Sabrosas sopas de champiñones blancos: clásico recetas

Una receta clásica para sopa de champiñones hecha de blanco hongos, familiares para casi todas las amas de casa. Con ella puedes Organice una cena abundante para toda la familia e incluso para los invitados. Si y quien puede rechazar un plato de agua y agua primero platos?

Como saben, los clásicos son eternos, y la sopa de champiñones no es la excepción. Por lo tanto, para aquellos que les gusta la estabilidad y prefieren cosas comprobadas, sugerimos quedarse en una sopa clásica con hongos porcini.

Receta clásica de sopa de champiñones frescos con papas

Una receta clásica de sopa hecha de champiñones frescos, considerado uno de los más buscados en la cocina casera. Cada amante, decidiendo cómo procesar el cultivo de hongos después del bosque, Asegúrese de dejar un puñado para hacer sopa.

  • 500 g de champiñones porcini;
  • 5 piezas papas
  • 1 pieza pequeña cada zanahorias y cebollas;
  • 3 cucharadas l arroz
  • Aceite vegetal;
  • Sal, pimienta, guisantes negros;
  • 1 hoja de laurel;
  • 3-4 ramas de eneldo fresco;
  • 2 litros de agua o caldo de carne.

�Cómo cocinar una sopa de champiñones porcini según la receta clásica?

Enjuague los cuerpos frutales limpios de contaminantes y cortar en rodajas

Caliente el aceite en una sartén y fría los champiñones hasta que evaporación de líquido.

Pelar las papas, cortarlas en cubos o cubos y colocarlas en caldo hirviendo.

Agregue zanahorias frescas y arroz rallado en un rallador grueso.

Hervir durante 10 minutos y enviar los champiñones al caldo, continuar cocinando hasta que las papas estén listas.

Pelar la cebolla, picarla finamente y ponerla en la sopa.

Hervir unos minutos más y luego agregar sal, pimienta, laurel y eneldo fresco picado.

Sopa clásica de champiñones frescos en una olla de cocción lenta

Para mantener saludables vitaminas y minerales en su sopa, contenido en hongos, use una olla de cocción lenta.

Hacer una sopa clásica de champiñones frescos en Una olla de cocción lenta es una opción ideal.

  • 500 g de champiñones frescos;
  • 60 g de cebada perlada;
  • 1 zanahoria y cebolla;
  • 3 papas;
  • Mantequilla – 30 g;
  • Pimienta negra molida y sal – al gusto;
  • 2 hojas de laurel.

  1. Por la noche, vierta sobre la cebada de frío lavada y lavada agua, dejar hasta la mañana.
  2. Todas las verduras se pelan, se lavan y se cortan en cubos pequeños.
  3. La olla de cocción lenta está configurada en modo “Sopa” o “Cocción”, poner mantequilla
  4. Una vez que se derrita, agregue cebada perlada y picada setas
  5. Verter agua y dejar cocinar por 60 minutos.
  6. Después de un pitido, agregue todo el triturado al tazón verduras y especias.
  7. Encienda el modo “Sopa” durante 40 minutos y espere el apagado ollas de cocción lenta
  8. Sirva la clásica sopa de hongos porcini a la mesa, sazonada cada porción de crema agria y adornada con hierbas picadas.

La receta de una clásica sopa de champiñones congelada

Si no tiene un producto forestal fresco a mano, utilizar congelado

Con cuerpos de fruta congelados, el primer plato no es menos sabroso y saturado Además, la receta de una sopa clásica, cocinado a partir de hongos porcini congelados, incluso los principiantes dominarán amante

  • 300 g de champiñones congelados;
  • 5 papas;
  • 2 cebollas;
  • Aceite vegetal;
  • 2 cucharadas l cebada perlada;
  • 1 cucharadita raíz de apio rallada;
  • Sal

  1. Champiñones congelados después de descongelar, cortar en rodajas y sumergir en agua hirviendo.
  2. Lavamos la cebada y ponemos los champiñones, cocinamos durante 30 minutos y pelar las papas y cortarlas en cubos.
  3. Acostamos a los champiñones y cocinamos hasta que estén tiernos, aproximadamente otros 30 min
  4. Freír la cebolla en aceite vegetal junto con picada. apio – 10 minutos
  5. Extienda la sopa y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos a fuego lento. sumar
  6. Al servir, decora el plato con hojas verdes frescas.

Sopa de champiñones porcini secada clásica

La clásica sopa de champiñones hecha de champiñones porcini también se prepara con producto seco En este plato, excepto papas y cebollas, nada No es necesario agregar. Sin embargo, el sabor de la comida será increíble. nadie quedará indiferente.

  • 50 g de champiñones secos;
  • 2 cebollas;
  • 5 papas;
  • Sal al gusto;
  • 2 l de agua;
  • Crema agria o mayonesa – para servir.

Presentamos una descripción paso a paso de cómo cocinar deliciosos sopa de champiñones según la receta clásica.

  1. Los cuerpos de frutos secos se lavan con agua, se vierten con agua hirviendo, cubrir con una manta y dejar toda la noche. El líquido no se vierte, pero filtrar y agregar a la base del caldo durante la cocción platos
  2. El agua especificada en la receta se vierte en la sartén y se agrega se deja hervir el líquido en el que se empaparon los cuerpos frutales.
  3. Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se inyectan en el caldo.
  4. Hervir durante 30 minutos, quitando constantemente la espuma con una cuchara ranurada para hacer sopa. resultó brillante.
  5. Las papas peladas se cortan en cubos y se espolvorean con champiñones.
  6. Luego pele la cebolla, pero no la corte, sino envíela entera a la sopa
  7. A fuego medio, hierva las papas y las cebollas, hierva 10 minutos y reducir el fuego.
  8. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén cocidas, aproximadamente 40 min

Al servir, retire la cebolla de la sopa y deséchela, y cada porción es crema agria o mayonesa.

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