Recetas de pasteles de panqueques con champiñones (con foto)

Un delicioso pastel de panqueques con champiñones será un gran plato ya que para el desayuno y para cualquier fiesta de té durante todo el día. También hay opciones de cocina navideña. Como base panqueques horneados adecuados, que si es necesario pueden reemplace con hojas de pita preparadas de la tienda. Pero mejor aún hornear en casa. Todas las recetas de pastel de panqueques con champiñones ofrecen varios rellenos En la base – hongos, como suplemento – pollo y carne, carne picada y queso.

Pastel clásico de panqueques con champiñones

Para la prueba:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1-2 huevos
  • 2 tazas de leche
  • la sal

Para el relleno:

  • 6 cucharadas de arroz
  • 100 g de champiñones hervidos,
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • eneldo y perejil
  • la sal

Para cocinar un pastel clásico de panqueques, necesitas moler las yemas con sal y azúcar. Continuando moliendo, agregue Leche y proteínas batidas. De la masa resultante, hornee engrasado panqueques de mantequilla panqueques delgados.

Picar las verduras, mezclar con huevos picados picados. Arroz hervir (debe desmoronarse), sazonar con aceite tibio, mezclar con huevos, champiñones y hierbas, sal.

Engrase un molde con aceite, espolvoree con migajas y colóquelo panqueques alternando con carne picada. Espolvorea el panqueque superior con migas y espolvorear con aceite. Dorar el pastel en el horno y servir con aceite

Pastel de panqueques con pollo y champiñones (con foto)

Este pastel de panqueques con pollo y champiñones presentado con foto, incluso una anfitriona novata puede prepararse fácilmente.

Para panqueques:

  • Leche 3.2% 1 L
  • Harina de trigo premium 12 tazas
  • Mantequilla 82.5% 50 g
  • Aceite vegetal ½ taza
  • Agua 300 ml
  • Huevo 2 piezas
  • Sal, azúcar al gusto

Para el relleno:

  • Ceps congelados 100 g
  • Champiñones frescos 500 g
  • Cebolla 2pcs.
  • Muslos de pollo 2 piezas
  • Leche 3.2% 1 L
  • Harina de trigo 100 g
  • Mantequilla 100 g
  • Aceite vegetal 50 ml.
  • Nuez moscada 1 pizca
  • Queso ruso 600 g
  • Eneldo 2-3 ramas

Método de cocción:

Amasar una masa de panqueque en un tazón grande y dejar reposar 15 minutos

Hornee panqueques finos en una sartén caliente. Darles un poco refrescarse

Relleno: corta la cebolla en dados pequeños. Rebanada champiñones

Setas porcini hervidas un poco en agua con sal, escurrir el agua, setas Pelar, cortar en dados medianos.

Precalentar la sartén con aceite vegetal, freír en un fuerte champiñones, setas y cebollas.

Separe la carne de los muslos de pollo del hueso y la piel, pique con un palito y fríe el filete de pollo hasta que esté cocido. Mezclar pollo y champiñones en un tazón y dejar enfriar.

Salsa Bechamel: freír la harina en mantequilla hasta el maní color y olor, vierta la leche, agregue sal, pimienta y nuez moscada sobre al gusto

Ponga los panqueques en una hermosa forma con manzanilla – regazo.

Coloque una capa de relleno sobre los panqueques, luego una capa de panqueques y repita varias veces cuántos panqueques y coberturas son suficientes.

Cubra cada capa con salsa bechamel y espolvoree con queso rallado. Espolvorea la última capa final de panqueques con queso rallado y tinte con un quemador o en el horno a 180 grados para color dorado

Receta para pastel de panqueques con champiñones (con foto)

Composición:

  • corazón – 500 g
  • ligero – 300 g
  • hongos secos – 50–80 g,
  • cebollas – 2-3 piezas,
  • especias al gusto
  • leche – 1 taza
  • huevo – 2 piezas,
  • azúcar – 1 cucharadita,
  • harina – 3-4 cucharadas. cucharas
  • aceite vegetal – 200 g,
  • mantequilla – 50 g,
  • huevo (hervido) – 2 piezas,
  • crema agria – 200 g,
  • la sal

Tal pastel bien puede reemplazar el plato principal caliente. Cabrá él y al caldo de carne. Ver receta de pastel de panqueques con champiñones en la foto y en la descripción: toda la tecnología está pintada paso a paso cocinando

Para hacer esto, hornee panqueques con harina de trigo sarraceno. Si esto no es posible, puede hornear natillas o precoz panqueques

Haga hervir el corazón, sin olvidar agregar especias al caldo. Debe cocinar de 3 a 4 horas para que la carne esté suave y fácil de separar. películas Hervir los champiñones durante media hora. Terminado y pelado corazón pasa a través de una picadora de carne con champiñones hervidos y cebollas cebollas Mezcle bien y si la carne picada parece estar un poco seca, agregue un poco de caldo de champiñones. Freír en grandes cantidades. gordo Engrase los panqueques terminados con mantequilla y cambie en capas carne picada Unte el panqueque superior con crema agria y espolvoree con picado hervido huevo y verduras.

Receta de pastel de pollo y champiñones

Composición:

  • panqueques
  • pollo (hervido)
  • setas
  • arroz
  • cebollas
  • zanahorias
  • un huevo
  • pimiento
  • queso
  • semillas de sésamo
  • mayonesa

La receta para un pastel de panqueques con pollo y champiñones es necesaria Primero picar la carne de pollo en una licuadora. Freír champiñones con cebolla y también moler en una licuadora. Hervir el arroz, freír con cebollas y zanahorias y mezclar con arroz. Huevos duros y rejilla Pica finamente el pimiento dulce.

Lubrique la forma con aceite vegetal y un poco de mayonesa. Al fondo ponga panqueques en los formularios y engrase con mayonesa. Poner a los lados del formulario panqueques superpuestos para que aproximadamente la mitad de los panqueques cuelguen de lados del formulario. Engrasar con mayonesa. Pon otro panqueque en el fondo y Engrasar con mayonesa. Consigue la base del gallinero de panqueques.

Poner arroz (mezclado con fritura), suave y ligeramente apisonar Cubrir con panqueque. Engrasar con mayonesa. Extiende los champiñones, luego pollo Arriba: panqueque, mayonesa.

A continuación, un huevo, panqueque, mayonesa. Luego pimienta, panqueque, mayonesa. Cerrar panqueques que colgaban de los bordes, engrasar con mayonesa, cubrir más un panqueque

Hornee la torta de panqueques en el horno a 180 ° C durante 15 minutos. Despues espolvoree con queso y semillas de sésamo. Y en el horno por 10 minutos.

Pastel de panqueques con pollo, champiñones y puré de papas

Composición:

  • panqueques
  • champiñones – 300 g,
  • puré de papas – 300 g,
  • filete de pollo – 300 g,
  • cebolla – 2 piezas,
  • aceite de girasol – 50 g,
  • la sal

Para hacer este pastel de panqueques con pollo y champiñones, cocine el puré de papas al gusto. Cualquier hongos finamente picar y freír en aceite. Picar el filete de pollo finamente y con freír con cebolla.

Hornea panqueques de cerveza.

Ponga puré de papas en el primer panqueque, cubra con el siguiente panqueque, poner el relleno de champiñones, luego el panqueque, ahora poner el pollo relleno, panqueques, puré de papas, etc. Aderezos alternos y tendrá éxito delicioso pastel

Antes de servir, es mejor calentar tal pastel en el horno o en el microondas

Pastel de panqueques con champiñones y queso

Ingredientes para pastel de panqueques con champiñones y queso – Estos son los siguientes productos:

Panqueques:

  • huevos (3 piezas),
  • leche (1 taza),
  • azúcar (1/2 cucharadita),
  • agua con gas (medio vaso),
  • harina
  • ghee (¼ de taza cada uno).

Llenado

  • setas del bosque (o champiñones) 500 gramos,
  • caldo de pollo (1 taza),
  • mantequilla (3 cucharadas),
  • vermut seco (2 cucharadas),
  • cebolla (2 piezas),
  • dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • crema (un cuarto de taza),
  • crema agria (1 taza),
  • queso rallado
  • eneldo
  • migas de pan (tres cucharas),
  • mantequilla (2 cucharadas).

Forma de cocinar.

Mezcla los ingredientes para hacer panqueques y fríe los panqueques, apilarlos en una pila. Para el relleno, corte los champiñones pelados y freírlos con cebolla y ajo hasta que las cebollas estén suaves. Verter en vermut y guiso por otros 2 minutos, sazonar con sal, pimienta, agregar crema agria, crema y medio queso, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego medio. Debe ser salsa muy espesa.

Formamos un pastel, alternando panqueques y relleno. Por encima debe resultó ser un panqueque. Lubrique con la mezcla restante y espolvoree con queso y eneldo, pan rallado y poner sobre las piezas superiores mantequilla Enviado al horno por 15 minutos a temperatura 200 grados

Pastel de panqueques con pollo, champiñones y queso

Ingredientes para pastel de panqueques con pollo, champiñones. y el queso debe tomarse solo fresco:

La masa:

  • huevos (3 piezas),
  • leche (300 ml),
  • harina (150 gramos),
  • sal
  • azucar
  • eneldo 1 manojo.

Llenado

  • cebollas (1 cebolla grande),
  • champiñones (200 g),
  • filete de pollo (300 gramos),
  • queso duro
  • tomate (3 piezas)

Forma de cocinar.

Mezclar los ingredientes para la masa y batir, agregar finamente eneldo picado y hornee 5-6 panqueques. Cortamos y freimos el filete de pollo. con cebolla Hervir los champiñones y picar finamente. Carne de ave debe hervirse primero. Frota el queso en un rallador grueso. Bandeja para hornear cúbrelo con papel pergamino o papel de aluminio, forma un pastel – maldita sea – filete – champiñones, una capa de tomates en rodajas finas, queso y etc. Cubrir con papel aluminio y poner en el horno durante 15-20 minutos. Un jugoso gallinero para panqueques hará las delicias de su familia.

Plato abundante, nutritivo y muy sabroso, auténtico ruso La cocina.

Receta de queso y pastel de champiñones

  • Panqueque (delgado) – 20 piezas
  • Filete de pollo (pechuga) – 1 pc.
  • Champiñones (grandes) – 5 piezas
  • Cebollas – 1 pc.
  • Puerro (parte blanca) – 1 pieza
  • Crema agria (30%) – 5 cucharadas. l
  • Queso duro – 150 g
  • Sésamo – 1 cucharada l
  • Verdes (perejil, un poco)
  • Aceite vegetal (para freír, un poco)
  • Sal (al gusto)
  • Pimienta negra (molida, al gusto)
  1. Usando esta receta para un pastel de panqueques con champiñones y queso, puedes haga una gran comida festiva o merienda informal. En primer lugar, hornee panqueques.
  2. Para el primer relleno, fríe las cebollas en una pequeña la cantidad de aceite vegetal
  3. Agregue los champiñones, cortados en tiras. Freír todo juntos hasta que los champiñones estén listos. Sal y pimienta al gusto.
  4. Para el segundo relleno, corta el filete de pollo en tiras. Freír ligeramente en aceite vegetal.
  5. Agrega el puerro picado. Freír por 3-4 minutos. Agregue la crema agria – 1.5 cucharadas soperas. Mezclar bien
  6. Sal y pimienta al gusto. Y agregue las semillas de sésamo. Picado perejil Os dejamos un poco para la decoración.
  7. Pon el relleno en los panqueques. Convertimos panqueques en túbulos, tratando de distribuir bien el relleno.
  8. Untar en una forma ligeramente engrasada con aceite vegetal, coberturas alternas. Engrase cada fila con la crema agria restante.
  9. Espolvorea con queso rallado. Hornear en precalentado a 190 grados el horno hasta que estén doradas (20 minutos).

Pastel de panqueques con carne y champiñones

Para la prueba:

  • 250 g de harina
  • 2-3 huevos
  • 2-3 pizcas de levadura en polvo,
  • 1 taza de puré y puré de papas,
  • 2 vasos llenos de leche fresca,
  • 0.5 cucharadita de sal
  • grasa para hornear
  • queso rallado

Para el relleno:

  • 250 g de trozos de carne,
  • guisado con una cabeza de cebolla 0.5
  • y 300 g de champiñones hervidos.

Para hornear un pastel de panqueques con carne y champiñones necesitarás: 3-4 cucharadas de queso feta triturado, 2 huevos, 2 tazas coladas a través de gasa de gasa, sal, grasa para hornear, triturada galletas

De los componentes especificados (excepto queso) preparar la masa para panqueques y hornear en grasa muy caliente. Espolvorea cada panqueque queso rallado inmediatamente después de sacarlo de la sartén.

Engrasa el molde para pastel y espolvorea con pan rallado. panqueque en un plato y cubra con relleno cocido, luego cubra el segundo panqueque y poner el relleno encima, y ​​así sucesivamente hasta se usarán la mitad de los panqueques (terminar con panqueques).

Batir los huevos con leche agria y una pizca de sal. Pastel vierta la mitad de la mezcla y espolvoree con queso. De los panqueques restantes, rellenos y mezclar para preparar un segundo pastel. Hornear pasteles en un muy Horno caliente hasta que esté cocido.

Pastel de panqueques con carne picada y champiñones

Para la prueba:

  • 1,25 tazas de harina de trigo
  • 2.5 tazas de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/3 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Para el relleno:

  • 500 g de pollo picado,
  • 50 g de champiñones porcini secos,
  • 2 vasos de salsa
  • 1 taza de crema
  • 2 yemas
  • sal
  • nuez moscada
  • 2 vasos de brandy o ron.

Para la salsa

  • 2 tazas de caldo de pollo,
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de trigo.

Para freír:

  • 100 g de mantequilla

Comenzamos a preparar un pastel de panqueques con carne picada y champiñones: para esto ralla bien las yemas con azúcar y sal, bate, vierte la leche, mezclar, agregar harina tamizada a través de un colador e introducir batida en una espuma estable de proteínas, mezcle todo, vierta aceite vegetal y mezclar de nuevo. Vierte la masa terminada en una sartén caliente, engrasado y hornear panqueques finos, freírlos con dos fiestas

Relleno: combine carne picada con blanco hervido y finamente picado champiñones, sazonar con salsa, agregar crema, yemas, llevar a cocine a fuego lento, sal, pimienta, agregue nuez moscada, retirar del fuego, enfriar un poco, verter el coñac, mezclar y usar el relleno resultante para cocinar pastel En cada panqueque, pon una cucharada de relleno, envuelva con un sobre y colóquelos en capas en una bandeja para hornear, cada capa vierta crema agria. Espolvorea queso sobre el pastel.

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