Salsa de champiñones

Salsa de champiñones

SalsaPor una libra de champiñones frescos, debe tomar una y media cucharadas de harina, 100 gramos de mantequilla y 6 medianas por El tamaño de las cabezas de cebolla.

Inicialmente, la harina se fríe ligeramente en aceite, se diluye caldo de champiñones, bien mezclado y salado. Despues de eso hierve la salsa durante unos 10 minutos y agrégala champiñones finamente picados precocidos con tostados cebollas

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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