Recetas para hacer sopas de champiñones con crema

Cualquier cuerpo fructífero puede ser la base para cocinar sopas Sin embargo, son los hongos los que agregarán sofisticación al primer plato. Y si agrega crema a la sopa, el resultado final lo sorprenderá rico sabor y aroma. Las recetas ofrecidas para sopas de los champiñones blancos con crema te ayudarán a decidir y elegir el que se convertirá en su tarjeta de visita durante mucho tiempo.

Crema de champiñones con crema y champiñones frescos

Para la crema de champiñones frescos porcini sopa con crema el producto principal Es mejor no hervir, pero freír en una sartén con mantequilla. Intenta mezclar la pulpa para hacer un puré de sopa. mucho más sabroso

  • Carne de pollo – 200 g;
  • Champiñones – 200 g;
  • Mantequilla – 50 g;
  • Rodajas de ajo – 4 piezas;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Zanahorias – 2 piezas;
  • Tomillo y romero: 2 ramas cada uno;
  • Caldo de pollo – 700 ml;
  • Crema – 200 ml;
  • Laurel – 2 piezas .;
  • Harina – 1 cucharada l.
  • Tallos de apio – 30 g;
  • Sal al gusto.

La crema de champiñones porcini con crema se prepara por etapas.

Los champiñones se limpian, se lavan con un grifo, se cortan en trozos y se fríen. en aceite por 20 minutos

Pelar la capa superior de las verduras, lavar y pasar en aceite hasta que disponibilidad

Combina los champiñones con verduras, complementa con hojas de tomillo y romero

Agregue trozos de pollo picados a la masa, cubra tapar y freír durante 10 minutos.

Espolvorear con harina, mezclar bien de grumos, agregar ajo picado, vierta el caldo y la crema.

Estofar a fuego lento durante 20 minutos, luego colocar la hoja de laurel y tallos de apio.

Guisar durante 10 minutos, sacar el apio, el laurel, el tomillo y romero

Con una licuadora sumergible, haga puré la sopa hasta que quede suave consistencia, sal al gusto.

Sopa de champiñones secados con crema

Sopa cremosa de champiñones secos con crema La saturación tiene una gran cantidad de fanáticos.

  • Champiñones secos – 100 g;
  • Patata – 5 piezas;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Crema – 200 g;
  • Mantequilla – 2 cucharadas. l.
  • Sal y pimienta negra molida;
  • Perejil

  1. Lave los champiñones, vierta la leche tibia y déjelos toda la noche hinchazón
  2. Cortar en trozos pequeños, poner caliente con aceite sartén y freír hasta que estén doradas.
  3. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y enviarla a los champiñones, Continúa friendo por otros 10 minutos.
  4. Verter 1,2 litros de agua en la sartén, dejar hervir y poner papas peladas y picadas.
  5. Sal al gusto y cocine hasta que esté medio cocido, aproximadamente 15 min
  6. Ponga los champiñones con cebolla en las papas, mezcle y continúe. cocine la sopa por 15 minutos a fuego lento.
  7. Vierta la crema, agregue la pimienta molida y la sal. Si es necesario agregue sal, agregue hierbas picadas y cocine por 5 minutos.

Excelente sabor de crema de champiñones con crema no solo a ti, sino también a tus invitados.

Deliciosa crema de hongos porcini congelados

La siguiente receta de sopa de crema está hecha de congelados hongos porcini. Pruébalo y verás lo apetitoso y delicioso resulta.

  • Champiñones – 500 g;
  • Caldo de pollo – 500 ml;
  • Agua – 1.5 L;
  • Patata – 5 piezas;
  • Harina – 4 cucharadas. l.
  • Leche – 100 ml;
  • Crema – 100 ml;
  • Cebollas y zanahorias – 1 pc .;
  • Mantequilla – 4 cucharadas. l.
  • Condimento de champiñones – 1.5 cucharadas. l.
  • Pimienta negra molida y sal;
  • Eneldo y perejil – 1 cucharada. l

  1. Las setas se descongelan y se extienden en seco caliente a la sartén.
  2. Freír a fuego medio durante 10-15 minutos y untar la mantequilla, continuar freír otros 15 minutos.
  3. Las papas peladas se cortan en cubos y se extienden en una sartén con caldo y agua, hervir durante 15 minutos.
  4. Los champiñones se transfieren a las papas y se dejan hervir durante 15 minutos.
  5. Las cebollas y las zanahorias se pelan de la capa superior, se cortan finamente en cubos y frito en aceite durante 10 minutos.
  6. Transfiera a una sartén a la masa total, hierva 5-8 min
  7. Batir la leche, la crema y la harina hasta obtener una consistencia uniforme. vierta en la sopa y bata un poco.
  8. Vierta el condimento de champiñones, pimienta molida y sal si es Necesito
  9. Lo dejan hervir durante 5 minutos, agregan verduras picadas y lo apagan estufa

Crema de champiñones porcini con crema y queso crema

Para la preparación de crema de champiñones con crema Puede tomar un ingrediente adicional: queso procesado, que cambiará El sabor del plato final y hacerlo aún más rico.

  • Champiñones frescos – 500 g;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Caldo de champiñones – 300 ml;
  • Ajo – 4 dientes;
  • Crema – 200 ml;
  • Queso crema – 100 g;
  • Hierbas italianas – 2 cucharaditas.
  • Aceite de oliva – 30 ml;
  • Sal

Sopa de champiñones con crema y nata proponemos cocinar con queso de acuerdo a los siguientes pasos descripción:

  1. Vierta los champiñones pelados con aceite, mezcle con ajo machacado, Hierbas italianas y cebolla picada.
  2. Encienda el horno y hornee los champiñones a 200 ° C durante 30 min
  3. Extraer champiñones con cebolla, moler con una licuadora, bahía pequeña la cantidad de caldo de champiñones
  4. Agregue el caldo, la crema, vierta el queso crema rallado.
  5. Sal al gusto y poner a fuego lento para queso derretido

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