fresco en un tazón pequeño, agregue leche y deje mojarse Separar las patas de los champiñones y picarlos finamente. Poner en un tazón de filete de anchoa con tocino, ajo, huevo batido, perejil, albahaca, sal y pimienta. Exprima el pan, agregue al resto de la masa y mezclar bien Divide la mezcla en tapas de champiñones invertidas, imponiendo un tobogán. Poner en una bandeja para hornear y espolvorear con pan migas Espolvorea con aceite de oliva. Horno en el estante superior hornos durante 20-30 minutos antes de que la parte superior se dore. Retirar y enfriar durante varios minutos antes de servir. espolvorear con albahaca.

Cocinar platos de hongos porcini languideciendo

Composición:

  • 500 g de champiñones porcini
  • 1 kg de papas
  • cebollas
  • 1.5 tazas de guisantes jóvenes
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas cucharadas de crema
  • 200 ml de agua
  • eneldo o perejil al gusto
  • la sal

Para preparar un plato de hongos porcini, languideciendo cortar y pelar los champiñones en rodajas y cocinar a fuego lento aceite vegetal con cebolla picada hasta la mitad. Luego agregue las papas picadas, un poco de agua o caldo de champiñones, sal y cocine a fuego lento otros 10-15 minutos. Despues de eso agregue guisantes jóvenes y guisado hasta que esté completamente cocido (agregue los guisantes demasiado maduros al mismo tiempo con las papas). Para unos minutos hasta que esté listo para verter la crema. Antes de usar espolvorear con hierbas picadas.

Cómo cocinar un plato de hongos porcini secos

Composición:

  • 500 g de champiñones porcini secos
  • 250–300 g hervido o 60–70 g blanco seco setas
  • 50 g de tocino ahumado
  • 40 g de grasa
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • 2-3 cucharadas cucharas de crema agria
  • 1-2 tomates
  • 10-12 papas
  • agua
  • eneldo
  • hojas de perejil

Antes de preparar un plato de hongos porcini secos, boletus y picar la cebolla, guisar en grasa, agregar condimento. Papa cortar en rodajas o cortar en cuatro partes, hervir en una pequeña cantidad de agua, drene el agua, cambie las papas a sartén o tazón a prueba de fuego. Pon los champiñones porcini encima, cocine a fuego lento durante varios minutos para que las papas se remojen en salsa de champiñones. Al servir, decorar con rodajas de tomate y hierbas.

Receta de champiñones en escabeche

La composición de los productos para la preparación de Los champiñones en escabeche son los siguientes:

  • 500 g de champiñones porcini frescos o 250 g enlatados
  • 50 g de grasa
  • 1-2 bombillas
  • 8-10 papas hervidas
  • Sal
  • comino
  • (caldo)

De acuerdo con la receta, los platos de champiñones blancos en escabeche primero necesitan champiñones, cortados en cubos, tocino y dados y cocine a fuego lento con con cebolla picada, si lo desea, agregue un poco de caldo. Cortar las papas en cubos o rodajas, freír con el resto manteca de cerdo hasta que se forme un crujiente. Hongos mezclados con papas, sazonar con sal y semillas de alcaravea y freír durante varios minutos.

La guarnición es adecuada para zanahorias guisadas o repollo, así como para ensaladas. de vegetales crudos.

Dieta de hongos cep

Composición:

  • 500 g de champiñones porcini
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada cucharada de aceite

Para un plato de dieta de hongos porcini, pelar, enjuagar y escaldar, y luego cortar en rodajas, sal y ligeramente alevines Después de eso, póngalos en una olla o sartén y vierta crema hervida Perejil y eneldo para atar, invirtiendo en la mitad del racimo de canela, clavo, pimiento, laurel y poner en pan – en los champiñones. Salar los champiñones, tapar y poner horno moderadamente caliente durante 1 hora para extinguir. Cuando los hongos estarán listo, saque las hojas verdes y sirva los champiñones en el mismo tazón, en que guisaron

Receta para hongos porcini secos

Composición:

  • 900 g de champiñones porcini
  • 1,2 kg de papas
  • 80 g de puré de tomate
  • 180 g de cebolla,
  • 140 g de zanahorias
  • 50 g de perejil
  • 160 g de nabo
  • 200 g de tomates
  • 20 g de harina
  • 80 g de verdura
  • 20 g de mantequilla
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de eneldo verde
  • 1-2 hojas de laurel
  • unos guisantes de pimienta negra
  • sal al gusto.

Según esta receta, los platos de hongos porcini secos primero los necesitan enjuagar, hervir, colar, cortar en trozos grandes y freír en aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso. Luego recargar caldo de champiñones caliente, agregue puré de tomate, varios guisantes pimienta negra, laurel y cocine a fuego lento 10 min. Freír las cuñas papas y por separado, en aceite vegetal, en rodajas cebollas, zanahorias, perejil y nabos. Salteado en una crema mantequilla, diluir la harina con caldo de champiñones refrigerado y, junto con verduras preparadas y papas mezcladas con champiñones. Todo esta bien mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos. Al final estofado poner rodajas de tomate y dejar hervir. Ponga el guiso listo en un plato, espolvoree con hierbas finamente picadas perejil y eneldo.

Porcini a la cazuela y pasta.

Composición:

  • 200 g de pasta o fideos
  • Agua
  • Sal
  • 400 g salados o guisados ​​en su propio jugo blanco setas
  • 2 cebollas
  • 60–80 g de lomo ahumado
  • 2 huevos
  • 1½ tazas de leche
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada una cucharada de crema agria
  • 1 cucharada queso rallado
  • 1 cucharada una cucharada de mantequilla

Sumerja la pasta en agua con sal caliente y cocine hasta preparación, desechar en un colador, cortar en trozos de 2-3 cm de largo. Cortar el lomo ahumado en cubos pequeños y calentar. En la grasa resultante para freír champiñones picados y cebollas. Preparado coloque los productos en capas de modo que en la capa inferior y superior eran pastas o fideos. Rellene sazonado con sal y pimienta mezcla de huevo y leche, engrasar con crema agria y espolvorear con queso rallado. Hornee a temperatura media (180-200 ° C) hasta que el plato dorado y no horneado. Sirve las zanahorias guisadas y Ensalada de remolacha o tomate. La cazuela se puede cocinar en grasa derretida o margarina, en cuyo caso sírvala finamente lonchas de jamón.

Plato festivo de champiñones blancos

Composición:

  • 200 g de champiñones porcini guisados ​​en su propio jugo
  • 150 g de carne hervida o frita
  • 200 g de pasta u 8 papas
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla o margarina
  • 2 tazas de leche
  • 2-3 huevos
  • sal
  • queso rallado o galletas molidas

Hervir la pasta, las papas pueden ser crudas o hervidas. Coloque los champiñones, la carne y otros productos en capas engrasadas. dar forma para que las capas inferior y superior sean pasta o papas Mezcle los huevos batidos con leche, sazone y vierta mezclar los productos depositados, poner trozos de aceite encima y espolvorea con queso rallado o galletas molidas. Hornear con medio temperatura, hasta un plato festivo de hongos porcini horneado y no dorado. Si se usan papas crudas, entonces la temperatura del horno debe ser ligeramente más baja que con usando papas hervidas, como en este caso para el asado requiere más tiempo (40–45 minutos). A guisar en una salsera servir mantequilla derretida o crema agria y Ensalada de verduras.

Plato de cerdo con setas

Composición:

  • 200 g frescos, que no requieren tratamiento térmico de ceps
  • 100 g de carne frita o cocida
  • 100 g de tocino de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pepinillo
  • 1 raíz de perejil
  • sal
  • Pimienta
  • puré de tomate
  • 1 taza de arroz
  • agua
  • caldo de cubos de carne
  • galletas molidas o queso rallado
  • mantequilla

Rodajas de champiñones, carne y guiso de condimentos un plato y sazonar. Hervir el arroz por separado en agua con sal. para que ganemos gachas sueltas. Poner la mayor parte del arroz en forma engrasada para que cubra completamente Fondo y paredes. En el medio, profundiza dónde poner el estofado con carne de setas, tomates picados y pepino. La mezcla cubra con el arroz restante. Si la comida está demasiado seca, ligeramente espolvorear con caldo. Espolvorea con pan rallado o rallado queso y poner rodajas de mantequilla. Hornee hasta un plato de carne de cerdo con hongos porcini ligeramente dorados. Servir con crema agria en la mesa salsa, vegetales guisados ​​y ensalada de vegetales crudos

Asado con hongos porcini.

Composición:

  • 180 g de lomo de res
  • 15 g de champiñones porcini secos
  • 140 g de papas
  • 50 g de cebolla
  • 25 g de mantequilla
  • 10 g de queso
  • 2 cucharadas cucharas de crema agria
  • 3 g de perejil
  • 20 g de tomates frescos
  • sal
  • pimienta

Pelar la carne de las películas, cortarla en trozos, sal, pimienta y freír en una sartén caliente por ambos lados. Freír por separado los champiñones picados, las cebollas y los champiñones picados. Los tomates Hervir y freír las papas, luego ponerlas en una sartén. carne, poner champiñones, cebollas y tomates, y fritos al lado papas, vierta la crema agria y espolvoree con queso rallado. Poner para horneando en el horno. Espolvorea con hierbas antes de servir. perejil Asegúrese de servir en la mesa en una sartén.

Pavo asado con champiñones en escabeche crema agria

Composición:

  • 500 g de pavo
  • 1 taza de champiñones en escabeche
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas queso rallado
  • 1 cucharada una cucharada de perejil o eneldo

Cocine el pavo, la pulpa, excepto el lomo, cortado en pajitas, freír en mantequilla, agregar crema agria (parte) y calentar Pon esta masa en una sartén pequeña y encima poner un trozo de filete, decorar picado en trozos champiñones en escabeche, vierta sobre la crema agria restante, espolvoree con queso rallado, rocíe con mantequilla derretida y hornear en el horno. Antes de servir, espolvorea sobre la mesa perejil o eneldo picado.

Plato de champiñones en una olla de cocción lenta

Composición:

  • champiñones porcini – 500 g
  • papas – 8 piezas
  • cebollas – 1 pc.
  • mantequilla – 50 g
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil al gusto

Para preparar un plato de champiñones en una olla de cocción lenta, en en una sartén con mantequilla, freír las cebollas picadas hasta color dorado, luego cambiarlo a la encimera. Agregar cuarto de champiñones, papas grandes cubos y vierta 2 tazas de agua. Agregue sal, pimienta y ajuste el temporizador durante 40 minutos al modo EXTINCIÓN. Antes de servir mesa decorar el plato con perejil.

Ceps en crema agria.

Composición:

  • 500 g de hongos porcini del bosque
  • 100 g de crema agria
  • 2 cebollas
  • aceite vegetal
  • la sal

Los champiñones Porcini se lavan y pelan, cortados en trozos. Pelar la cebolla y cortar en medias anillas. Vierte un poco en el recipiente multicocina aceite vegetal y cocine en el “Hornear” durante 40 minutos. Es mejor freír los champiñones con la tapa abierta para que el plato no Resultó muy líquido. Después de 20 minutos agregar cebolla picada y Continúe cocinando con la tapa cerrada hasta el final del programa. Agregue crema agria y sal. Cocine en el modo “Extinción” por otros 5 minutos. Servir espolvoreado con hierbas.

Ceps con salsa.

Composición:

  • 300 g de champiñones porcini
  • 1 cebolla
  • aceite vegetal
  • crema
  • cebollas verdes
  • clavo
  • sal
  • pimienta negra molida

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Pelar, lavar, picar la cebolla. Cáscara de champiñones y ceps cortar en rodajas Poner en el recipiente del multicooker y hervir en modo Guisar hasta que esté cocido. Tira los champiñones en un colador, deja que el agua drene. Los champiñones regresan al tazón de la multicocina, agregan cebollas, aceite y fríen Modo de horneado 15 min. Luego vierta la crema, agregue picado cebollas verdes, clavo y hervir durante otros 5 minutos en el mismo modo.

Ceps con crema.

Composición:

  • 500 g de champiñones porcini
  • 3 cucharadas l mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de crema
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 3 cucharadas l queso rallado
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada rallada
  • sal

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Pelar, lavar y picar champiñones y ajo. En el recipiente multicocina agregue aceite, ponga los champiñones y freír en modo de cocción 10 min , agregue ajo, crema, ralladura de limón, pimienta, sal, nuez moscada Espolvorea con queso encima y cocina por otros 5 minutos en el mismo modo.

Plato de setas y pollo

Composición:

  • 600 g de carne de pollo
  • 150 g de cualquier champiñón hervido
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada l pasta de tomate
  • hojas de eneldo
  • pimienta negra molida
  • sal

Enjuaga el pollo, córtalo en trozos y fríe la verdura aceite Pelar, enjuagar, picar finamente y agregar a el pollo Asado de sal, pimienta, poner champiñones, pasta de tomate y vierta un poco de agua. 5 minutos antes de la preparación agregar en el plato de champiñones y pollo pasados ​​por la prensa ajo y espolvorear con hierbas bien lavadas y finamente picadas eneldo

Sombreros fritos de champiñones frescos.

Composición:

  • 600 g de tapas de champiñones frescos
  • 3-4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal o grasa,
  • 4–5 Art. cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta

Limpie los hongos porcini recién recolectados en seco. (Si los hongos necesitan ser lavados, entonces deben secarse en servilleta.) Cortar las patas de los champiñones y usar para cocinar cualquier otro plato  Calienta la grasa para que esté débil ahumado, sumerja los champiñones blancos enteros, ligeramente primero marrón por un lado, luego por el otro. (Si es blanco los hongos se desmoronan, enróllelos en harina Da un poco de sequedad. superficie de hongos porcini.) Poner hongos porcini fritos plato, espolvoree con sal y vierta la grasa restante después de freír.

Servir con papas fritas o hervidas y ensalada de vegetales crudos

Setas porcini asadas y secas.

Composición:

  • 9–10 grandes hongos porcini secos
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo
  • 4–5 Art. cucharas de galletas molidas
  • 3-4 cucharadas cucharadas de grasa
  • agua
  • sal
  • pimienta

Enjuague bien los hongos porcini y déjelos en remojo durante 3-4 horas en leche. mezclado con agua Luego hervir en el mismo líquido. (Caldo solía hacer sopa o salsa.) Espolvorea champiñones porcini condimento, humedecer en un huevo batido, y luego rodar en molido pan rallado con sal y pimienta. Freír los champiñones porcini en ambos lados. en grasa caliente hasta que estén doradas.  Servir con papas fritas (o puré de papas) con salsa de rábano picante y Ensalada de pepino y tomate (o pimiento rojo).

Setas porcini “Rosy”.

Composición:

  • 600 g de hongos porcini,
  • 200 g de mantequilla
  • 150 g de harina
  • 1 cebolla
  • eneldo
  • clavo
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • vinagre

Champiñones pelados, picados y puestos en una sartén con mantequilla derretida Sal, pimienta, agregue azúcar y vinagre. Fríe los champiñones porcini durante 5-7 minutos, luego vierta la harina, agregue un poco de agua, eneldo finamente picado, cebolla y clavos de olor  Continuar freír durante 30 minutos a fuego lento. En Al final de la fritura, retire la cebolla y espolvoree la guarnición terminada. vinagre

Aperitivo de pollo con champiñones porcini.

Composición:

  • 500 g de filete de pollo
  • 200 g de ceps
  • 2 cucharadas cucharadas de crema
  • 1 cucharada cucharada de mayonesa
  • 1 sopa una cucharada de pasta de tomate
  • pimienta negra molida
  • pimiento rojo molido
  • azucar
  • sal

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Coloque el filete de pollo en una caldera doble y cocine durante 25-30 minutos. Setas porcini mantenidas en una caldera doble durante 20-25 min. Mezclar finamente champiñones picados y carne de pollo, sal.

Combine mayonesa, crema, pasta de tomate y mezcle. Agregar sal y azúcar Vierta la carne con champiñones porcini con esta mezcla, espolvoree con pimienta roja y negra y mezcle suavemente.

Plato de hongos porcini en maceta

La composición de un plato de hongos porcini en macetas es siguientes productos:

  • 1½ L de caldo de champiñones
  • 200 g de col
  • 2 tubérculos de papa
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 30 g de champiñones porcini secos
  • 50 g de pasta de tomate
  • 100 g de crema agria
  • 1 manojo de eneldo verde
  • 1 manojo de perejil
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • la sal

Método de preparación: pelar y lavar finamente las zanahorias y las cebollas. picar, freír en una sartén con aceite vegetal. Verde Lavar el eneldo y el perejil, picar finamente. Lava las papas pelar, cortar en dados. Lavar y picar la col. Caldo llevar a ebullición en una olla, agregar previamente remojado champiñones, cocine por 15 minutos, ponga papas y repollo, sal, cocine por 10 minutos. Agregar vegetales salteados y pasta de tomate, llevar al horno hasta que esté cocido. Cuando sirva a viste la mesa con crema agria y espolvorea con hierbas.

Mira cómo cocinar hongos porcini en video, donde se presentan todos los trucos y secretos culinarios.

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