Sopa de repollo cuaresmal con champiñones: recetas fáciles

Es fácil cocinar sopa de repollo magra con champiñones. ordenar los ingredientes del marcador. Entonces, cualquier ama de casa podrá hacer sopa de repollo magra con repollo y champiñones.

Cómo cocinar sopa de repollo magra con champiñones y chucrut

Necesitamos:

  • 200 g de chucrut;
  • 5 papas;
  • 2,5 litros de agua filtrada;
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas;
  • 3 cucharadas l aceite vegetal
  • 1.5 cucharadas l harina de trigo
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 hojas de laurel;
  • pimienta negra (guisantes);
  • 0.5 cucharadita Pimentón
  • un montón de vegetación;
  • una pizca de sal

Aplaste el repollo con las manos del jugo, pero no vierta el líquido. Vierta el repollo con 1 litro de agua, envíelo a la estufa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora fuego lento

Cortar las papas en cubos y combinarlas con la col. Agregar el resto del agua y cocine hasta que esté medio listo.

Rallar las zanahorias y freírlas en una sartén hasta que estén cocidas, luego enviar a las papas.

Poner las cebollas finamente picadas en una sartén, agregar aceite de girasol, 50 ml de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Diluir la harina con 3 cucharadas. l caldo, rompa los grumos y vierta en Sopa de repollo.

Envíe las cebollas guisadas a la sartén, luego vierta el pimentón, la sal, pimienta, revuelva bien y deje hervir durante 20 minutos.

Si la acidez es débil, agregue el chucrut restante jugo directamente en la sartén. Poner la hoja de laurel, finamente picado dientes de ajo Hervir a fuego lento durante 10 minutos, apagar cocina y deja que la sopa de repollo se prepare.

La receta de sopa magra con champiñones se puede cambiar ligeramente si Añadir 100 g de pasta de tomate. Ella le dará al plato un color rojizo y cambia un poco su gusto.

Receta de sopa magra con champiñones y col fresca

La sopa de repollo también se puede hacer con repollo fresco. Ofrecemos preparar sopa de repollo magra con champiñones y repollo fresco:

  • 500 g de col blanca fresca;
  • 300 g de champiñones frescos;
  • 1 zanahoria
  • 10 ramitas de cebolla verde;
  • 2,5 litros de agua;
  • 1 limón
  • hierbas frescas para decorar;
  • 3 dientes de ajo;
  • sal, pimienta al gusto;
  • aceite vegetal (para freír).

Picar la col fresca, zanahorias peladas y picadas cortar en cubos pequeños, champiñones.

Vierta el aceite en una sartén profunda, agregue las verduras picadas con champiñones y cocine a fuego lento 15 min.

Vierte agua en una cacerola, deja que hierva y vierte todo en ella. vegetales guisados, hervir por 10 minutos.

Agregue jugo de limón exprimido, ramas de cebolla picadas, sal y pimienta al gusto, hervir durante 5 minutos.

Apague la estufa, agregue finamente picado o triturado en la sopa de repollo el ajo Insiste 10 minutos y podrás saborearlo de forma segura, sazonando cada plato de verduras

Cómo cocinar rápidamente sopa magra con champiñones y frijoles

�De qué otra manera cocinar sopa magra con champiñones, para que resulten sabroso y saludable? En este caso, muchos usan dicho producto. como frijoles Y si toma frijoles enlatados, entonces esto es significativamente Ahorre tiempo y esfuerzo.

Para cocinar rápidamente sopa de repollo magra con champiñones y frijoles, necesita tomar:

  • 5 piezas papas
  • 1 lata de frijoles enlatados;
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas;
  • 1 tallo de apio;
  • 400 g de champiñones frescos;
  • 3,5 litros de agua;
  • 5 cucharadas l aceite de girasol;
  • 3 piezas pimienta negra y pimienta de Jamaica;
  • hojas de albahaca;
  • sal al gusto.

Lavar las papas peladas, cortarlas en tiras, freírlas pan 15 min.

Hervir el agua en una sartén y poner los fritos allí. papas, cocine por 15 minutos.

Rallar el apio y las zanahorias, las cebollas, picarlas finamente. Todos picar estas verduras con una licuadora triturada. Freír la mezcla en una sartén, donde las papas se frieron durante 10-15 minutos Tira todo en la sartén incluyendo champiñones picados, hervir por 10 minutos.

1/3 de las latas de frijoles junto con el líquido, triturar con una licuadora, y luego con los frijoles restantes enviados a la sartén, agregando sal y pimienta Hervir durante 10 minutos, apagar el fuego, agregar hojas de albahaca y dejar reposar por varios minutos debajo de la tapa.

Sopa de repollo magra con champiñones y repollo para una estela

Muy a menudo, la sopa magra con champiñones se cocina en despertar

  • 400 g de chucrut;
  • 10 piezas hongos secos;
  • 2 cucharadas l trigo sarraceno
  • 2 piezas cebollas
  • 2 piezas papas
  • 1 zanahoria
  • hojas de eneldo;
  • 1 hoja de laurel;
  • 4 dientes de ajo;
  • 3 piezas pimienta de Jamaica y pimienta negra;
  • 3 cucharadas l aceite de girasol;
  • 0.5 cucharadita semillas de eneldo;
  • una pizca de cilantro;
  • la sal

Los champiñones deben remojarse con anticipación y cocinar de ellos 2 litros de caldo.

Poner chucrut en un recipiente de arcilla, llenar con 500 ml. Agua hirviendo y poner en el horno, calentado a 140 °, durante media hora. Después vierta el caldo de repollo en otro plato.

Agregue las semillas de eneldo y cilantro a la sartén en el aceite, caliente 3-5 minutos, pero no freír. Enfríe el aceite, elija condimentos y tirar a la basura. Mezcle aceite con repollo y cebolla picada.

En un caldo caliente con champiñones, vierta el trigo sarraceno, picado En cubitos pequeños de papas y zanahorias, hierva por 30 minutos.

Repollo con mantequilla, ajo picado, cebolla, laurel, agregue granos de pimienta a la sopa de repollo y cocine por otros 20 minutos hasta que esté completamente cocido verduras Tal receta de sopa magra con champiñones para una estela digno de reemplazar cualquier primer plato.

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