Recetas de pastel de champiñones

Las comidas cuaresmales pueden cambiar significativamente su dieta diaria Le ofrecemos familiarizarse con las recetas. haciendo deliciosos pasteles de champiñones magros.

Pastel cuaresmal con setas de hojaldre

Ingredientes para 5 porciones:

  • hojaldre – 0.5 kg;
  • champiñones – 0.3 kg;
  • cebollas – 2 cabezas;
  • aceite de girasol – 50 g;
  • harina – 1 cucharada (mejor guisante);
  • dientes de ajo – 3 piezas;
  • verdes
  • la sal

Picar los champiñones lo más finamente posible, freír hasta que estén cocidos.

Cortar las cebollas en aros pequeños y también freírlas. Combine con champiñones picados y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sal, retirar de fuego, enfriar y poner en un plato.

Enharinar la superficie de la mesa, extender la masa y poner coloca una capa en una fuente para hornear, formando lados de ella.

Distribuya el relleno frío de manera uniforme sobre la masa.

Para verter: combine harina, sal y triturado el ajo Vierta tanta agua que el relleno tenga consistencia. crema agria espesa.

Mezcle las verduras finamente picadas con agua y vierta bien para mezclar Rellena el hongo rellenando la masa y coloca el formulario horno precalentado

Hornee el pastel de hongos magros durante 25-30 minutos a 180 ° C.

Pastel magro con repollo y champiñones de masa de levadura

Una opción nutritiva y saludable se considera un pastel magro con repollo y champiñones.

Importante: para pasteles magros, la masa siempre se prepara sin El uso de huevos, mantequilla y leche. Para el Se toman agua, aceite vegetal y levadura seca.

  • masa de levadura magra – 0.5 kg;
  • repollo fresco – 150 g;
  • chucrut – 100 g;
  • setas de ostra – 200 g;
  • cebolla – 2 cabezas;
  • aceite vegetal – 60 ml;
  • harina de trigo – 1.5 cucharadas l.
  • pimienta negra molida y sal – al gusto.

En aceite, fría las cebollas finamente picadas hasta que estén transparentes.

Picar la col finamente fresca, combinar con chucrut y listo enviar a la proa. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, sin olvidar revuelva

Moler el hongo ostra, freír en aceite hasta formar una costra y verter a verduras Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, retirar del fuego y enfriar.

Para la salsa: vierta la harina en una sartén seca y freír hasta que esté cremoso. Vierta 20 g de aceite de girasol (1 cucharada. l.) y revuelva hasta que esté suave. Añadir 100 ml de agua, mezclar y vierta toda la mezcla en el relleno. Sazone con sal, pimienta molida, mezclar y dejar enfriar.

Corta 100 g de la masa para decorar el pastel más tarde. El resto se divide en dos partes: 2/3 y 1/3. Rodar grande parte y poner en una forma aceitada levantando a lo largo del borde de los lados de la masa

Vierte el relleno sobre la masa y alísalo de manera uniforme. Desplegar con un rodillo una pequeña parte de la masa y se pone el relleno, pellizcando los bordes con parachoques Deje un pequeño agujero en el medio para que cuando hornear vapor al vapor.

De un trozo de masa dejado de antemano, haga decoraciones con un cuchillo en forma de hojas o árboles de Navidad, recuéstese encima, untado con una solución de negro Té con azúcar.

Hornee un pastel magro con repollo y champiñones hasta que estén dorados a una temperatura de 180-200 ° C.

Pastel cuaresmal con champiñones, papas y puerros

Una opción muy interesante para ayunar es magra pastel con champiñones y papas.

Se puede cocinar incluso en días festivos para los huéspedes, y apreciarán su sabor.

  • Masa de levadura magra – 400 g;
  • champiñones – 400 g;
  • puerro – 1 pc .;
  • tubérculos de papa – 8 piezas .;
  • aceite de oliva
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta negra molida

Pelar las papas, cortar al azar y poner a cocinar hasta disponibilidad

Cortar el puerro en aros y freír en aceite de oliva para fue suave

Picar los champiñones en trozos pequeños, agregar a la cebolla y guisar 15 minutos

Escurra las papas cocidas, haga un puré espeso y mezcle con setas Vierte 2 cucharadas. l aceite de oliva, agregue sal, nuez moscada nuez, pimienta molida y revuelva bien.

Pon la mitad del rollo en la fuente para hornear masa, elevar los lados.

Coloca el relleno de manera uniforme y cúbrelo con laminado La segunda mitad de la prueba.

Horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Quiero decir que cocinar pastel magro de champiñones no es para nada Es dificil. Esta es una experiencia muy agradable que te hace sentir ambiente festivo

Pastel magro de champiñones con tomate

  • masa de levadura magra – 0.5 kg;
  • champiñones – 0.3 kg;
  • tomates – 2 piezas;
  • cebollas – 1 cabeza;
  • parte blanca del puerro;
  • eneldo y perejil;
  • aceite vegetal para freír;
  • pimienta, sal

Cortar la cebolla en medio aros, los puerros. Freír juntos en aceite vegetal hasta que estén suaves.

Cortar los champiñones en cubos pequeños, combinar con cebolla, sal, mezcle pimienta, verduras, sal y cocine a fuego lento hasta que se evapore fluido

Ponga la masa enrollada en el molde levantando los lados.

Extienda el relleno enfriado sobre la capa, extendido desde arriba tomates en rodajas finas y cubra con una segunda capa de masa. Haz algunos agujeros con un tenedor para que salga vapor.

Poner en un horno caliente y hornear durante 30-40 minutos a 180 ° C.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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