Recetas de platos de carne con champiñones y tomates

Los tomates combinados con carne y champiñones se agregan al plato. rico sabor a tomate. Si no quieres usar salsa de tomate, salsa o pasta de tomate, solo un par de frutas son suficientes y están completamente Reemplace el ingrediente que falta. Puedes hornear carne con champiñones y Tomates al horno, guisados ​​en una sartén o en un caldero. No menos rollo de pollo hervido con champiñones y tomates

Carne al horno con champiñones, queso y tomates al horno

Rollitos de pollo con champiñones, jamón y queso

Ingredientes

  • 500 g de pollo
  • 200 g de champiñones,
  • 1 cebolla,
  • 50 g de jamón
  • 50 g de queso blando (mozzarella),
  • 100 g de queso duro
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas l aceite de oliva
  • aceite vegetal
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • sal
  • pimienta

Para cocinar carne al horno con champiñones y tomates, el pollo debe cortarse en rodajas anchas, batir, cubrir película Rallar con sal, pimienta, verter jugo de limón y aceituna aceite, dejar por 20 minutos. Cortar champiñones, freír en aceite junto con cebolla, sal y pimienta. Picar jamón y mozzarella en cubos pequeños Rallar el queso duro en un rallador fino. Batir el huevo con un poco de sal y mezclar con queso rallado. Hasta el borde poner el pollo picado un poco de champiñones fritos, poner encima palitos de jamón y mozzarella y distribuir la masa de huevo y queso. Enrolle el filete, átelo con hilos, fríalo en aceite con dos lados hasta que estén dorados (2-3 minutos en cada lado). Entonces cambiar a una forma y hornear durante 25-30 minutos en el horno a temperatura 180 ° C.

Pollo al Horno con Tomates y Champiñones

Ingredientes

  • 1 kg de pollo
  • 300 g de tomates
  • 300 g de champiñones
  • 200 g de queso duro
  • 3 cucharadas cucharas de eneldo
  • 3 cucharadas cucharas de perejil
  • 2 cucharaditas de aceite de girasol,
  • 2 cabezas de cebolla.

Pollo en trozos medianos y freír. Arco picar y freír. Pelar, picar y hervir los champiñones. En forma primero pon el pollo, luego sucesivamente las cebollas, los champiñones, tomates, verduras, queso rallado, cortados en rodajas finas. Hornear en el horno por unos 30 minutos.

Carne al horno con tomates, champiñones y queso

Ingredientes (para 4 porciones):

  • la pulpa de res (borde delgado) puede ser cerdo (entonces la carne estará más tierno) – 600 g
  • tomates – 3 piezas
  • queso duro – 150 g
  • cebollas – 2 cabezas
  • ostras o champiñones – 200 g
  • mantequilla – 4 cucharadas cucharas
  • perejil picado y eneldo – 1 cucharada. cuchara
  • pimienta negra molida
  • sal

Cocina

1. Cebolla y champiñones cortados en tiras y fritos aceite sin decoloración.

2. Cortar los tomates en rodajas.

3. Rallar el queso en un rallador grueso.

4. Cortar la carne a través de las fibras con rodajas de 1 grosor ver, batir, sal, pimienta. Ponga rebanadas de carne en bandeja para hornear engrasada, coloque las cebollas y champiñones fritos encima, luego rodajas de tomate.

5. Hornee durante 30 minutos a 200 ° C.

6. Espolvorear con queso y hornear por otros 5 minutos.

Sirva la carne con champiñones, tomates y queso al vapor. vegetales, espolvoreados con hierbas.

Carne estofada con champiñones y tomates

Asado de liebre (conejo) con champiñones y tomates

Ingredientes 4 kg de liebre (mejor espalda parte), 200 g de manteca de cerdo, 500 g de crema agria, 200 g adecuados para freír champiñones, 3 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino, 1 taza seca vino tinto, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 1 pc pimiento rojo dulce, 3 Art. cucharadas de harina de trigo, 2 cebollas, 2 zanahorias, 3 tomates, 3 piezas clavo de olor, 3 hojas de laurel, 4 piezas pimienta de Jamaica 1 litro de agua, 2-3 cabezas de ajo, 200 g de carne de res, 200 g de calabacín calabacín

Hacer marinada: mezclar agua con vino vinagre, agregue la hoja de laurel, guisantes de pimienta negra, sal, azúcar, hervir y enfriar.

Cortar la liebre. Picar la cebolla, picar el ajo Mezcle la carne con cebolla y ajo, vierta la marinada y dejar por 12-24 horas. De carne de res, cocine el caldo en 1 litro de agua. Rellene la carne en escabeche con manteca, enrolle en harina y fría en una sartén caliente en aceite hasta que estén doradas. Rodajas de champiñones, tomate, calabacín (dulce) y dulce pimienta, rodajas de zanahorias. Poner la carne en patitos, encima coloque secuencialmente champiñones en rodajas, zanahorias, tomate, pimienta, calabacín. Mezcle la crema agria con la harina y vierta esta mezcla. El contenido de los patitos. Luego agregue el caldo de carne, ponga especias: pimienta de Jamaica, clavo y hierbas secas, vierta vino y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Cordero con champiñones y tomate

Ingredientes.400 g de cordero graso, 1 berenjena, 1 pimiento, 200 g de champiñones frescos (ceps, champiñones), 2 tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, hierbas, sal, pimienta

Para cocinar carne con champiñones y tomates de acuerdo con esta receta, necesitas cortar la grasa del cordero. Recorte en el fondo de una pared gruesa caldero Cortar la carne en cubos grandes, poner encima de la grasa, sal y pimienta Pelar la berenjena, cortar en cubos, espolvorear sal, dejar por 10 minutos, luego exprimir. Pimiento, champiñones, pique en trozos grandes las zanahorias y las cebollas. Tomates en rodajas rebanadas Coloque las verduras y los champiñones preparados en capas sobre la carne: 1ra capa – cebollas, 2da – zanahorias, 3ra – berenjena, 4ta – búlgara pimienta, quinta capa – champiñones, sexta capa – tomates. Ligeramente sal pimienta, espolvorear con ajo picado y hierbas. El caldero está apretado. Cierra la tapa. Estofado de cordero con champiñones y tomates en un débil fuego durante 1,5–2 horas sin agitar. No es necesario agregar agua – verduras deja ir el jugo.

Chuletas de carne y champiñones con tomate. en francés

Ingredientes.700 g de pollo, 500 g. tomates, 2 cebollas medianas, 300 g de champiñones, 5-6 ramas eneldo, 2 huevos, 100 g de queso duro, 4 cucharadas. l mayonesa, 3-4 cucharadas. l harina, ⅓ taza de aceite vegetal, sal y especias al gusto

Lave el filete, córtelo a lo largo en capas, bátelo un poco, sal y pimienta Pelar y picar los aros de cebolla, freír en una pequeña la cantidad de aceite vegetal hasta que esté dorado. Queso rallado en un rallador grueso. Lavar y picar los tomates. Chuletas preparar harina, sumergir en huevos batidos y freír con dos lados hasta que estén dorados. Engrasar una fuente para hornear aceite Pon las chuletas, los champiñones, vierte la mayonesa, pon encima rodajas de tomate, aros de cebolla, verduras finamente picadas, espolvorear queso rallado Hornee en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura. 160-180 ° C. Una gran guarnición para la chuleta de pollo francesa la carne con champiñones y tomates será puré de papas o ensalada de vegetales frescos

Rollo de carne de pollo con champiñones y tomates

Ingredientes.1 canal de pollo, 100 g de grasa, 300-400 g de champiñones, 1 tomate, 1 huevo, sal, pimienta

Lave el pollo, recorte las alas, haga un corte a lo largo de la espalda. Separe cuidadosamente la carne junto con la piel de los huesos, póngala tabla de cortar con la piel hacia abajo, frotar con sal y pimienta. Gordo cortar en rodajas, freír con champiñones, enfriar y saltar a través de la picadora de carne. Agregar tomate picado, crudo huevo, sal, pimienta, mezclar bien. Cocinado distribuya el relleno sobre el pollo, enrolle, enrolle, borde picado con brochetas de madera. Enrolle la gasa con fuerza atar con hilos. Sumerja en agua hirviendo, cocine durante 1-1.5 horas. Entonces sacar el rollo, ponerlo bajo presión hasta que se enfríe completamente y solo después de quítate la gasa. Servir en rodajas.

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