Sopas de champiñones caseras: recetas cocinando

Recetas para sopas con champiñones: un verdadero hallazgo para los caseros azafatas. En primer lugar, estos platos son ideales para el ayuno. En segundo lugar, las sopas caseras de champiñones son muy sabrosas. Bueno, y en tercer lugar, por su preparación se adaptará a casi todos los regalos del bosque, desde hongos blancos “reales”, sin pretensiones de nuevo y rebozuelos. Bueno no en temporada puedes cocinar tales primeros platos secos, palanquillas congeladas e incluso saladas.

Recetas sobre cómo cocinar sopa de champiñones fresca (con foto)

Sopa de papa con champiñones frescos

Ingredientes

Esta receta de sopa de champiñones fresca requerirá 10-12 papa, 500 g de champiñones frescos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 raíz perejil, 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1/2 taza de crema agria, pimienta, eneldo, sal, laurel.

Cocina

Para hacer una sopa de champiñones casera, se necesitan champiñones frescos Limpiar y enjuagar bien. Cortar las piernas, picar finamente y freír en aceite. Zanahorias, raíz de perejil, cebolla finamente cortar en rodajas y freír por separado.

Las tapas de champiñones se cortan en rodajas, se escaldan y se tiran en un tamiz. Cuando el agua drene, transfiérala a una sartén, agregue agua y cocine 40 min

Pon papas en cubitos, raíces tostadas champiñones, zanahorias, raíz de perejil, cebolla. Agrega sal a la sopa pimienta, laurel y cocine hasta que estén tiernos. Cocinado por esta receta sopa de champiñones casera temporada con crema agria, espolvorear eneldo finamente picado.

Sopa de champiñones (cocina rumana)

Ingredientes

3 litros de agua, 500 g de champiñones, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada. una cuchara harina, sal, pimienta, 1 yema de huevo, raíz de perejil.

Cocina

Antes de cocinar sopa de champiñones frescos, los regalos del bosque necesitan pelar, lavar y cortar en rodajas. Drene y cocine a fuego lento con 1/2 cucharadita de mantequilla y perejil finamente picado. Agrega sal y pimienta. Freír la harina con una cucharadita de crema V2 aceite y diluir con caldo de verduras. Pon los champiñones y la sopa todavía cocine, sazone con la yema.

Mira la foto de recetas de sopas frescas de champiñones, presentado arriba:

Sopas de champiñones secos: recetas con fotos.

Sopa seca de champiñones

Ingredientes

150 g de champiñones secos, 120 g de mantequilla, 50 g de cebolla, 30 g harina, 2 g de pimiento rojo, 100 g de tomate, 1,2 l de agua, 50 g fideos, 200 ml de leche agria, 2 huevos, pimienta negra, hierbas perejil, sal.

Cocina

Pelar los champiñones y sumergirlos en agua fría durante 1-2 horas. Spasser cebolla, harina, pimiento rojo y tomates en aceite, vierta agua hirviendo y sal al gusto. Luego agrega los champiñones y cocina todo hasta que disponibilidad Como guarnición, puedes poner arroz, fideos, vegetales de estrellas o juliana. Temporada de sopa con agrio leche y huevos

Como puede ver en la foto, sopa de champiñones secos en este la receta debe espolvorearse con perejil finamente picado y negro pimienta

Servir caliente

Sopa de champiñones con mijo

Ingredientes

5 champiñones secos, 3 cucharadas. cucharadas de mijo, 1 cebolla, 1 litro de agua, sal, 1/2 taza de leche agria.

Cocina

Antes de hacer una sopa de champiñones, necesitas mijo remojar durante 20-30 minutos. Los hongos secos deben remojarse en 40-60 minutos Colar el agua en la que se remojaron los hongos. una capa de gasa, picar finamente los champiñones.

Combine el agua filtrada con champiñones, hierva, vierta el mijo, la cebolla picada, la sal, cocine durante 5-6 minutos e insista sin calentamiento 30-40 minutos Sopa hecha de esta receta Champiñones secos cuando se sirven sazonados con leche agria.

Sopa de champiñones con papas

Ingredientes

5 champiñones secos, 2 papas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 l agua, 1/2 taza de leche agria, sal, 1 cucharada. cuchara picada hojas de perejil

Cocina

Prepare los champiñones secos como se describe en la receta anterior. Cortar las papas en rodajas finas, rallar las zanahorias en un gran rallador, picar finamente la cebolla. Sumerja el agua preparada en agua hirviendo champiñones, papas, zanahorias, cebollas, sal, cocine por 5-6 minutos e insista sin calentar durante 20-30 minutos

Al servir, espolvorea con perejil picado y sazona leche agria

Presta atención a la foto de las sopas de champiñones en estas recetas – incluso en imágenes se ven muy apetitoso:

Sopa de Champiñones Peysan

Ingredientes

50 g de champiñones secos, 2 nabos, 4 papas, 1 cucharada. una cuchara mantequilla, puerro, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 3 cucharadas. cucharas crema agria

Cocina

Hervir los champiñones y los nabos por separado. Para filtrar ambos caldos, conectar juntos (la decocción debe ser de al menos 6 placas). En el caldo resultante se pone pelado y rebanado crudo papas y cocine en caldo hasta que estén cocidas. Hilado en aceite puerro, agregue harina, mezcle bien para evitar terrones, poner el condimento así preparado en el caldo, sumergir los champiñones cocidos y los nabos en él.

Los champiñones deben cortarse en franjas estrechas y el nabo picado cuadrados. Hervir todo una vez antes de servir, poner crema agria en la sopa.

Sopa de champiñones con albóndigas de patata

Ingredientes

10 g de champiñones secos o 200 g de champiñones frescos, 2-3 papas, 2 huevos, 2-3 cucharadas cucharadas de harina, verduras, sal.

Cocina

Cocine el caldo de champiñones frescos o secos. Cocinando empanadillas de papa. Hervir las papas, secar y amasar, conducir huevos crudos, agregue harina, sal, mezcle bien. Dos casas de té cucharas forman albóndigas y las bajan en un caldo hirviendo. Listo espolvoree sopa con hierbas finamente picadas.

Sopa de calabacín y champiñones.

Ingredientes

7 champiñones secos, 500 g de calabacín, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 vasos de leche, 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado, 1.5 litros de agua, 1 / 4 tazas de crema agria, sal, pimienta.

Cocina

En el caldo de champiñones poner sal, pimienta, leche y llevar a hirviendo Rallar calabacín y zanahorias, picar champiñones, picar cebolla, combinar todo, mezclar con crema agria, verter caldo de champiñones, cocine por 2-3 minutos.

Al servir, espolvorea la deliciosa sopa cocinada de acuerdo con esta receta. de hongos picados de hierbas.

Recetas para preparar sopas de champiñones (con foto)

Crema de champiñones

Ingredientes

200 g de champiñones, 6 cucharaditas de harina, 2 cucharadas. cucharas cremosas mantequilla, 1 taza de crema, sal.

Cocina

Antes de preparar la sopa de champiñones, Los hongos rallados no necesitan descongelarse. Inmediatamente póngalos en agua hirviendo con sal, luego vierta el aceite dorado en ella harina y hervir.

Agregue mantequilla, crema y caliente, sin hervir.

Sopa de champiñones con albóndigas sajonas

Ingredientes

200 g de champiñones, 1 taza de crema (leche), 2 yemas de huevo, 1 Art. una cucharada de mantequilla, eneldo, sal.

Para hacer esta sopa de champiñones, necesitarás hacer albóndigas de: 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 taza de agua, 2 tazas de harina, 6 huevos, 1 cucharadita de azúcar y sal.

Cocina

Picar los champiñones, hervir en agua con sal. Hervir riegue con mantequilla, agregue harina, mezcle bien, deje que la masa se enfríe y batir un huevo a la vez. Agregue azúcar, sal y siga eliminando masa hasta que se vuelva completamente lisa. Recoge la masa de té cuchara (incompleta) y baje en agua hirviendo, hierva las albóndigas y ponga ellos en un caldo de champiñón. Agregue crema con yemas, mantequilla, sal, tibia, sin hervir. Cocinado por esto Receta de sopa con champiñones espolvoreados con hierbas picadas.

Sopa de champiñones blancos y champiñones con verduras

Ingredientes

800 g de champiñones frescos, 200 g de champiñones, 2 cebollas, 3 cucharadas. cucharadas de harina, 3 papas, 6 cucharaditas de harina, 3 cucharadas. cucharas aceite vegetal, 1 cucharada una cucharada de perejil picado o apio, 1/2 taza de crema agria, 1 taza de crema, 1.5 litros de agua, sal, pimienta

Cocina

Para hacer sopa de champiñones y champiñones de acuerdo con esta receta necesita dorar la harina con 1 cucharada. una cucharada de aceite Picar champiñones, hervir en agua con sal, poner las tostadas hervir la harina. Añadir 1 cucharada. una cucharada de mantequilla, crema. No calentar llevar a ebullición.

Los champiñones porcini cortan, vierten agua caliente y cocinan durante 5-10 minutos. A champiñones blancos agregan champiñones, cebollas finamente picadas, rodajas papas, sal, pimienta, cocine por 10-12 minutos, agregue vegetales el aceite Si la sopa se hierve con repollo blanco fresco (300-400 d) no agregue papas. Servir con hierbas picadas y crema agria

Sopa de champiñones con verduras y leche.

Ingredientes

300 g de champiñones frescos, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 1 zanahoria, 1 cebolla, 80 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de nata, 1 l de agua, sal al gusto.

Cocina

Picar los champiñones finamente picado, combinar con zanahorias picadas y cebolla, agregue aceite y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Harina seca, diluida crema, mezclar con champiñones guisados ​​y verduras, llevar a ebullición, sazonar con sal. Yemas mezcladas con crema, hervir, verter sopa y revuelva.

La sopa se puede preparar con champiñones enlatados o cualquier champiñón fresco

Sopa de calabacín con champiñones

Ingredientes

800 g de calabacín, 250 g de champiñones, 3-4 papas, 1 raíz perejil, 1 zanahoria, 100 g de tomate, 50 g de cebolla verde, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla.

Cocina

Para hacer sopa de champiñones de acuerdo con esta receta, el calabacín debe pelarse y cortarse en rodajas pequeñas, papas cortar en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de espesor.

Espacie las zanahorias picadas y la raíz de perejil en la grasa, para 2-3 minutos antes del final de la pasivación agregue verde picado cebolla

Pelar los champiñones y enjuagar bien. Patas de hongos cortar, picar finamente y cocinar a fuego lento con grasa. Sombreros cortados rebanadas, ponga en agua hirviendo y cocine por 30-40 minutos. Entonces agregue papas, vegetales salteados, champiñones guisados ​​y cocina por unos 20 minutos. 3-5 minutos antes del final de la cocción rodajas de calabacín, tomates frescos y sal.

Sopa de champiñones de Bruselas

Ingredientes

500 g de champiñón, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 cebolla, 1 Art. harina, 1 litro de caldo de huesos, sal, pimienta, 1 taza crema, 2 huevos duros, 1 cucharada. cuchara finamente picada hojas de perejil

Cocina

Pele los champiñones, enjuague, pase por una picadora de carne y cocine a fuego lento en aceite junto con cebolla rallada durante 10 minutos a fuego lento. Agregue la harina, vierta el caldo y sazone. Retira la sopa del fuego, agregue la crema, espolvoree con perejil y picado huevos

Estas fotos son para recetas de sopas de champiñones demostrar cómo se preparan los primeros platos:

Deliciosas sopas con champiñones: recetas con fotos

Sopa de bola de masa con champiñones

Ingredientes

700 g de carne de res, raíces picantes, 1.5 l de agua, 200 g de grasa baja salchichas, 200 g de champiñones, 1 huevo, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla 2 cucharadas cucharas de galletas ralladas, sal, perejil.

Cocina

Antes de hacer tal sopa de champiñones, debe cocinar el caldo de carne de res con raíces agregadas y sal. Colar el caldo. De hongos elige el más pequeño, pica finamente el resto y fríe. Finamente picar la salchicha, batir el huevo, combinar todos los ingredientes, agregar galletas saladas, sal y albóndigas de moho. Cocine en agua hirviendo con sal empanadillas a fuego lento durante 5 minutos, retirar con una cuchara ranurada, sumergir en la sopa juntos con champiñones hervidos.

Al servir, sopa de champiñones porcini preparada de acuerdo con esta receta espolvorear con perejil finamente picado, servir en la guarnición galletas saladas o pasteles.

Sopa de champiñones con fideos caseros (pasta)

Ingredientes

50 g de champiñones porcini secos, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharas cremosas aceite, 1/2 taza de crema agria, sal.

Para fideos: 1 taza de harina, 4 cucharadas. cucharadas de agua, 1 huevo, 1/2 cucharadita sal

Cocina

Hervir los champiñones, picar, colar el caldo. Amasar bien enrolle la masa finamente, déjela secar y córtela en fideos. Hervir en caldo de champiñones, agregar el aceite, frito en aceite. cebolla, crema agria. Calentar sin hervir. Archivo con crema agria

Sopa “Monástica”

Ingredientes

Para preparar esta sopa con hongos porcini necesitarás: 5 encurtidos grandes, 50 g de champiñones porcini secos, 1 cebolla, 1 nabo, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 colinabo, 6 papas, 1/2 taza crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, laurel, sal.

Cocina

Hervir los champiñones, colar, picar; picar la cebolla marrón en aceite. Pelar los pepinos, cortarlos en rodajas largas y junto con nabos, cebollas, zanahorias, colinabo, papas, laurel hervir una sábana. Agregue los champiñones con caldo, cebolla frita, mantequilla, crema agria Calentar sin hervir.

Como puedes ver en la foto, sopa con champiñones porcini según esta receta servido con crema agria:

Cómo cocinar sopa de champiñones con cebada perlada: recetas caseras

Sopa de cebada polaca y perlada

Ingredientes

50 g de champiñones, 200 g de cebada perlada, 7 vasos de agua, 1/2 tazas de crema agria, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, perejil o eneldo, pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal.

Cocina

Cocine el caldo de champiñones porcini. Poner cebollas, zanahorias, perejil, hoja de laurel, deje hervir durante 1-1.5 horas. Hervir la cebada perlada en agua salada, reclinarse en un tamiz; cuando se drena, poner en una sartén, vierta el caldo de champiñones colado, picado finamente champiñones, sal al gusto, hervir durante 15 minutos a fuego lento. En cocinado con esta receta sopa de champiñones con cebada agregar crema agria, pimienta negra, perejil o eneldo y, bueno Después de mezclar, servir.

Sopa de champiñones con cebada perlada y papas

Ingredientes

50 g de champiñones secos, 100 g de cebada perlada, 2 papas, 2 cebollas, 1/2 taza de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla la sal

Cocina

Antes de cocinar tal sopa de champiñones, los champiñones secos deben hervirse, picarse, colar el caldo. Hervir los cereales, agregar papas picadas y cuando esté cocido, vierta el caldo de champiñones, agregue picado, dorado en aceite cebollas, crema agria, aceite, sal. Calentar sin hervir. Archivar con crema agria

Sopa de cebada perlada con champiñones

Ingredientes

500 g de champiñones, 2-3 cucharadas. cucharadas de cebada perlada, 4-5 papas, 2-3 cebollas, 2 zanahorias, 1 raíz de perejil, 1 raíz apio, 2 – 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de harina la sal

Cocina

Para preparar la sopa de champiñones de acuerdo con esta receta, debe poner cereales, papas, zanahorias, perejil y raíces de apio, sal y cocine. Cuando el cereal se descomponga, sumérjalo en la sopa se lavaron los champiñones enteros. Fría finamente en aceite vegetal. cebolla picada, sazonar con harina y agregar a la sopa.

Una vez que los champiñones se ablanden, córtalos finamente, poner en platos, verter el caldo y servir.

Recetas de cómo hacer crema de champiñones en casa

Sopa de champiñones (cocina finlandesa)

Ingredientes

1 kg de champiñones frescos, 1 cebolla, 50 g de margarina, 2-3 cucharadas. cucharas harina de trigo, 2 cubitos de caldo de carne, 1 yema de huevo, 100 ml crema, sal, perejil.

Cocina

Picar los champiñones y las cebollas, dorar sobre margarina en una cacerola, después �Por qué agregar harina y caldo? Cocine la sopa durante unos 30 minutos y sazone Una mezcla de crema y yema batida con agitación vigorosa.

Agregue sal al gusto. Cocido de acuerdo con esta receta de champiñones sopa de crema antes de servir sazonar con hierbas perejil

Sopa de champiñones y cigalas “Joanville”

Esta cremosa receta de sopa de champiñones te atraerá incluso a ti mismo. Moody gourmet.

Ingredientes

1,5 l de salsa blanca, 100 g de champiñones, 150 g de cangrejo de río, 150 g de crema, 2 yema de huevo, 50 g de mantequilla.

Cocina

Antes de cocinar tal sopa de champiñones, debes cocinar blanco salsa con caldo de pescado y caldo de cangrejo de río.

Para decorar, ponga los champiñones y los cánceres picados en la sopa. El cuello uterino. Sazone la sopa con crema hervida y yemas de huevo; agregue un pedazo de aceite.

Sopa con champiñones, arroz y verduras.

Ingredientes

7 champiñones secos, 1/2 taza de arroz, 1 litro de suero de leche, 1 litro de agua, 1 zanahorias, 1 raíz de perejil, 1/2 taza de crema, 2 cucharadas. cucharas verduras picadas de eneldo, sal, pimienta.

Cocina

En el caldo de champiñones ponga champiñones picados, arroz remojado, zanahorias ralladas y raíz de perejil, sal, pimienta, cocinar arroz, cocinar el suero de leche y llevar a ebullición, agregue crema. Según la receta, una sopa de crema de champiñones para servir con eneldo picado.

Recetas para sopas con champiñones y frijoles.

Sopa de verduras con champiñones secos.

Ingredientes

20 g de champiñones, 400 g de papas, 75 g de col blanca, 50 g coliflor, 140 g de tomate, 60 g de cebolla, 60 g de zanahoria, 10 g raíz de perejil, 90 g de judías verdes, 70 g de conservas guisantes verdes, 30 ml de aceite vegetal, sal, pimienta, laurel hoja

Cocina

Hervir los champiñones, colar y cortar en rodajas. En hongo hirviendo caldo poner repollo blanco picado y dejar hervir. Agregue los champiñones preparados, cortados en tiras y fritos sobre cebolla de mantequilla, zanahorias y raíz de perejil, en rodajas papas, vainas de judías verdes picadas y cocinar 15-20 minutos Luego introduce rodajas de tomates frescos, pequeñas inflorescencias de coliflor hervidas en agua con sal, guisantes verdes, sal, pimienta, poner la hoja de laurel y cocine hasta que estén tiernos. Sopa de frijoles cocidos con esta receta y espolvorear con champiñones perejil finamente picado.

Sopa Julien De Champiñones

Ingredientes

200 g de champiñones frescos (preferiblemente ceps o champiñones), 100 g zanahorias, 100 g de nabos, 100 g de puerros (parte blanca), 100 cebollas, 2-3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 4 tazas de carne o caldo de pollo, 1 tallo de repollo pelado, 50 g de acedera, 100 g de guisantes pelados, 100 g de frijoles en vainas, 2 cucharadas. finamente cucharas apio verde picado, 5 g de crema agria, sal y recién molido pimienta negra al gusto.

Cocina

Antes de cocinar tal sopa de champiñones, debe lavar las verduras y picar finamente. Derrita la mantequilla en una sartén poco profunda y freír ligeramente las verduras, sin dejar que se oscurezcan. Verter en el caldo llevar a ebullición, sal, pimienta y cocinar a fuego lento 45 min 30 minutos antes de servir, agregue recién pelado y finamente champiñones picados Servir con crema agria.

Sopa De Frijoles Con Champiñones

Ingredientes

5 champiñones frescos, 3 cucharadas. cucharadas de frijoles, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 Art. cucharadas de eneldo picado, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal sal, pimienta

Cocina

Para cocinar esta sopa de champiñones en casa, debes remojar los frijoles por la noche, luego sumérjalo en agua hirviendo, cocine durante 5-6 minutos e insista 40-60 minutos

Rallar las zanahorias, picar finamente las cebollas y los champiñones. Agua con hierve los frijoles nuevamente, sumerge los champiñones, las zanahorias, cebolla, sal, cocine por 6-8 minutos y deje por 20-30 minutos. Al servir espolvorea con eneldo, sazona con aceite vegetal y pimienta

Hacer sopas de puré de champiñones en casa

Puré de champiñones frescos (búlgaro cocina)

Ingredientes

700 g de champiñones frescos, 1 cucharada. cucharada de mantequilla, 1 zanahoria, 1 cebolla, pimiento, sal.

Cocina

Pelar los champiñones, enjuagar bien y pasar por una picadora de carne. Ponga la mantequilla en los champiñones molidos y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos juntos con zanahorias y cebollas finamente picadas, cubriendo la sartén con una tapa. Cuando las zanahorias estén blandas, agregue un poco de agua y cocine bajo calor

La siguiente forma de hacer sopa de champiñones es la misma. como otros platos principales en puré. Antes de saltar champiñones a través de una picadora de carne, separe algunos sombreros, córtelos juliana y cocine en caldo ligeramente salado. Champiñones cocidos poner en platos y verter la sopa. La sopa se puede servir con picatostes

Sopa de champiñones porcini

Ingredientes

800 g de champiñones o champiñones frescos, 1 pc. zanahorias raíz de perejil, 1 cebolla, 6 cucharadas. cucharadas de harina de trigo, 40 g mantequilla, 1 1/2 tazas de leche, 1 huevo, 1.5 l de caldo o agua, sal al gusto.

Cocina

Para la preparación de tal sopa de champiñones en fresco preparado los champiñones necesitan separar los sombreros. Las patas de champiñón saltan una picadora de carne con una parrilla frecuente, la masa resultante se permite con aceite en dentro de 20-30 minutos

Spasser y dejar raíces, luego limpie con champiñones, mezclar con salsa blanca, sal, agregar caldo y llevar a ebullición. Sazone la sopa con un lezon. Cortes de champiñones cortados Rodajas finas, deje cocinar y cuando sirva, ponga la sopa

Sopa de puré de champiñones

Ingredientes

600 g de champiñones frescos, 2 cucharadas. cucharadas de harina, 4 tazas de leche, 3 Art. cucharadas de mantequilla, 1 zanahoria, 1 cebolla, sal.

Para el aderezo: 2 yemas de huevo, 1 taza de crema o leche.

Cocina

Pelar los champiñones frescos, lavarlos, pasarlos por una picadora de carne, poner en una sartén, agregar 1 cucharada. una cucharada de mantequilla cortada en dos partes de zanahorias y cebollas, cubra y cocine a fuego lento 40-45 min, luego agregue 1 taza de agua y hierva.

En una sartén, fría la harina con 2 cucharadas. cucharadas de aceite diluir la leche y el caldo de verduras o agua, hervir, mezclar con champiñones guisados ​​(removiendo zanahorias y cebollas) y cocine 15-20 min

Después de cocinar, agregue sal al gusto, sazone la sopa con aceite y yema de huevo mezclada con crema o leche. Por separado servir picatostes.

También puedes hacer puré de champiñones frescos o Morillas

Sopa de perdiz y champiñones Diana

Ingredientes

Perdiz, 1,4 l de salsa blanca, 200 g de cuchillos, 50 g de trufas, 50 g de otros champiñones, 100 g de crema, 2 yemas de huevo, 50 g de crema aceite, 100 ml de vino de Madeira.

Cocina

Para hacer sopa con champiñones de acuerdo con esta receta, debes hacer salsa blanca con caldo de perdiz. Como guarnición para sopa poner pequeñas albóndigas de carne de perdiz trufas y otras setas.

Sazonar con crema y yemas de huevo, poner una rodaja aceites

Recetas de sopa preparadas con esta receta. agregue los champiñones Antes de servir, agregue una copa de vino de Madeira.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones: recetas para el hogar

Las recetas de estas sopas de champiñones son adecuadas para aquellos que hicieron en el otoño. tarea

Puré de sopa con champiñones de azafrán salados y crema agria

Ingredientes

Verduras, 400 g de champiñones con azafrán salado, 2 cucharaditas de harina, 2 cucharadas. cucharas mantequilla, 1/2 taza de crema agria, laurel, eneldo, verduras perejil, sal.

Cocina

Cocina la sopa de verduras. Paja, picar, hervir, combinar con puré de sopa.

Agregue la harina, dorada en mantequilla, deje hervir, ponga aceite, laurel, crema agria, tibia, sin hervir, y espolvorear con hierbas picadas. Sirva la sopa de champiñones con crema agria

Sopa de papa con champiñones salados

Ingredientes

400 g de champiñones con azafrán salado, 2.5 litros de leche, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharas mantequilla, 2-3 papas, 1/2 taza de crema agria, 2 huevos yema, laurel, eneldo, perejil, sal.

Cocina

Para hacer sopa con champiñones de acuerdo con esta receta, los champiñones necesitan picar finamente, hervir en 3 tazas de leche, agregando laurel hoja Picar la cebolla, dorar en aceite. Papa picar, hervir con sal y colar. Hervir el resto de la leche, agregue los champiñones con caldo, cebolla, papas, mantequilla, crema agria con yemas, sal. Calentar, sin hervir, y verter en trozos verdes Servir con crema agria.

Cómo cocinar sopa de champiñones con rebozuelos y champiñones

Sopa de rebozuelos

Ingredientes

Grasa de cerdo, 1 cebolla, 200 g de rebozuelos, sal.

Cocina

Durante 10 minutos, guisar en tocino triturado cortado en aros cebolla, luego ponga los rebozuelos y cocine a fuego lento otros 45 minutos. Caer en sartén, agregue agua, sal. Cocine la sopa de champiñones de rebozuelos a disponibilidad

Sopa de miel de otoño (cocina rusa)

Ingredientes

500 g de sombreros de setas de otoño, 1 taza de cebollas finamente picadas, 2 Art. cucharadas de mantequilla, 1 litro de caldo de carne, 2-3 cucharadas. cucharas harina de trigo, 100 ml de crema agria, sal, pimienta, perejil.

Cocina

Para hacer sopa de champiñones con champiñones de miel, debes derretir la mantequilla en cacerola, agregue champiñones picados lavados y cebollas. Cocinar en baja temperatura durante 20-30 minutos, luego espesar con harina de trigo, diluido en agua fría a la consistencia deseada. Dar la sopa hervir por unos minutos más, luego agregar crema agria y especias al gusto Espolvorea la sopa con perejil finamente picado.

Sopa de calabacín con champiñones (búlgaro cocina)

Ingredientes

500 g de calabacín, 450-500 g de rebozuelos o champiñones (se pueden cortar por la mitad), 1-2 zanahorias, 1 cebolla, 1-2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 2 litros de hueso caldo o agua, 4-5 papas, 2-3 tomates, perejil, pimienta, la sal

Cocina

Pelar, lavar y cortar en rodajas de calabacín y champiñones frescos. Piernas de champiñones finamente picados, zanahorias, cebollas ponen estofado aceite Cuando se ablanden, agregue caldo de huesos o agua caliente y poner a fuego lento. Además, de acuerdo con receta de sopa de champiñones o rebozuelos, debes agregar champiñones, papas finamente picadas, luego calabacines y tomates, pelados y rallado en un rallador grueso, sal. Sazonar este primer plato puede ser perejil y pimienta.

Rebozuelo con tocino (cocina rusa)

Ingredientes

500 g de champiñones (rebozuelos), 100 g de tocino, 2 cebollas, 3 l de agua, 1 h. harina, sal, pimienta, crema agria.

Cocina

Lave los rebozuelos, corte la grasa, muela y cocine a fuego lento cebolla picada durante 10 minutos para que sea semiblando. Entonces combine los champiñones con la cebolla y cocine a fuego lento otros 45 minutos. Después de eso hongos vierta agua hirviendo, sal y hierva durante 30 minutos. Harina de harina con crema agria y champiñones de temporada. Puedes rociar si lo deseas cocinado de acuerdo con esta receta sopa de champiñones hecha de pimientos rebozuelos al gusto

Ahora mira una selección de fotos de sopas de champiñones por recetas presentadas en esta página:

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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