Recetas para sopas de champiñones porcini

Fragante y abundante sopa de champiñones porcini con papas un invitado frecuente en la mesa, solo necesita aprender cómo para cocinar Recetas de cocina en esta página las sopas de champiñones maximizarán las oportunidades Menú familiar todos los días.

Elija una forma de hacer sopa de champiñones con fresca o hongos secos Todos ellos son revisados ​​por expertos para conformidad de la composición con las propiedades organolépticas típicas del estándar platos Puedes cocinar el recolector de hongos habitual y sazonarlo con Servir con mantequilla y crema agria. Y puedes experimentar y trate de cocinar puré de sopa con la adición de varios vegetales culturas

Sopa de champiñones porcini con papas

Ingredientes

  • 300 g de papas
  • 300 g de champiñones porcini
  • 100 g de zanahorias
  • 2 cebollas
  • 200 g de cebada perlada
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de crema agria
  • perejil
  • hoja de laurel
  • pimienta negra molida
  • sal

Para cocinar sopa de champiñones con champiñones porcini con papas, clasificar cebada perlada, enjuagar, verter agua fría y cocine por 4 horas.

Lavar las papas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras.

Enjuague bien los champiñones, separe los sombreros de las piernas y corte piezas

Ponga los ingredientes preparados en una sartén con cebada perlada cereales, sal y cocine a fuego lento.

Pelar, picar y freír la cebolla en crema derretida aceite hasta que estén doradas, luego agregue picado rodea las patas de los champiñones y los prepara a fuego lento, revolviendo constantemente.

5 minutos antes del final de la cocción ponga las cebollas con champiñones en una sartén, pimienta, agregue la hoja de laurel, perejil finamente picado, tapar y dejar por 20 minutos.

Vierta la sopa terminada en platos para servir y sazone crema agria

Sopa seca de hongos porcini con papas

Ingredientes

  • Papa
  • Leche
  • Caldo
  • hongos porcini secos o frescos
  • proa
  • pimienta
  • sal

Prepare una sopa de hongos porcini secos con papas como esta: pele papas y hervirlas en agua ligeramente salada. Papas listas picar a través de una picadora de carne. Vierte el puré con leche caliente y revuelva bien. Luego diluirlo con puré de papa con caldo caliente y revuelva, el resultado debe ser una sopa de la densidad deseada. Hongos seco o fresco, freír en aceite con la adición de rallado cebollas Pimienta y sal los champiñones. Pon los champiñones preparados en la sopa y hervir de nuevo.

Sopa seca de hongos porcini con papas

  • 8-10 g de champiñones secos
  • 200 g de papas
  • 25 g de zanahorias
  • 30 g de apio
  • 12-15 g de cebolla
  • 3 g de harina
  • 1 diente de ajo
  • Agua
  • Comino
  • verdes

Corte las zanahorias y las raíces de apio en tiras y saltee. Hervir los champiñones secos empapados en agua y cortarlos en tiras. Cortar las papas, sumergirlas en un caldo hirviendo y cocinar hasta que media preparación En la harina caramelizada agregue semillas de alcaravea, champiñones, raíces, cebolla y cocine a fuego lento durante 6–8 minutos. Luego ponga el aderezo en la sopa y lleve a disponibilidad Agregar a la sopa de hongos porcini secos con papas ajo machacado con sal, perejil picado y sazonar con una decocción raíces

Sopa de champiñones frescos con patatas

Composición:

  • papas – 700 g
  • champiñones frescos – 220 g
  • tubérculos y cebollas – 200 g
  • aceite – 2 cucharadas cucharas
  • verduras, especias, sal al gusto.
  1. Los champiñones blancos frescos limpian y enjuagan.
  2. Cortar las patas de los champiñones, picar y freír en aceite.
  3. Por separado, freír en sopa de champiñones porcini fresca con papas tubérculos y cebollas.
  4. Tapas de champiñones cortadas en rodajas, escaldar, reclinarse tamiz, y cuando el agua drene, transfiéralo a una sartén, vierta agua y cocine por 40 minutos.
  5. Después de eso, agregue papas picadas, raíces de champiñones fritos, tubérculos, cebollas, especias, sal y hervir otros 20-30 minutos
  6. Al servir, sería bueno sazonar la sopa con crema agria o sémola. cereales, hierbas (eneldo y cebolla verde).

Crema de champiñones porcini con papas

Composición:

  • papas – 500 g
  • champiñones frescos – 400 g
  • verduras – 200 g
  • cebolla – 100 g
  • crema agria – 200 g
  • harina – 1 cucharada una cuchara
  • gachas de cebada – 300 g
  • fideos – 100 g
  • verduras picadas – 1 cucharada una cuchara
  • especias, sal al gusto

Para preparar crema de champiñones porcini con papas, vegetales, vierta agua hirviendo, sal, cocine hasta que estén suaves. Lavamos bien los champiñones frescos, limpiamos, cortamos finamente, cocinamos en una pequeña cantidad de agua con cebolla picada. El caldo de champiñones debe ser filtrado. Champiñones sazonados con harina, mezclado con caldo frío. Agregue papas y vegetales. Hervir, sal, sazonar con pimienta, eneldo, hierbas picadas. perejil, crema agria. Servir con lasaña (fideos caseros, picado en cuadrados pequeños), gachas de cebada perlada, empanadillas

Nature lover
Rate author
Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
Leave a Reply