Rizopogon amarillento

Rhizopogon amarillento (Rhizopogon luteolus ) Rhizopogon amarillento (Rhizopogon luteolus) Rhizopogon amarillento (Rhizopogon luteolus)

Rhizopogon amarillento (obtectus Rhizopogon)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae
  • Orden: Boletales
  • Familia: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
  • Género: Rhizopogon (Rizopogon)
  • Especie: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon amarillento)

Sinónimos:

  • Planta de raíz amarillenta
  • Rhizopogon luteolus

amarillento Rizopogon

Rhizopogon Kornevets amarillentas o amarillentas pertenece a hongos saprofitos, pertenece a la familia de los impermeables. Este es un excelente 'conspirador', ya que es difícil notarlo: casi todo su cuerpo fructífero está bajo tierra y solo se puede ver ligeramente por encima de la superficie.

Ha habido casos en los que varios estafadores intentaron hacer pasar este hongo como una trufa blanca.

El cuerpo de la fruta es tuberosa, subterráneo, aparentemente similar a las patatas jóvenes, con un diámetro de 1 a 5 centímetros. Su superficie es seca, en ejemplares maduros la piel está cuarteada, tiene un color que va del amarillo-marrón al marrón (en los hongos viejos); cubiertos desde arriba con filamentos ramificados de color marrón-negro de micelio. La cáscara tiene un olor a ajo específico, pero se puede quitar bien bajo un chorro de agua con mayor fricción. La pulpa es densa, espesa, carnosa, al principio blanca con un tinte oliva, luego marrón verdoso, en ejemplares maduros es casi negra, sin sabor ni aroma pronunciados. Las esporas son lisas, brillantes, casi incoloras, elipsoidales con ligera asimetría, 7-8 X 2-3 micrones.

Crece desde principios de julio hasta finales de septiembre en suelos arenosos y sub-arena (por ejemplo, en los caminos) en los bosques de pino. Da frutos masivamente al final de la temporada cálida. El hongo es poco conocido por la mayoría de los recolectores de hongos. Crece en suelos ricos en nitrógeno. Prefiere los bosques de pino.

La raíz amarillenta se puede confundir con el dudoso melanogaster (Melanogaster ambiguus), aunque no es común en nuestros bosques. El Rizopogon amarillento es similar al Rizopogon rosado (Trufa roja), del cual se diferencia en el color de la piel, y la pulpa del segundo se vuelve roja rápidamente al interactuar con el aire, lo que justifica su nombre.

Cualidades gustativas: Rizopogon amarillento pertenece a la categoría de los hongos comestibles, pero no se comen, ya que el sabor es bajo.

Poco conocido de setas, pero comestible. Aunque no posee un sabor elevado. Los expertos recomiendan comer fritos únicos ejemplares jóvenes de Rhizopogon, cuya carne tiene un color cremoso agradable. Las setas con pulpa oscurecida no se utilizan como alimento. Se puede hervir, pero generalmente se fríe, luego sabe a impermeables. Es necesario secar este hongo a altas temperaturas, ya que este hongo tiende a germinar con un largo estancamiento.

Rhizopogon amarillento (Rhizopogon luteolus) Rhizopogon amarillento (luteolus Rhizopogon) Rhizopogon amarillento (luteolus Rhizopogon)

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