Recetas de sopas de hongos porcini con cebada perlada

Puedes cocinar una deliciosa sopa de champiñones con cebada de acuerdo con la receta de encurtidos, y de acuerdo con un principio completamente diferente. Y en en cualquier caso, es un primer plato muy fragante y nutritivo, que se puede servir en la mesa para todos los miembros de la familia.

En esta página puede elegir una receta de sopa de champiñones porcini con cebada perlada y otros ingredientes para cocinar en condiciones del hogar Todas las recetas se prueban y prueban en el tema de su cumplimiento con los requisitos modernos para organolépticos propiedades de la alimentación humana. La mayoría de ellos fueron preparados en editores de nuestro portal. Por lo tanto, puede seguir con seguridad la propuesta maneras de cocinar sopas de champiñones. Resultado positivo garantizado

Sopa de champiñones porcini con cebada perlada

Para hacer sopa de champiñones con champiñones porcini con cebada perlada, deberá tomar los siguientes ingredientes:

  • champiñones porcini – 250 g
  • cebada perlada – 100 g
  • cebollas – 1 pc.
  • mantequilla – 20 g
  • caldo de verduras – 1 l
  • leche descremada – 60 ml
  • harina – 20 g
  • perejil
  • pimienta negra molida
  • sal al gusto

  1. Cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla, poner en una sartén con mantequilla derretida y freír hasta que esté suave.
  2. Luego vierta el caldo de verduras, agregue cebada perlada, sal, pimienta, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos
  3. Diluir la harina con leche, verter la mezcla resultante en una corriente delgada, revolviendo constantemente en la sartén y continúe cocinando por otros 15 minutos (Debería espesarse un poco).
  4. Vierta la sopa terminada en porciones y espolvoree finamente perejil picado

Sopa de hongos porcini secos con cebada

Ingredientes

  • 20 g de champiñones porcini secos
  • 100 g de cebada perlada
  • 1 raíz de perejil
  • 1 rodaja de raíz de apio
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada una cucharada de mantequilla
  • 1-2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas cucharas de crema agria
  • caldo
  • � jugo de limón (o 1 cucharada sopera de vinagre)
  • agua
  • sal
  • verdes

Hervir los cereales hasta que estén tiernos en agua ligeramente salada y escurrir

Estofado de raíces en rodajas y champiñones remojados en aceite, luego cocine en parte del caldo hasta que esté cocido.

Mezcle las yemas de huevo con crema agria, una pequeña cantidad de caldo y jugo de limon.

Viértalo todo con el caldo restante y agregue el hervido grañones

Cuando la sopa de hongos porcini secos con cebada se haya enfriado, caliente de nuevo, pero no hierva para que las yemas de huevo no acurrucado

Sopa seca de champiñones con cebada perlada

Productos:

  • 150 g de champiñones secos
  • 1,5 l de caldo
  • 3 tubérculos de papa
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas pequeñas
  • 50 g de cebada
  • 1,5 l de agua
  • sal

Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.

Remoja los champiñones en agua. Cebollas y zanahorias para sopa blanca seca pelar los champiñones con cebada perlada, lavar y picar finamente. Poner en un tazón multicocina y freír en el modo de hornear durante 20 minutos. Pelar las papas, cortarlas en cubos y ponerlas en el bol. Verter cebada perlada, llene todo con agua y sal. Cocinar en modo extinción 2 h

Sopa de champiñones con cereales.

Ingredientes

  • 50 g de champiñones porcini secos
  • 1/2 taza de cebada perlada
  • 500 g de papas
  • 200 g de raíces y cebollas
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite
  • pimienta
  • sal
  • hoja de laurel
  • verdes

Poner el caldo de champiñones hirviendo. Cebada perlada bien lavada vierta 1.5 tazas de agua fría en el cereal y prepárese para hincharse 2 horas Luego, vertiendo agua, ponga los granos en el caldo, dele hervir y después de 10-15 minutos poner papas cortadas en cubitos, raíces tostadas, sal, pimienta, laurel y cocine hasta disponibilidad Antes de servir, espolvorea sopa con eneldo o hierbas perejil

Sopa fresca de champiñones con cebada perlada

Champiñones pelados, lavados y juliana se ponen en sartén, agregue mantequilla, sal al gusto, vierta agua y cocine por 15-20 minutos. Sopa fresca de champiñones con cebada perlada sazonado con leche agria, huevos, mantequilla.

Espolvorea con perejil finamente picado y pimienta negra.

Composición:

  • 100 g de champiñones
  • 1 vaso facetado de leche agria
  • 6 cucharadas cucharadas de aceite
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas cucharas de cebada perlada
  • 2 huevos
  • pimienta negra y perejil al gusto.

Sopa de champiñones blancos (antigua receta rusa). Ingredientes

  • 300 g de champiñones blancos frescos
  • 200 g de cebada perlada
  • 2-3 piezas papa
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada l mantequilla
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • 4 cucharadas l crema agria
  • 1 hoja de laurel
  • perejil
  • hojas de eneldo
  • 4 pc guisantes de pimienta de Jamaica
  • 1 litro de agua
  • sal al gusto

Ordenar la cebada perlada, enjuagar, sumergir en una sartén y agregar agua Cocine a fuego lento durante 3-4 horas (el caldo debe engrosarse). Pelar y cortar patatas, zanahorias. rebanadas Separe las patas de los champiñones, córtelos en círculos y freír junto con cebolla pelada y finamente picada en una sartén con aceite vegetal Aproximadamente 20 minutos antes de que la cebada perlada esté lista poner las tapas de cereal en las tapas de champiñones, hojas de laurel, pimienta, papas y zanahorias. 3 minutos antes del final de la cocción agregue a sopa frita con cebolla las patas de champiñones. Retirar del fuego, bajar a pan la mantequilla y deje que la sopa se prepare durante 30 minutos. Derrame en platos, sazonar con crema agria y espolvorear con perejil y eneldo

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