Rodajas de pollo y champiñones salsa

Pollo con champiñones cocidos en salsa de crema agria, muy sabroso y satisfactorio Este es un gran segundo curso que no se irá indiferente a cualquiera. Ternura de salsa cremosa con sabor a hongos y La carne jugosa será una buena adición a cualquier guarnición.

Pollo con champiñones en una suave salsa de crema

La receta es bastante simple de preparar, no requiere una anfitriona habilidades especiales en la cocina, y el tiempo total de cocción no tomará más 40 minutos

Para comenzar, prepare los componentes del plato:

  • pollo (pechuga) – 500 g;
  • champiñones frescos – 400 g;
  • 15% de crema agria – 500 ml;
  • 2 piezas cebollas
  • 2 cucharadas l harina
  • sal, pimienta (o una mezcla de pimientos) – en una cantidad para llevar a sabor deseado;
  • un pequeño manojo de eneldo;
  • aceite vegetal – 4-5 cucharadas. l

Para cocinar pollo muy sabroso y jugoso con champiñones en una suave salsa de crema agria, de acuerdo con la receta, se recomienda tomar pechuga pollo no congelado Pelarlo de la película y cortarlo en tiras, sal, pimienta y dejar marinar. Durante este tiempo cocinar los champiñones, que limpian de la contaminación y picar a la mitad Los champiñones medianos son ideales para cocinar tamaño Y si toma pequeños, entonces no se pueden cortar.

Pelar la cebolla y cortarla en medias rodajas, freír aceite vegetal y agregar champiñones, poner a disposición. Los champiñones al principio dan el jugo para que se evapore, y solo entonces obtendrán un tono dorado.

Regrese a la carne que necesita para freír en la verdura aceite hasta que aparezca una costra. A continuación, combine los champiñones con cebolla y pechuga, agregue la crema agria y la harina. Mezclar bien y dar apagar hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa. Al final agregue condimentos a su gusto, agregue picado hojas de eneldo fino.

Mira lo delicioso que resulta pollo cocinado con champiñones en una suave salsa de crema agria, en foto

Pollo con champiñones en salsa cremosa de crema con ajo

El sabor del ajo, que es ideal. combinado con salsa cremosa, nutre el pollo con aroma y enfatiza el sabor de los hongos.

Necesitará los siguientes componentes:

  • pechuga de pollo – 2 piezas .;
  • champiñones frescos o setas de cardo – 300 g;
  • aceite vegetal para freír;
  • sal, pimienta – al gusto;
  • crema agria 15% – 250 ml;
  • crema 20% – 100 ml;
  • ajo – 2 dientes;
  • verduras favoritas: 1 manojo pequeño.

La carne de pollo se prepara por analogía con la receta anterior: marinar y freír en aceite vegetal.

Si cocina pollo con champiñones ostras en crema agria salsa, entonces deben cortarse en tiras de la misma manera que la carne. Si todavía usando champiñones, luego divídalos por la mitad.

Los champiñones preparados se fríen en aceite vegetal hasta preparación, se agrega ajo finamente picado al final.

Aquí debes tener mucho cuidado para que el último ingrediente no quemado, solo debe regalar un poco su aroma, por lo tanto mezclar bien después de agregar ajo.

A continuación, ponga el pollo, vierta toda la crema y la crema agria. Un poco estofado, agregue sal y pimienta, y finamente picado al final verdes

Pollo con champiñones en salsa de crema agria guisado en un caldero o olla de cocción lenta

Para pollo guisado con champiñones cocidos en salsa de crema agria, necesitará un caldero con un fondo ancho, donde languidecerá el plato

Para 4 muslos de pollo necesitarás:

  • aceite de cocina para freír;
  • 1 zanahoria grande;
  • 1 cebolla
  • champiñones frescos – 300 g;
  • hoja de laurel;
  • pimienta molida y guisantes;
  • crema agria – 250 ml.

Calienta bien el caldero y vierte aceite vegetal en él, poner las caderas para freír. Deberías conseguir carne Color dorado en ambos lados. Mientras viene el pollo al estado deseado, prepare las verduras: corte las cebollas en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Distribuya la carne en un caldero a los lados, de modo que en el centro formó un receso con aceite. Ponle verduras preparadas, revuélvelos constantemente para que no se quemen. Corte de champiñones por la mitad y después de que las cebollas y las zanahorias estén un poco fritas, agréguelos al caldero. Mezclar todos los ingredientes y darles apagar Durante este tiempo, prepare salsa de crema agria: crema agria mezclar con sal y pimienta molida. Cuando los champiñones dan su líquido y se evapora, agregue aderezo, laurel y pimienta guisantes Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Según esta receta para cocinar champiñones con pollo en licitación los productos de salsa de crema se pueden guisar en una olla de cocción lenta. Por esto en en la etapa inicial use el modo “Fritura” y luego – “Extinción”. Cocinar en una olla de cocción lenta lleva el mismo tiempo, pero tal el dispositivo mantiene mejor las características de sabor de cada componente platos

Sabroso pollo con champiñones en salsa de queso crema agria

Desafortunadamente, la crema agria comprada en una tienda puede dar agrio, y no siempre tiene un sabor cremoso pronunciado. Si quieres darle esas notas a tu pollo con champiñones, luego cocine en salsa de queso crema agria usando Producto lácteo casero.

Y esto se hace utilizando dicha tecnología:

  1. Vierta 250 ml de agua fría y 1 cucharada en el recipiente de la licuadora. l almidón para espesar.
  2. 1 queso crema (100 g) cortado en cubos y agregar a un tazón
  3. A continuación, agregue la crema agria en un volumen de 150-200 ml.
  4. Batir hasta que quede suave, llevar al deseado sabor a pimienta y sal.

Como resultado, su salsa debe tener la consistencia de kéfir, pero bajo se volverá lo suficientemente espeso cuando se exponga a la temperatura. Tal se puede usar aderezo en lugar de crema agria en cualquiera de los anteriores recetas para cocinar pollo con champiñones.

Carne de pollo en salsa de crema agria con champiñones secos

Para pollo cocinado con champiñones secos en salsa de crema agria, los champiñones porcini son ideales, que antes de cocinar remojar en agua hasta que se ablanden.

Para 500 g de cualquier carne de pollo necesitará:

  • 50 g de hongos porcini secos;
  • 0,5 kg de zanahorias;
  • 100 g de crema agria;
  • 0.5 cebollas;
  • diente de ajo;
  • verdes – 1 manojo;
  • aceite vegetal para freír;
  • pimienta y sal para llevar al gusto deseado.

Las setas, como ya se mencionó, deben empaparse en agua tibia. Despues Una vez que se ablanden, drene el líquido en un vaso, todavía está será necesario en el proceso de cocción. Ceps necesita ser cortado en cubos pequeños Cortar la carne en porciones, freír En una sartén, agregue las cebollas en cubos y zanahorias ralladas. Poner en pan con carne de pollo y verduras, champiñones, freír. En crema agria vierta el agua izquierda en la salsa, agregue a la sartén y cocine a fuego lento fuego silencioso Al final, ingrese las verduras picadas, deje que hierva y Retirar del fuego.

Plato con champiñones salados y pollo en salsa de crema agria

Al cocinar pollo, puede usar en escabeche o Champiñones salados.

Aquí está una de las recetas para un plato para el que necesitará:

  • filete de pollo – 2 piezas;
  • tomate – 2 piezas .;
  • 2 dientes ajo
  • champiñones salados o en escabeche – 1 lata;
  • aceite de oliva para freír;
  • crema agria – 300 ml;
  • verdes – 1 manojo;
  • pimienta al gusto.

Cortar el pollo en cubitos, freír en aceite de oliva, agregue tomates y ajo pelados finamente picados, dele un poco alevines Verter la mitad del líquido de los champiñones y verter en sartén, cocine a fuego lento hasta que toda la humedad se haya evaporado. Al final vierta crema agria y pimienta, deje que hierva a temperatura constante agitando Cubra y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos. Antes de servir, un plato con champiñones salados y pollo cocido en salsa de crema, decorar con recién picado finamente amado verdes

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