Recetas de repollo relleno magro con champiñones

La cocina cuaresmal tiene en su arsenal una gran variedad recetas interesantes Uno de ellos son rollos de repollo magro con setas

Repollo relleno magro con champiñones y papas

  • Repollo (hojas) – 10 piezas;
  • hongos – 0.3 kg;
  • papas – 0.5 kg;
  • cebollas y zanahorias – 0.2 kg cada una;
  • dientes de ajo – 2 piezas;
  • sal
  • pimienta negra molida – 0.5 cucharadita;
  • aceite magro;
  • hoja de laurel – 3 piezas .;
  • verduras frescas

Hierve el repollo ligeramente, quita las hojas y quita las rayas.

Pelar, hervir y hacer un puré de papas espeso. Los tubérculos restantes se rallan y se combinan con hervido

Moler los champiñones, freír en aceite durante 10 minutos.

Cortar la cebolla en dados, freír en aceite hasta que esté transparente.

Pelar las zanahorias, rallar con pequeños agujeros, mezclar con cebolla y champiñones, cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Combine las papas y 2/3 de los vegetales guisados, sal, ponga pimienta y mezclar.

Pon el relleno en las hojas de col y envuélvelo suavemente.

En un recipiente hondo, extiende los rollos de repollo, vierte 1 cucharada. agua Siguiente vierta el resto de las verduras guisadas, mezcle las picadas dientes de ajo con hojas de perejil.

Coloque los platos en la estufa y cocine a fuego lento el repollo relleno con champiñones durante 15-20 minutos. Antes de tratar a los invitados con un plato de cuaresma, decorarlo con trocitos verdes

Repollo relleno magro con champiñones de arroz y champiñones

El repollo relleno magro con arroz y champiñones satisfará el sabor cualidades de incluso los vegetarianos más malhumorados.

  • repollo – 1 tenedores;
  • champiñones – 0.5 kg;
  • cebollas – 2 cabezas;
  • arroz – 1 cucharada;
  • aceite vegetal – 150 ml;
  • sal
  • pimienta molida (negra) – 0.5 cucharadita;
  • ajo – 2 dientes;
  • pimentón – una pizca.

Champiñones cortados en cubos de 1 cm de grosor, colocados en sartén, agregue 100 ml de aceite y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Después de verter el hongo líquido resultante en otro tazón.

Cortar la cebolla en aros finos y freír en una sartén hasta color transparente

Lave el arroz varias veces, combine con champiñones, agregue cebollas, sal, agregue pimienta y pimentón.

Verter en las verduras y el arroz 1 cucharada. agua, cubra y cocine a fuego lento cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

Hervir el repollo, separar las hojas y quitar las venas. Por hoja poner un relleno de arroz y champiñones, envolviendo un sobre.

Dobla los rollos de repollo en una sartén, vierte el caldo escurrido de los champiñones antes, un poco de sal y estofado durante 10-15 minutos.

El repollo relleno magro con arroz y champiñones será una gran adición incluso a una comida festiva. En este caso, se pueden servir con crema agria baja en grasa.

Repollo relleno magro con champiñones, tomates y zanahorias

  • repollo – 1 cabeza;
  • arroz hervido – 150 g;
  • champiñones – 200 g;
  • tomates – 3 piezas .;
  • cebollas – 3 piezas;
  • zanahorias – 2 piezas;
  • dientes de ajo – 2 piezas;
  • aceite vegetal
  • sal y pimentón al gusto.

Llenar:

  • pasta de tomate – 100 g;
  • agua – 700 ml;
  • pimienta negra molida – 0.5 cucharadita;
  • la sal

En el proceso de cocinar el repollo cada pocos minutos, retírelo hojas

Moler los champiñones en rodajas y freír durante 15 minutos en aceite vegetal.

Lave los tomates, quíteles la piel, rocíelos con agua hirviendo y córtelos. cubos

Cortar las zanahorias en tiras finas, combinar con cebollas picadas y freír hasta que las verduras estén listas. Siguiente agregar champiñones y freír por otros 10 minutos.

Combina los tomates con dientes de ajo picados, mezcla y verter en vegetales fritos. Cocine a fuego lento todos juntos durante 15 minutos, dé enfriar un poco y agregar al arroz. Mezclar bien, agregar sal y pimentón al gusto.

Ponga el relleno de champiñones y vegetales sobre las hojas, envuelva y freír en ambos lados.

Para verter: combine pasta, agua, sal y pimienta, mezclar todo, dejar hervir durante 5 minutos.

Repollo relleno en una olla, vierta sobre salsa de tomate y estofado con tapa cerrada 20 min.

Usando las recetas de cocina anteriores rollos de repollo magros con champiñones, obtendrás un plato increíble.

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