Setas de ostra coreanas: recetas en condiciones del hogar

Los hongos ostra coreanos son uno de los más fáciles y opciones rápidas para cocinar hongos en casa. Ellos son obtenido picante, increíblemente sabroso y fragante. En escabeche Los platos y ensaladas coreanos se han arraigado durante mucho tiempo en festivos y El menú diario se ha convertido en una parte integral de nuestra cocina. Y setas de cardo Coreano en casa tan simple y rápido prepárese para que se sorprenda gratamente de la combinación de calidad y tiempo, que gastas en la cocina.

Las recetas coreanas de hongos ostras son diferentes de otras platos con su increíble aroma, picante y picante. Si tu enfrentar la elección de qué cocinar con champiñones, además de freír y estofado, luego use las opciones propuestas para los hongos ostra en coreano

Quiero decir que el sabor de los platos de hongos ostras, en escabeche en coreano, muy delicado, con una ligera acidez y brillante pronunciadas notas de setas. Este bocadillo puede estar lleno. plato para una fiesta festiva.

Los hongos de ostra coreanos pueden ir bien con cualquier carne o guarnición, son nutritivos, nutritivos y baja en calorias

Receta de champiñón de ostra en escabeche coreano: opción rápida

Receta de setas de ostra en escabeche coreanas amantes de las ensaladas y adobos de la cocina coreana. Rápido y fácil la opción de cocinar hongos implica el uso de la mayoría ingredientes simples

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Azúcar – 2 cucharadas. l.
  • Vinagre – 3 cucharadas l.
  • Sal -1.5 cucharadita;
  • Ajo – 3 dientes;
  • Agua – 50 ml;
  • Pimienta negra molida 1 cucharadita;
  • Pimiento rojo picante molido – ½ cucharadita.

Las setas de ostra se desarman en setas individuales, se cortan los restos champiñones, enjuagar bajo el grifo y cortar en trozos.

Hervir en agua con sal durante 15 minutos, doblar en un colador y poner una toalla de cocina para secar.

Pelar, lavar y picar la cebolla en medio aros finos.

Para preparar la salmuera, vierta agua, vinagre, en la sartén, agregue sal y azúcar y mezcle bien.

Agregue pimienta roja y negra picada en un adobo ajo y mezclar, dejar hervir y dejar enfriar.

En otro plato coloque la cebolla picada y las capas ya enfriadas setas

Verter con salmuera, poner una prensa encima, aplastar pesadamente sujeto, por ejemplo, una jarra de agua.

Ponga los platos con champiñones en el refrigerador por la noche. En la mañana las setas de ostra coreanas en escabeche se pueden degustar de forma segura.

La receta para cocinar hongos ostra coreanos con zanahorias

Cómo cocinar setas de ostra coreanas con zanahorias para hacer un plato resultó fragante y no perdió sus propiedades nutricionales? La cocina oriental implica la adición de un gran condimentos y especias, lo que hace que el plato sea picante y travieso

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Zanahorias – 3 piezas;
  • Ajo – 4 dientes;
  • Sal – 1 cucharada l.
  • Azúcar – 1 dess. l.
  • Aceite magro – 70 ml;
  • Condimento para zanahorias en coreano – 2 dess. l.
  • Vinagre – 70 ml;
  • Mejorana seca – 1 pizca.

La receta de hongos ostra coreanos está diseñada para 5-6 porciones y 30 minutos para cocinar.

Setas para desmontar, cortar la parte inferior de las piernas con enjuague y deje hervir.

Cocine durante 15 minutos en agua con sal, seleccione con una cuchara ranurada y extienda sobre una toalla de papel para secar.

Cortar los champiñones enfriados en rodajas y poner en un recipiente un tazón

Pelar las zanahorias, rallar en el rallador “coreano” y agregar a setas

Introducir aceite vegetal, vinagre, ajo machacado, azúcar, sal, mejorana y condimento para zanahorias.

Mezclar bien, poner en un frasco y refrigerar por 5-7 horas para decapado.

El plato es perfecto como aperitivo para cualquier fiesta, así como para el menú diario.

Champiñones coreanos en escabeche con zanahorias: receta con foto

Setas de ostra coreanas con zanahorias se cocinan en total 40-50 minutos, el tiempo de infusión es de 2 horas. En esta realización, los hongos marinado por separado de las zanahorias.

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Agua – 500 ml;
  • Sal – 2 cucharadas. l.
  • Azúcar – 2 cucharadas. l.
  • Vinagre 9% – 4 cucharadas. l.
  • Pimienta de Jamaica – 5 guisantes;
  • Lavrushka – 3 piezas

Ingredientes para encurtir zanahorias en coreano:

  • Zanahorias – 500 g;
  • Ajo – 4 dientes;
  • Azúcar – 1.5 cucharadas. l.
  • Sal – ½ cucharadita;
  • Vinagre 9% – 1 cucharada l.
  • Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.
  • Pimienta negra molida – 1 cucharadita;
  • Pimentón y cilantro molido – ½ cucharadita.

Ofrecemos ver la descripción de la receta de los champiñones encurtidos en coreano con una foto.

Setas de cardo sin micelio y desmontar en setas individuales, enjuague y deje secar. Corte grande en trozos pequeños dejar todo

Pon los champiñones en una sartén, agrega agua y deja que hierva. Para dar hervir en agua con sal durante 20 minutos, retirando periódicamente la espuma.

Agregue sal, vinagre y azúcar al agua, revuelva, agregue fragante pimienta y lavrushka.

Hervir con especias durante 15 minutos a fuego lento, retirar la sartén de platos y dejar que los champiñones se enfríen en la marinada.

Pelar, lavar, rallar las zanahorias en un rallador “coreano”.

Agregue sal, azúcar y muela bien con las manos, deje en tazón de fuente durante 10 min.

Agregue pimentón, cilantro y pimienta negra molida a las zanahorias, vierta el vinagre y mezcle bien nuevamente.

Caliente el aceite en una sartén y vierta en las zanahorias.

Pica finamente el ajo con un cuchillo, espolvorea zanahorias y mezcla.

Retire los champiñones con una cuchara ranurada en un tazón, combine con las zanahorias, mezcle y deja reposar durante 2 horas

Receta de hongos ostra coreanos para el invierno

Los hongos ostras son excelentes para enlatar durante un largo período. tiempo Le sugerimos que descubra la receta de hongos ostra coreanos para el invierno.

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Zanahoria coreana – 300 g;
  • Salsa de soja – 50 ml;
  • Ajo – 5 dientes;
  • Agua – 1 L;
  • Vinagre 9% – 70 ml;
  • Azúcar – 100 g;
  • Sal – 2 cucharaditas;
  • Lavrushka – 4 piezas;
  • Granos de pimienta negra – 10 piezas;
  • Pimiento rojo molido – 1 cucharadita sin top

Setas de ostra coreanas en escabeche para el invierno se almacenarán en enfriar la habitación hasta la próxima cosecha de hongos.

Pelar, desmontar y cortar los champiñones en trozos.

Adobo: mezclar sal, azúcar y vinagre en agua, revuelva, hierva.

Ponga los champiñones en un adobo hirviendo y hierva por 15 minutos.

Combine los champiñones enfriados con las zanahorias “coreanas” terminadas.

Agregue ajo picado, salsa de soya, pimiento rojo molido, guisantes negros y laurel, mezclar, dar reposar 2 horas

Pon los champiñones con zanahorias en frascos esterilizados, hierve encurtir de champiñones y verter en frascos.

Cubrir con tapas de metal y esterilizar. aproximadamente 1 hora

Después de cambiar las cubiertas a plástico, deje enfriar y saque sótano

Un punto es importante en esta receta: una ensalada de Las setas de ostra coreanas con zanahorias se pueden comer inmediatamente después de cómo infunde sin siquiera esterilizar. Y si vas a cierre la pieza de trabajo, luego la esterilización es indispensable.

Receta de hongos ostra coreanos

Recomendamos usar la receta de hongos ostra coreanos con condimento Como puedes ver, no solo clásico ingredientes para adobo, pero también especias especiales, que Los cocineros coreanos disfrutan.

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Aceite vegetal – 50 ml;
  • Zanahorias – 2 piezas;
  • Ajo – 5 dientes;
  • Azúcar – 3 cucharadas. l.
  • Sal – 2 cucharaditas;
  • Vinagre – 100 ml;
  • Condimento de zanahoria coreana – 1 paquete.

Ofrecemos hacer un aperitivo de acuerdo con la receta para cocinar hongos ostra en coreano con una foto.

Hervir los champiñones pelados en agua con sal durante 20 minutos.

Escurra el agua, deje que los champiñones se enfríen y córtelos en tiras finas.

Pelar y rallar las zanahorias en un rallador “coreano”, ajo cortar con un cuchillo en cubos.

Ponga los alimentos cocidos en un tazón, agregue mantequilla, azúcar, sal, vinagre, condimento para zanahorias y mezclar bien.

Refrigere durante la noche para conservar en vinagre.

Mezcle nuevamente por la mañana, ponga en una ensaladera y sirva para a la mesa. Una buena guarnición para este plato se considera hervida. papas

Cómo encurtir setas de ostra coreanas con pimiento

Cómo hacer hongos ostra en coreano para obtener el original, plato sabroso y picante? Lo principal: antes de comenzar a cocinar las setas de ostra deben hervirse en agua con sal durante 10 minutos. Si tu como champiñones en escabeche, use esta receta y no te arrepentirás

  • Setas de cardo – 800 g;
  • Pimienta búlgara – 4 piezas .;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Ajo – 3 dientes;
  • Azúcar – 1 cucharada l.
  • Sal – 1 cucharadita;
  • Aceite vegetal – 5 cucharadas. l.
  • Vinagre 9% – 3 cucharadas. l.
  • Hojas de eneldo – 1 manojo.

Le ofrecemos utilizar la receta de los hongos ostras. en coreano con fotos visuales.

Setas de ostra limpias de suciedad, desmontar por separado, lavar y cortar en rodajas Hervir, reclinar sobre un tamiz metálico y dar secar sobre una toalla de papel.

Cocinar verduras: pelar la cebolla, cortarla en mitades, ajo – cortar en cubos pequeños, pimienta cortada en fideos y hojas de eneldo moler

Agregue vinagre, sal, azúcar y mantequilla a las verduras, mezcle, agregue eneldo y champiñones.

Mezclar bien y dejar actuar durante 15-20 horas.

Este aperitivo será una buena opción para tratar lo “inesperado” invitados. Como guarnición, las papillas de arroz o trigo sarraceno son adecuadas, y También puré de papas.

Cómo encurtir setas de ostra coreanas con zanahorias para el invierno

Los champiñones tienen un sabor dulce, así que en esta versión ir bien con salsa de soja. Tales hongos ostra en coreano con zanahorias para el invierno será una buena ayuda en la estación fría, cuando Realmente quiero algo picante de la preservación del hogar. Ninguno de tus invitados no serán indiferentes cuando prueben esto un bocadillo

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Zanahoria coreana – 400 g;
  • Ajo – 2 dientes;
  • Agua – 500 ml;
  • Vinagre 9% – 50 ml;
  • Azúcar – 3 cucharadas. l.
  • Salsa de soja – 4 cucharadas. l.
  • Sal – 2 cucharaditas;
  • Pimienta negra molida – 1 cucharadita;
  • Lavrushka – 3 piezas;
  • Granos de pimienta negra – 10 piezas

Cómo encurtir setas de ostra coreanas con zanahorias en invierno?

Los hongos ostras se desmontan, cortan la mayoría de las patas, como con Cuando hierven, permanecen rígidos, enjuague el código con un toque y corte en piezas

Prepare la marinada: mezcle azúcar, sal, vinagre, pimienta en agua guisantes negros, laurel.

Deje que la marinada hierva y agregue los champiñones picados, cocine 15 minutos

Retire los hongos ostras del adobo con una cuchara ranurada, deje enfriar.

En un recipiente combine zanahorias coreanas, champiñones ostras en escabeche, ajo rallado en un rallador fino, así como salsa de soja.

Mezcle todo bien, deje reposar durante media hora, desde revolviendo el tiempo, y puedes servir.

Para cerrar este aperitivo para el invierno, necesita encurtidos champiñones ostras con zanahorias poner en frascos y poner en una sartén esterilización

Esterilizar durante 40 minutos a fuego lento, cerrar herméticamente cubiertas de plástico y poner debajo de la manta hasta que esté lleno enfriándose

Después de mudarse a una habitación fría para más almacenamiento

Cómo cocinar hongos ostra coreanos con zanahorias y semillas de sésamo

Cómo cocinar setas de ostra coreanas de una manera deliciosa, por lo tanto sorprender y complacer a sus seres queridos?

  • Setas de cardo – 700 g;
  • Sésamo – 3 cucharadas. l.
  • Ajo – 5 dientes.

Adobo:

  • Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.
  • Salsa de soja – 3 cucharadas. l.
  • Vinagre 9% – 3 cucharadas. l.
  • Lavrushka – 3 piezas;
  • Azúcar – 1 cucharada l.
  • Sal – 2 cucharaditas;
  • Mejorana, orégano – 1 pizca cada una;
  • Pimienta molida de limón – ½ cucharadita.

Este plato dura unos 40 minutos y está diseñado para 5-6 la persona Le ofrecemos ver un video visual. cocinar hongos ostra coreanos:

Para limpiar los hongos de la contaminación, ordenar en copias separadas y hervir en agua por 15 minutos.

Incline en un colador, deje enfriar bien y corte en pequeños piezas

Prepare la marinada: mezcle el aceite vegetal, la salsa en una sartén soja, vinagre, sal, azúcar, pimienta de limón, laurel, mejorana y orégano Mezcle todo bien y déjelo hervir durante 2 minutos.

Dejar enfriar un poco y agregarle ajo picado.

Freír las semillas de sésamo en una sartén caliente durante 5 minutos.

Combine la marinada, el ajo, los champiñones y las semillas de sésamo, mezcle bien y refrigere por la noche para que los champiñones se llenen de aroma especias y especias

Habiendo familiarizado con nuestras recetas para hacer champiñones en coreano en casa, puedes comenzar hoy para cocinar Prueba, experimenta y crea el tuyo obras maestras únicas de aperitivos en escabeche de estos hongos.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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