Sopa con champiñones y carne: recetas de primer plato

Fuera de la ventana, ha llegado el otoño dorado, lo que significa que es hora levantarse temprano en la mañana e ir al bosque. Que podria ser mejor que recoger una canasta de varios hongos y luego cocinarlos algo delicioso en el otoño A continuación se muestra una selección de los primeros platos de champiñones que puedes cocinar tú mismo.

Cómo cocinar sopa con champiñones y carne

Uno de los muchos platos favoritos de champiñones es la sopa con bosque. champiñones y carne. Para aquellos que están a dieta, adecuados pollo, y el resto puede usar carne de cerdo o ternera para la sopa salió más rica. Lo que se requiere:

  • carne – 0.5 kg;
  • papas – 2-3 piezas .;
  • cebolla – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • champiñones – 400 g;
  • fideos – 50 g;
  • especias al gusto.

Comience con el hecho de que la carne, cortada en cubitos, debe enviarse a una olla de agua fría y ponerse el fuego Las setas frescas del bosque deben hervirse por separado de la carne con agregando cebollas. El arco se convertirá en un indicador de seguridad: azul dice que no puedes comer hongos. En este momento necesitas lavar y picar vegetales. Las cebollas y las zanahorias deben guisarse en una sartén en aceite de girasol Después de un par de minutos agregue las papas y fría todo unos 3 minutos. Luego agregue todas las verduras y champiñones a la sartén con carne Cuando todos los ingredientes se hayan cocinado, agregue fideos, hoja de laurel y granos de pimienta al gusto. Hacer sopa con cualquier La carne y las setas de acuerdo con esta receta no es tan difícil.

Sopa con champiñones secos y pollo.

Si hay hongos secos en la casa, entonces puedes cocinar ellos algo especial. Por ejemplo, sopa con champiñones secos y La carne de pollo es la receta que incluso un aficionado enfrentará. Para hacer esto, debes:

  • champiñones secos – 50 g;
  • carne de pollo – 350 g;
  • papa – 3 piezas;
  • cebolla – 0.5 pcs .;
  • zanahoria – 0.5 piezas;
  • especias al gusto.

Antes de comenzar a cocinar sopa con blanco seco champiñones y pollo, es importante remojar los champiñones en agua durante un año y medio horas Luego agregue otros 1.5 litros a la infusión resultante agua, pollo y poner en la estufa. Las setas deben ser reutilizadas enjuagar Pelar las papas, cortarlas en cubos y enviarlas a caldo de champiñones hirviendo. Estofar cebollas y zanahorias en una sartén hasta color dorado y agregue los champiñones. Freír y salar todo al gusto Setas, zanahorias y cebollas enviadas a una olla hirviendo caldo Cocine hasta que estén tiernos.

Sopa con champiñones, papas y pollo en una olla de cocción lenta.

Las amantes están volviendo cada vez más su atención a las ollas de barro: esto Rápido, simple y confiable. Sopa con champiñones y pollo favoritos También se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Que para esto necesita:

  • champiñones – 250 g;
  • papa – 3 piezas;
  • pollo – 200 g;
  • cebolla – 0.5 pcs .;
  • zanahorias – 0.5 piezas;
  • especias al gusto.

Freír las zanahorias y las cebollas en un tazón multicocina durante unos 10 minutos. La adición de aceite vegetal. Dice el pollo y agregar a las verduras, freír por otros 10 minutos. Cortar las papas, hervir los champiñones en una sartén separada y sacar todo en un recipiente multicocina Sal, agregue la hoja de laurel y vierta agua Ajuste el modo “Estofado” o “Cocinar” y media hora más tarde prepárese sopa con champiñones y papas y pollo carne

Sopa de queso con champiñones de carne y champiñones

La red tiene una gran cantidad de recetas para sopas. Pero sucede que la sopa común está cansada, entonces puedes cocinar sopa de queso con diferentes especies de hongos, como hongos, y con la adición de carne. Para hacer esto, necesitará:

  • Chapminons – 250 g;
  • filete de pollo – 200 g;
  • papa – 3 piezas;
  • queso procesado – 150 g;
  • cebolla – 0.5 pcs .;
  • zanahorias – 0.5 piezas;
  • especias al gusto.

La preparación de esta sopa es bastante simple, pero el sabor suavemente cremoso hará las delicias de todos. Primero debes hervir el filete cuando hervir la sal y cocinar hasta que estén tiernos. Pollo picado picar y picar finamente la cebolla y freír en aceite durante unos 7 minutos. Rallar las zanahorias y agregar a la cebolla para freír durante unos 5 minutos. Lave los champiñones, pique y agregue a las verduras. Freír hasta evaporación de todo el líquido. Pon papas picadas en el caldo 15-20 minutos. Después de eso, agregue las verduras fritas al caldo y cocina por unos 5 minutos, luego agrega el filete de pollo. En un rallador rallar el queso crema, agregar a la sopa y mezclar. Sal y pimienta a tu gusto.

Sopa de guisantes con champiñones y pollo

Todos saben que la receta clásica de sopa de guisantes sugiere La presencia de carnes ahumadas. Sin embargo, esta receta es diferente de los clásicos y Es una opción ligera. Sopa de guisantes cocinado con champiñones y pollo, y para esto necesita:

  • guisantes secos – 150 g;
  • champiñones – 100 g;
  • pollo – 100 g;
  • papas – 2 piezas .;
  • zanahorias – 0.5 piezas;
  • cebolla – 0.5 pcs .;
  • especias al gusto.

En primer lugar, debes remojar los guisantes en el agua durante la noche para para que se cocine más rápido. Después de esto, los guisantes necesitan verter otro agua y prender fuego durante al menos una hora. En la sartén freír ligeramente la cebolla, en cubitos y las zanahorias, en mal estado rallador Pre-freír los champiñones para que todo fluido Si los guisantes están casi listos, agréguelos a la sartén papas y cocine por unos 7 minutos, después de lo cual agregue todo lo demás. Se puede servir pimienta, sal y cocinar por otros minutos, como en versión clásica, con galletas y hierbas.

Sabrosa sopa con champiñones salados y carne.

Habiendo decidido cocinar sopa de champiñones, muchos imaginan champiñones Frescos, secos o enlatados. Sin embargo, existe la posibilidad sorprende a tus invitados haciendo una sopa inusualmente deliciosa con champiñones y carne salados. Esta receta no es nueva en absoluto. fue preparado por nuestros bisabuelos en la antigüedad. A Para preparar sopa para 4 porciones, necesitará:

  • champiñones salados – 150 g;
  • papas – 3 piezas .;
  • cebolla pequeña – 1 pc .;
  • zanahorias – 1 pc .;
  • huevo – 1 pc .;
  • especias al gusto.

Envía la papa al agua que hierve y déjala cocinar. Freír las cebollas y zanahorias picadas en una sartén hasta que estén doradas. Los champiñones salados no se cortan muy finamente y se agregan a las verduras en en la sartén Cocine a fuego lento juntos durante unos 4 minutos. Preparación de la papa agregue verduras y champiñones a la sartén y cocine por unos 20 minutos. Solo luego sal a tu propio gusto. No sal de antemano Vale la pena, ya que se puede salar debido a la presencia de hongos salados. Con un batidor, mezcle los huevos hasta que estén suaves y viértalos lentamente. revolviendo en la sopa terminada. Dejar reposar por 10 minutos

Sopa de trigo sarraceno con champiñones champiñones y carne

Lo que no se agrega a las sopas: arroz, pasta y mijo. Que �A los que les gusta el trigo sarraceno? También hay una respuesta para ellos. a la pregunta: cómo cocinar sopa de trigo sarraceno con champiñones y carne. Tal la sopa se cocina rápidamente y resulta muy sabrosa. Ingredientes

  • pollo – 200 g;
  • patata – 2 piezas;
  • trigo sarraceno – 3 cucharadas. l;
  • zanahoria – 1 pc .;
  • champiñones – 300 g;
  • cebolla – 1 pc
  • especias

Debes comenzar poniendo pollo hervido. Despues corta los champiñones no muy finamente y evapora el agua de ellos en la sartén Luego freír hasta que estén doradas, sal y colocar en un plato aparte Cortar las papas y mezclarlas con agua hirviendo. para cocinar Luego vierta el trigo sarraceno y cocine por unos 10 minutos, no olvide a la sal. Agregue los champiñones y cocine por otros 7 minutos. Cebolla picada y freír las zanahorias en una sartén hasta que estén doradas y enviar todo en la olla. Agregue especias al gusto. Eso es todo, sopa de trigo sarraceno con champiñones como champiñones, y la carne está lista.

Sopa de arroz casera con carne y champiñones

Para hacer sopa de arroz casera con pollo y los hongos no necesitan mucho esfuerzo. Es suficiente tener todo lo que necesitas a mano y un poco de tiempo. Todo lo que necesitas esto:

  • filete de pollo – 150 g;
  • cebolla – 0.5 pcs .;
  • arroz – 90 g;
  • champiñones – 200 g;
  • especias al gusto.

Debes comenzar lavando el arroz en agua fría. Pollo envíe el filete a la sartén y cocine hasta que esté cocido, después de lo cual toma el pollo y cuela el caldo. Luego, vierta el arroz en el acabado caldo y cocine hasta que esté cocido durante unos 35 minutos. No te olvides a la sal. Moler cebollas y champiñones y freír en una sartén hasta que estén doradas, luego agréguelas a la sopa. Filete picado cortado en cubitos y también agregar a la sopa. Cocina otros 15 minutos y dale infundir durante unos 40 minutos. También puedes cocinar sopa de arroz con setas del bosque y carne de pollo, si en lugar de champiñones toman cualquier otro hongo

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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