Recetas de panqueques rellenos de champiñones

Delgado, delicado, encaje, en leche o crema, con crema agria, requesón, miel o bayas frescas, tales panqueques no absolutamente no dejará indiferente a nadie. �Qué pasa si cocino panqueques de hongos como se sugiere en esta página? Sin duda tales platos también tendrán muchos admiradores. Especialmente desde hacer panqueques con champiñones no es más complicado que con cualquier otro relleno

Cómo hacer panqueques con champiñones: recetas de cocina

Panqueques con champiñones y repollo

Ingredientes

  • Para esta receta de panqueques con champiñones. necesitará: 360 g de harina, 500 ml de leche, 3 huevos, 250 ml agua, 1 cucharada l azúcar, 1 cucharadita sal, aceite vegetal para freír
  • Relleno: 300 g de col, 30 g de champiñones secos, 1 cebolla, 2 huevos, 2 ramitas de eneldo, sal y negro recién molido pimienta – al gusto, 2 cucharadas. l aceite de cocina para freír

Cocina

Antes de hacer panqueques con champiñones, regalos de bosque seco vierta los champiñones con agua fría, reserve durante 1 hora.

Batir los huevos con sal y azúcar, verter la mitad de la leche, verter harina, mezclar. Poco a poco agregue el resto de la leche y el agua, Amasar la masa. Hornea 10 panqueques en una sartén caliente, engrasado con aceite vegetal.

Exprime los champiñones, cortados en tiras. Hervir los huevos (7 minutos después agua hirviendo), pelar, picar finamente. Chuleta pelada Picar la cebolla, picar la col. Fríe las cebollas en aceite vegetal 2 min. Agregue los champiñones, fríalos por otros 2 minutos. Poner el repollo, sal, pimienta, mezclar. Cubierta cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para exponer el contenido de la sartén en un recipiente aparte, agregue los huevos y pique eneldo, mezclar.

Pon un poco de relleno en cada panqueque, enrollado con un sobre. Panqueques rellenos de champiñones, freír en aceite vegetal con ambos lados hasta que estén doradas.

Panqueques con champiñones

Ingredientes

Panqueques: 360 g de harina, 500 ml de leche, 3 huevos, 250 ml de agua, 1 cucharada. l azúcar, 1 cucharadita sal, aceite vegetal para freír

Relleno: 200 g de champiñones, 1 cebolla, 20 ml. crema de grasa, 50 g de queso duro, un montón de eneldo, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 2 cucharadas. l aceite vegetal para freír

Cocina

Batir los huevos con sal y azúcar, verter la mitad de la leche, verter harina, mezclar. Poco a poco agregue el resto de la leche y el agua, Amasar la masa. Hornea 10 panqueques en una sartén caliente, engrasado con aceite vegetal.

Lavar, secar y pelar los champiñones, cortarlos en cubos. Picar las cebollas peladas, rallar el queso en un rallador grueso. Pasar cebolla en 2 cucharadas. l aceite vegetal a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue los champiñones, fríalos a fuego lento todavía 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta la crema, sal y pimienta. mezclar, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Pon un poco de relleno en el centro de cada panqueque, espolvorea con rallado queso, doble los bordes en forma de bolsa, ate una ramita de eneldo. Coloque bolsas de panqueques en una bandeja para hornear, hornee precalentado a 200 ° C horno durante 15 min.

Panqueques con espinacas y champiñones

Ingredientes

15 panqueques preparados, 1 kg de espinacas, 150 g de champiñones, 100 g mantequilla, 25 g de harina, 250 ml de leche o crema, sal, negro pimienta molida

Cocina

Clasificar las espinacas, enjuagar bien, poner en agua hirviendo con sal durante 5-10 minutos, enfriar con agua fría, exprimir bien y en forma gruesa picar Calienta el aceite, agrega champiñones picados ligeramente déjalos entrar, agrega harina y fríe, sin terminar dorado.

Luego agregue espinacas, vierta crema fresca o leche, sal, pimienta al gusto, revuelva bien y cocine a ebullición durante 10-15 minutos a fuego lento hasta media densidad. Con el relleno preparado, engrase los panqueques, enróllelos en forma de rollo y hornear en el horno.

Mira la foto de panqueques con champiñones para estas recetas: estos productos que hacen agua la boca preguntan en la boca:

Deliciosos panqueques rellenos de champiñones.

Panqueques rellenos de pasta, champiñones y huevos

Ingredientes

15 panqueques preparados, 100 g de espagueti o pasta, 200 g de fresco champiñones, 2 huevos, 300 g de tomates frescos, 250 g de salsa de tomate, 100 g de queso duro, 200 g de mantequilla, 20 g de azúcar, sal.

Cocina

Antes de hacer panqueques con champiñones, debes cocinar los espaguetis en agua con sal, hervir los huevos duros (10 min), clasificar y cocinar los champiñones, picar finamente los tomates y freírlos. Soldado Tire los espaguetis en un colador, seque y pique finamente.

Calienta una porción de mantequilla y espagueti en ella. Luego agrega tomates fritos y queso medio rallado. Sal al gusto y revuelva bien la mezcla resultante sobre un fuego.

Con el relleno preparado, engrase los panqueques y enróllelos en forma rodar

Vierta la salsa de tomate terminada en una sartén refractaria o sartén, coloca los panqueques y espolvorea con el resto de la ralladura queso

Hornee durante 10-15 minutos en un horno a temperatura media.

Como puede ver en la foto, se deben servir panqueques con champiñones caliente en el mismo tazón:

Panqueques Rellenos de Champiñones

Ingredientes

12 panqueques, 400 g de champiñones frescos (ceps o champiñones), 120 g cebolla, 100 ml de salsa de leche, 4 huevos, 80 g de migas pan de trigo, 60 g de manteca, 160 g de crema agria, 2 cucharaditas perejil, sal, pimienta.

Cocina

Hornee panqueques delgados de masa sin levadura en 3 piezas por porción. En el lado tostado de cada panqueque, ponga el relleno de champiñones y Dobla el panqueque con un sobre. Humedezca la superficie de los panqueques doblados clara de huevo, enrollar en pan rallado y freír en aceite con ambos lados Poner en el horno durante 5-6 minutos.

A continuación, para esta receta de panqueques con champiñones, debe cocinar relleno Picar los champiñones muy finamente o cortar rodajas finas y freír en aceite. Freír las cebollas por separado. Conectar agregue la salsa de leche caliente y la yema de huevo cruda. Todos mezclar y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Al servir, coloque los panqueques en un plato caliente, decorar con perejil frito en aceite. En la salsera para sabrosos Los panqueques con champiñones sirven crema agria.

Aquí puedes ver fotos de panqueques con champiñones recetas presentadas anteriormente:

Pastel de panqueques con champiñones y pollo: receta con foto

Pastel de panqueques de hongos

Ingredientes

  • Para una receta de pastel de panqueques con champiñones y pollo necesitará: 560 g de harina, 1 litro de leche, 80 ml de crema de 20% de grasa, 25 g de levadura, 2 huevos, 25 g de mantequilla, 2 cucharaditas. azúcar, sal – al gusto, aceite de cocina para freír.
  • Relleno: 300 g de pollo, 200 g. champiñones, 1 cebolla, 5 pepinillos, 30 g de mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta negra recién molida – al gusto. Salsa 60 g de mantequilla, 50 ml de caldo, 150 ml de crema 20% contenido de grasa, 150 g de queso blando, 1.5 cucharadas. l harina Opcional: una toalla

Cocina

Revuelva 360 g de harina, leche tibia, levadura y mantequilla, cubrir con una toalla, calentar durante 2 horas Frotar las yemas con azúcar, batir las claras con sal. Agregue la harina restante a la masa, revuelva las yemas, las proteínas y la crema, cubra con una toalla, ponga calentar por 1 hora Hornear panqueques en aceite vegetal. Hervir pollo por 25 minutos, cortado en cubos (guarde el caldo). Lavar secar y pelar los champiñones, cortarlos en rodajas, pepinillos – juliana, cebolla pelada – en cubos. Saltea las cebollas en una crema aceite durante 3 minutos, agregue champiñones y nuez moscada, sal y pimienta, freír por otros 5 minutos.

Luego, de acuerdo con la receta del pastel de panqueques con champiñones, debes preparar la salsa. Para hacer esto, fríe la harina en mantequilla durante 2 minutos, vierta el caldo y crema, tibia, sin hervir, agregue queso, mezcle su disolución Combina las cebollas, los champiñones y los filetes, vierte la salsa, para mezclar Pon un poco de relleno y pepinillos en el panqueque, tapa siguiente panqueque Repita hasta que se complete el llenado, retire refrigerador por 1 hora.

Como se ve en la foto, pastel de panqueques con champiñones y pollo Esta receta se puede decorar con verduras:

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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