Recetas para cocinar champiñones porcini en crema agria

Hongos porcini frescos o salados, secos o en escabeche en la crema agria siempre es un excelente plato con un rico composición química y el más alto valor nutricional. Cocinar champiñones porcini en crema agria de acuerdo con las recetas que se ofrecen en esta página muy fácil, ya que todas las proporciones se calculan con precisión. Recomendado antes de cocinar champiñones en crema agria, estudie algunos formas de su procesamiento culinario y elegir el más óptimo. Se puede freír, hornear en el horno, guisar en una olla de cocción lenta. o cocinar guisos, bocadillos, etc. Mira como Cocine los champiñones en crema agria en una receta con una foto que ilustra opciones para servir comidas preparadas en la mesa. Los métodos descritos las preparaciones de boletus se pueden aplicar a otros tipos de esponjosas setas Entonces, si no pudo reclutar boletus, no desesperación

La receta de deliciosos champiñones cocidos en crema agria

Antes de cocinar deliciosos champiñones blancos en crema agria, recogemos todos los ingredientes:

  • 500 g de champiñones frescos o 200–250 g de champiñones hervidos (salados)
  • 2 cucharadas cucharadas de harina
  • 300-500 ml de decocción (o agua)
  • 1 cucharada una cucharada de grasa
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1-2 bombillas
  • 250 g de crema agria

Para cocinar champiñones porcini en crema agria de acuerdo con esta receta, picar la cebolla en 1 cucharada. una cucharada de grasa caliente, vierta harina y freír hasta un tono amarillento.

Luego agregue líquido, hierva, sazone y agregue crema agria

Champiñones, cortados por la mitad (o picados en cubos), freír en 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Servir con papas hervidas (o con carne picada y verduras)

Cómo cocinar champiñones frescos en crema agria

Ingredientes

  • 500 g de champiñones porcini
  • 100 g de crema agria
  • 40 ml de aceite vegetal
  • 10 g de harina
  • sal y especias al gusto

Antes de cocinar champiñones porcini frescos en crema agria, su pelar, enjuagar y cortar en rodajas finas.  Para que no oscurecido, espolvorear con jugo de limón, luego freír en aceite, espolvoree con harina, vierta crema agria y hornee en el horno hasta que estén tiernos (40-60 minutos).

La receta de champiñones secos en crema agria

Los ingredientes para esta receta de cocina blanca. Los champiñones en crema agria son los siguientes:

  • 40 g de champiñones porcini secos
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1½ cucharadas cucharas de crema agria
  • 125 ml de leche
  • cebollas verdes
  • sal al gusto

Para cocinar hongos porcini secos en crema agria, deben ordenar, enjuagar bien, verter leche hervida caliente, espere hasta que esté completamente absorbido y pique con cubos. Freír los champiñones ligeramente con cebolla, verter la crema agria, hervir y espolvorear con cebolla verde.

Cocinar champiñones en crema agria

Composición:

  • 500 g de champiñones en conserva
  • 120-180 ml de relleno
  • 3-4 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • 250 g de crema agria
  • 1 cebolla
  • verdes

Cocinar champiñones en crema agria: córtelos en rodajas (o rodajas), agregue el relleno, aceite y freír durante 2-3 minutos. Después de lo cual agregue la crema agria y la cebolla picada frita con mantequilla y calentar Sirva el plato caliente, adornando con perejil o eneldo

Como freír hongos porcini en crema agria

Composición:

  • 600 g de champiñones frescos
  • 400 g de papas
  • 2 cebollas
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 500 g de crema agria
  • sal
  • pimienta
  • verdes

Antes de freír los champiñones en crema agria, boletus pelado cortar en rodajas, papas en cubos. Freír papas en aceite hasta que esté medio listo, luego agregue los champiñones y las cebollas y siga ardiendo hasta que las papas estén suaves. Luego vierta la harina, condimentos, poner crema agria y cocinar juntos. Espolvorea con comida hierbas picadas Decorar con zanahorias guisadas y coliflor hervida

Cómo guisar champiñones en crema agria

Composición:

  • 800 g de champiñones frescos
  • 500 g de crema agria
  • sal
  • pimienta

Antes de guisar hongos porcini en crema agria, deben limpiarse, enjuague, corte en trozos grandes. Ponlos en la sartén, sal y pimienta, poner crema agria y freír hasta que esté ligeramente se oscurecerá Servir en una sartén.

Ceps al horno en crema agria

Para cocinar champiñones en crema agria en el horno, Se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de champiñones
  • 2 cebollas
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cucharadas queso rallado
  • 2 cucharadas cucharas de pan rallado
  • 1 taza de crema agria
  • sal

Cortar los champiñones en rodajas, picar finamente la cebolla en medio aros. Coloque los champiñones y las cebollas en una sartén de hierro fundido y agregue varias cucharadas de caldo o agua, cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Entonces vierta los champiñones con crema agria, espolvoree con queso mezclado con frito sobre mantequilla con pan rallado y hornear en el horno durante 5 – 7 min

Receta de hongo blanco guisado en crema agria con papas

Para cocinar champiñones cocidos en crema agria con papas, necesita la siguiente composición de productos:

  • 500 g de champiñones porcini
  • 500 g de papas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite
  • 2 – 3 tazas de caldo de carne
  • 200 g de crema agria
  • perejil
  • sal
  • pimiento rojo molido
  • cardamomo
  • pimienta negra

Para hacer una receta de hongos porcini guisados ​​en crema agria, necesita limpiar los champiñones, cortar en rodajas, lavar, enrollar harina, poner en una sartén profunda con tapa o cacerola, cocine a fuego lento, hasta que los champiñones suelten el jugo. Escurra el jugo, agregue 500 g a los champiñones papas y 50 g de mantequilla, cebolla frita en mantequilla (1 pc), perejil, sal, pimiento rojo, laurel, 3-4 granos de cardamomo y 2 – 3 granos de pimienta negra, freír. Luego agregue 2 – 3 taza de caldo, 1 taza de crema agria, cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese. Transfiera a un plato, espolvoree con hierbas.

Como freír hongos porcini en crema agria

Antes de freír los ceps en crema agria, deben estar pelar, enjuagar, cortar en rodajas, sal, freír en aceite. Antes de freír, agregue 1 cucharadita a los champiñones. harina y mezclar. Luego ponga la crema agria, hierva, espolvoree con queso rallado y hornee en el horno Al servir, espolvorea los champiñones con perejil y eneldo Puedes hornear en crema agria y champiñones salados. Para hacer esto sigue escurrir la salmuera y enjuagar, picar y freír los champiñones. Por lo demás haz lo mismo que con los champiñones frescos.

Para 500 g de champiñones frescos:

  • 1/2 taza de crema agria
  • 25 g de queso
  • 1 cucharadita harina
  • 2 cucharadas l aceites

Ceps fritos en crema agria con cebolla

Los ceps se preparan de la misma manera que en la receta anterior. Hervir las papas jóvenes. Al servir champiñones fritos en crema agria con cebolla, poner en el centro de la sartén y colocar en los bordes papas hervidas del mismo tamaño y espolvoree finamente eneldo picado

Por 100 g de champiñones porcini:

  • 50 g de crema agria
  • 10 g de mantequilla
  • 100 g de papas
  • 100 g de cebolla
  • eneldo

Receta de champiñones en crema agria en una sartén

De acuerdo con esta receta, primero setas porcini en crema agria en una sartén necesita cocinar como se describió anteriormente, vierta la crema agria salsa, poner en una sartén para servir.

Por 100 g de champiñones porcini:

  • 50 g de salsa de crema agria
  • 50 g de mantequilla
  • perejil

Champiñones fritos en crema agria

Los champiñones secos se lavan bien, se vierten calientes leche hervida, y se deja hinchar para que la leche esté completamente empapado Los champiñones pican, fríen ligeramente con cebolla, vierten crema agria, tibia. Cuando se sirve, champiñones fritos en crema agria espolvoreado con cebollas verdes.

Composición (por porción):

  • 40 g de champiñones porcini secos
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1.5 cucharadas cucharas de crema agria
  • 0.5 tazas de leche
  • cebollas verdes

Ceps en crema agria en una olla de cocción lenta

Componentes

  • 500 g de champiñones porcini
  • 100 g de crema agria
  • 2 cebollas
  • aceite vegetal
  • sal

Lavar y pelar los champiñones, cortar en rodajas. Pelar la cebolla y cortar en medio anillos. Vierte un poco en el recipiente multicocina aceite vegetal y cocine en el “Hornear” durante 40 minutos. Es mejor freír los champiñones con la tapa abierta para que el plato no Resultó muy líquido. Después de 20 minutos agregar cebolla picada y Continúe cocinando con la tapa cerrada hasta el final del programa. Agregue crema agria y sal. Cocine los champiñones en crema agria en cocina lenta en el modo “Extinción” por otros 5 minutos. Servir espolvoreado verdes

Ceps con papas en crema agria en olla de cocción lenta

Productos:

  • 6 tubérculos de papa
  • 300 g de champiñones porcini
  • 1/2 taza de crema agria
  • sal

Tiempo de cocción: 2 horas.

Pelar las setas y las papas, cortar las papas en cubos, las setas. piezas Ponga los champiñones en un recipiente multicocina, sal y cocine en Guisar por 1 hora, agregar papas, crema agria, agregar sal Cocine en Pilaf antes de la señal.

Белые грибы в сметане Lo que se necesita:

  • 1 kg de champiñones porcini
  • 1 cebolla
  • perejil
  • 1 cucharada l harina
  • ¾ taza de caldo
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de aceite vegetal
  • pimienta
  • sal

Pelar los champiñones, enjuagar bien, cortar en rodajas, poner en cubra la sartén y ponga a fuego lento. Cuando setas dar jugo, escurrirlo, agregar a los champiñones 2 cucharadas. l mantequilla y picada cebolla, sal, pimienta, freír durante varios minutos. Revuelva la crema agria con harina, diluya con caldo y vierta sobre esta salsa. setas Guisar hasta que la salsa se espese y los champiñones se vuelvan suave Servir espolvoreado con hierbas picadas.

Receta de champiñones fritos en crema agria

Что понадобится:

  • 200 g de champiñones porcini secos
  • 2 cebollas
  • eneldo y perejil
  • ½ taza de crema agria espesa
  • 5 cucharadas l mantequilla
  • sal

Los hongos porcini secos vierten 2 tazas de agua, se dejan durante 6 horas. Luego hervir en la misma agua con sal y 2 cucharadas. l mantequilla Retirar los champiñones, picar. Colar el caldo de champiñones. De acuerdo con la receta de champiñones fritos en crema agria, picar la cebolla y freír aceite Agregue los champiñones picados, fríalos todos juntos. Verter en crema agria, agregue un poco de caldo de champiñones, cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Servir espolvoreado con hierbas picadas.

Hongos белые запеченные в сметане Что понадобится:

  • 1 kg de champiñones porcini
  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas l queso rallado
  • 2 cucharadas l pan rallado
  • 1 taza de crema agria
  • 60 g de mantequilla
  • sal

Enjuague los champiñones, séquelos, córtelos en rodajas, fríalos en aceite. Agrega las cebollas, fríelas todas juntas. Luego vierta 3-4 cucharadas. l agua sal y cocine a fuego lento, revolviendo, a fuego lento hasta que estén tiernos. Грибыcambiar con cebolla en una forma refractaria, verter crema agria, espolvorear queso mezclado con pan rallado y hornear en el horno durante 7 minutos.

Грибы, запеченные в сметане Что понадобится:

  • 1 kg de champiñones frescos
  • 5 dientes de ajo
  • 50 g de queso
  • 1 taza de crema agria
  • 100 g de mantequilla
  • pimienta negra molida
  • sal

Enjuague los champiñones, séquelos, córtelos en rodajas finas, cocine a fuego lento aceite a fuego lento durante 1 hora. Añadir el ajo pasado por la prensa, sal, pimienta, vierta la crema agria, mezcle y ponga forma refractaria Espolvorear con queso rallado, hornear en el horno con a una temperatura de 200 ° C durante 15-20 minutos.

Ceps horneados en crema agria con fideos Ingredientes

  • 800 g de champiñones
  • 500 g de fideos
  • 150 g de cebolla
  • 60 g de mantequilla
  • 200 g de crema agria
  • 2 yemas
  • 60 g de queso
  • pimienta negra molida y sal al gusto

Hervir champiñones frescos en una pequeña cantidad de agua con sal, escurrir, picar, combinar con finamente picado y frito en mantequilla cebolla, espolvorear con pimienta negra, agregar sal y para mezclar En agua con sal, hierva los fideos, cuele, vierta sobre en un colador con agua caliente, combine con champiñones, mezcle y extienda en un molde o sartén engrasado Hornear moderadamente horno caliente durante 20-30 minutos, luego vierta la crema agria, mezclada con queso rallado y yema de huevo, espolvorear con queso rallado y sigue horneando Después de 7-10 minutos, cuando el queso esté ligeramente dorar, retirar del horno y verter sobre cremoso derretido aceite Servir con ensalada de vegetales crudos.

Champiñones al horno en crema agria (1 método) Ingredientes

  • 1 kg de champiñones porcini
  • 100 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 240 g de crema agria
  • 50 g de queso
  • 5-6 ramas de eneldo
  • pimienta negra molida y sal al gusto

Enjuaga los champiñones, cuela, corta en rodajas, sal y fríe en mantequilla por 20-25 minutos. Luego espolvorear con harina, verter crema agria, agregue sal, pimienta y a fuego lento para llevar hirviendo Retirar del fuego, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno 5–7 minutos Espolvorea con eneldo finamente picado antes de servir.

Боровики в сметане (2 способ) Ingredientes

  • 1 kg de champiñones porcini
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla y harina
  • 1.5 tazas de crema agria
  • 50 g de queso
  • verdes
  • sal
  • pimienta

Lave los champiñones frescos, luego córtelos en rodajas, sal y fría en mantequilla hasta que estén tiernos. Poco antes del final de la fritura espolvoree con harina de trigo y vierta la crema agria, agregue sal, pimienta al gusto Lleve todo a ebullición a fuego lento. Espolvorear champiñones queso rallado y hornear durante varios minutos en el horno.

Antes de servir, espolvorea con perejil picado o eneldo

Croquetas de champiñones en crema agria

Ingredientes

  • 1 kg de champiñones frescos
  • 200 g de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 1 taza de leche
  • 200 g de pan blanco duro
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas cucharas de pan rallado
  • 1 cucharada cuchara perejil finamente picado
  • sal
  • pimienta

Para la salsa

  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de agua
  • sal

Pelar los champiñones frescos, enjuagar con agua corriente, picar, poner en una sartén, agregar cebolla finamente picada, 3 cucharadas. cucharas aceite vegetal, 3 cucharadas cucharadas de agua, agregue sal y estofado debajo de la tapa hasta que todo el líquido se haya evaporado. Pan blanco remojar en leche, exprimir y saltear con champiñones a través de una picadora de carne. Agregue los huevos, sal, pimienta y mezcle bien. Si la masa estará muy líquida, agregue migas de pan. De la masa resultante para formar bolas del tamaño de una manzana pequeña, Empane en pan rallado y fría en aceite. Servir en lo profundo un plato, laurel con salsa de crema agria y espolvoreado con perejil.

Albóndigas de champiñones porcini frescos en crema agria Para la prueba:

  • 1.5 tazas de harina
  • 1-2 huevos
  • 0.5 tazas de agua
  • 0.5 cucharadita de sal

Para carne picada:

  • 400 g de champiñones porcini
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de crema agria
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • harina
  • sal

Picar la cebolla, ligeramente dorada en aceite. Picar champiñones sal, enrollar en harina y freír en aceite, luego mezclar con crema agria y cebolla. Amasar la masa, rodarla finamente, cortarla un vaso de tortilla, ponga una cucharadita de carne picada en cada pellizcar y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.

Servir con aceite caliente.

Champiñones al horno en crema agria, Tolstói

Ingredientes

  • 500 g de champiñones porcini
  • 0.5 tazas de aceite
  • 3-4 dientes de ajo
  • 0.5 taza de crema agria
  • 50 g de queso
  • sal
  • pimienta

Champiñones en rodajas puestos en derretido precalentado aceite, agregue ajo machacado, sal y pimienta negra molida, mezcle y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Poner hongos sartén, vierta la crema agria, espolvoree con queso rallado y unos 30 minutos hornear en el horno.

Ceps en crema agria, en tazones

Ингредиенты:

  • 750 g de champiñones porcini
  • 1 limón
  • 4 yemas de huevo
  • 250 g de crema agria
  • 100 g de queso rallado
  • 60 g de mantequilla
  • sal
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada

Pelar, enjuagar y espolvorear los champiñones con jugo de limón para no oscurecido, cortado en rodajas pequeñas, freír ligeramente en aceite. Tan pronto como los hongos comiencen a sacar jugo, retírelos inmediatamente de la estufa y distribuir en tazones pequeños en porciones. Moler en lo profundo Crema agria con yemas en una cacerola, sal, pimienta, espolvorear nuez moscada y vierta los champiñones. Espolvorea con queso rallado y hornea horno moderadamente caliente. Los champiñones preparados de esta manera pueden Sirve como un plato independiente o como guarnición.

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