Sopas de senos: recetas de primer plato

El primer plato de champiñones: un plato familiar y favorito en casi todos los países Cualquier cocina del mundo tiene sus propias recetas, que reflejan las preferencias de la población local. En nuestro pais Una de las más populares se considera una sopa hecha de champiñones.

Recetas ofrecidas a los lectores con fotos para las que cocinan sopas de champiñones de los champiñones, diversifique agradablemente el menú diario, calienta el apetito y sacia a todos los miembros de la familia. Nadie puede permanecer indiferente a la fragante sopa de champiñones, y bastante no importa qué hongos se hayan usado: secos, salados, en escabeche o fresco.

Sopa de champiñones cocinada con champiñones salados o en escabeche: receta con foto

La sopa de champiñones cocinada con champiñones salados es ligera y nutritivo y beneficioso para recuperarse de enfermedad pasada

Vale la pena señalar que de acuerdo con esta receta también puedes cocinar sopa de champiñones marinada. Le dará al plato un poco diferente gusto, pero la utilidad no se cancelará.

  • 300 g de champiñones salados o en escabeche;
  • 4 pc papas
  • 1,5 litros de agua;
  • 1 cebolla + 1 zanahoria;
  • 2-3 huevos;
  • Aceite vegetal;
  • 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • Vegetales frescos o secos.

La receta que se describe a continuación con una foto de hacer sopa salada Gruzdey sorprenderá con su simplicidad, pero al mismo tiempo complacerá sabor original

Vierte agua en una cacerola y calienta al máximo.

Pelar, lavar y picar las verduras: papas picadas, rallar las zanahorias, cortar las cebollas en cubos.

Pon las papas en agua hirviendo y cocina hasta que estén tiernas.

Fríe las zanahorias y las cebollas en aceite hasta que estén doradas.

Enjuague los champiñones salados, córtelos en cubos y póngalos a freír. verduras

Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue picado verdes

Ingrese los champiñones con vegetales en las papas, continúe cocinando otros 15 min., luego agregue la pimienta.

En un tazón, batir los huevos con un batidor para combinar las proteínas y las yemas

Vierte los huevos en la sopa terminada con un chorro fino y con cuidado mezclar

Apague el fuego y deje la sopa en la estufa por otros 10 minutos para bien insistido

Cómo cocinar sopa de champiñones salada con cebada y raíz perejil

En esta realización, se prepara una sopa de pechuga salada con cebada. El plato se vuelve rico y satisfactorio, es perfecto. para cenar con toda la familia.

  • 300 g de champiñones;
  • ½ cucharada cebada perlada;
  • 1,2 l de agua;
  • 50 g de raíz de perejil;
  • 4 alitas de pollo;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • Aceite vegetal;
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada l mantequilla

Cómo cocinar sopa salada con la adición de cebada perlada, cuenta una descripción detallada de la receta.

  1. Pelar y lavar todos los tubérculos (zanahorias, cebollas y raíces perejil), la mitad de ellos hornear en una sartén seca.
  2. Hervir las alas durante 7-10 minutos. a fuego alto, vierta agua.
  3. Vierta con agua nueva, deje que hierva y agregue al horno cultivos de raíces.
  4. Cocine bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Coloque las zanahorias, cebollas y raíz de perejil restantes en una sartén. con un poco de aceite vegetal y freír hasta que esté rosado costras
  6. Vierta un poco de caldo de la sartén, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
  7. Lavar, picar y freír la mantequilla salada en mantequilla. hasta que estén doradas
  8. Remoje previamente la cebada durante 3-4 horas, luego hierva hasta que disponibilidad
  9. Elija las raíces del caldo, vierta el asado y luego la cebada, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  10. Al servir en cada plato, puede poner 1 cucharada. l crema agria

Sopa de pechuga negra con papas

Aunque generalmente este tipo de hongo se destina a la salazón, en esta versión Se propone cocinar la sopa de champiñones negros: el sabor resultará Impresionante

  • 500 g de leche;
  • 5 papas;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 2 l de agua;
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo;
  • 70 ml de aceite de oliva;
  • 100 ml de crema agria;
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • Sal al gusto;
  • Eneldo y perejil.

Haz una deliciosa sopa hecha de champiñones que conquistará tu cercano y querido para ti con su aroma y riqueza.

  1. Pelar, lavar y cortar los senos en rodajas pequeñas.
  2. Escaldar con agua hirviendo, previamente colocada en un colador, drenar el agua y poner los champiñones en una sartén.
  3. Hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y verter nuevo agua
  4. Agregue las papas, peladas y picadas cubos
  5. Mientras las papas están hirviendo, freírlas picadas en aceite de oliva. cebolla picada, luego agregue las zanahorias y el ajo machacado.
  6. Fríe lentamente hasta que se dore y envíe a la sopa, para mezclar
  7. Cocine hasta que las papas estén listas, sal al gusto y agregue albahaca
  8. Déjelo actuar durante 10 minutos, luego vierta en platos, agregue crema agria y hierbas picadas, y sirva.

Receta de sopa de queso blanco

La receta para hacer sopa de pechuga blanca no ofrece mucho molestia, pero al final resultará increíble en sabor que muy atraerá a todos los amantes de los platos de champiñones.

  • 500 g de leche;
  • 5 papas;
  • 1,5 litros de caldo de pollo;
  • 2 cebollas;
  • 2 huevos
  • Sal
  • Mantequilla – para freír;
  • ½ cucharadita pimienta negra molida;
  • Verdes rallados (cualquiera).

Cómo cocinar sopa de bollos, puedes aprender de Descripción por fases.

  1. Los senos se limpian previamente, se lavan y se hierven en agua salada 10 min.
  2. Se lavan, después de enfriar, se cortan en rodajas y se introducen en sartén con caldo de pollo hirviendo.
  3. La papa se pela, se lava, se corta en cubitos y se introduce en setas
  4. Todo se cocina durante 15 minutos y, mientras tanto, se hace para la sopa. de cebollas y zanahorias.
  5. Frito hasta que las verduras doradas se introduzcan en la sopa, hervidas 10 minutos
  6. Batir los huevos con sal, pimienta y hierbas, verter en agua hirviendo. la sopa
  7. Mezcle bien, el fuego se apaga y la cacerola con sopa dejado en la estufa.
  8. Si la sal no es suficiente, agregue sopa al gusto y servir vertiendo en platos en porciones.

Sopa De Crema De Piernas De Caldo De Pollo

Para decapado o decapado, generalmente se toman tapas de champiñones. Por lo tanto, si todavía tiene piernas, no las tire, pero prepararse para la sopa familiar de crema de moretones, o más bien, de las piernas mocasín

  • 500 g de patas de champiñones;
  • 400 ml de caldo de pollo;
  • 70 g de mantequilla;
  • 200 ml de crema;
  • 3 cucharadas l harina
  • Sal al gusto;
  • Una pizca de cilantro, albahaca, nuez moscada y perejil.

La sopa hecha de las piernas de los senos resulta igual rico, sabroso y aromático, como hongos enteros.

  1. Hervir las patas de champiñón durante 10 minutos, drenar el agua, verter nuevo y hervir otros 10 minutos.
  2. Cortar en dados y freír en una sartén seca hasta que se evapore líquidos
  3. Ponga la mantequilla en una sartén caliente separada, agregue la harina y freír hasta que esté cremoso.
  4. Vierta la mantequilla y la harina en el caldo de pollo hirviendo, agregue los champiñones y deja que la sopa hierva por 10 minutos.
  5. Verter en un tazón de la licuadora y picar, luego verter en una sartén, agregue todas las especias, sal y deje que hierva nuevamente.
  6. Vierta la crema, hierva, pero no hierva, deje reposar 10 minutos y verter en platos.

Sopa De Champiñones Francesa Sopa De Champiñones

Sopa De Champiñones – Un Plato Delicioso comida francesa Sin embargo, se puede preparar en casa. condiciones para sorprender a los hogares con tal regalo.

  • 500 g de leche;
  • 500 g de papas;
  • 200 g de cebolla;
  • Aceite vegetal;
  • 500 ml de crema;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.

La receta para hacer sopa de puré de papa se describe en etapas, por lo tanto, el proceso es fácil de manejar.

  1. Lavar, pelar, lavar y picar las papas nuevamente cubos
  2. Poner en una sartén, agregar agua para cubrir las papas y cocine hasta que estén tiernos.
  3. Hervir los pechos pelados, cortados en rodajas y junto con Freír con cebolla picada en aceite hasta que estén doradas.
  4. Escurra el caldo de las papas terminadas en una olla separada.
  5. Machaca el puré de papas, pica los champiñones con cebolla una licuadora
  6. Combina papas, champiñones, cebollas y crema, bate hasta que quede suave masas
  7. Vierta un poco de caldo de verduras, mezcle, sal y pimienta al gusto.
  8. Sirva en cuencos de arcilla profunda para alargar la sopa de puré. enfriado

Receta de sopa de queso crema

Ofrecemos una receta para hacer sopa de pechuga seca que especialmente importante al ayunar. Es fácil de cocinar y El tiempo de cocción no tomará más de 40-50 minutos.

  • 1 cucharada senos secos;
  • 200 g de queso crema;
  • 4 papas;
  • 150 ml de crema;
  • Sal al gusto;
  • 2 litros de agua.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones, puedes aprender de Descripción por fases.

  1. Lave los senos, vierta agua fría durante la noche y luego antes enjuague con cocción.
  2. Cortar en rodajas, agregar agua y hervir a fuego lento 20 min., eliminando constantemente la espuma.
  3. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos, ponerlas champiñones y cocine hasta que estén tiernos.
  4. Moler el queso crema en un rallador, agregar a la sopa, verter crema, sal al gusto y cocine por 10 minutos. a fuego lento

Sopa de champiñones congelados: una receta paso a paso

Los hongos congelados siempre son muy convenientes, especialmente cuando los hongos La temporada ha terminado. Hacer sopa de champiñones Los amantes y sus seres queridos estarán felices con un aroma tan sabroso y tan sabroso. el plato

  • 500 g de champiñones;
  • 1,5 litros de agua;
  • 7 papas;
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas l harina
  • 1 cucharada l mantequilla
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • 2 piezas hojas de laurel;
  • Crema agria y perejil – para decoración;
  • Sal de pimienta negra y guisantes al gusto.

Se describe la receta de la sopa congelada. paso a paso

  1. Champiñones descongelados y picados en una olla de agua, papas picadas
  2. Hervir a fuego medio hasta que esté cocido, con él varias veces. quitar la espuma
  3. Corte la cebolla, ralle las zanahorias peladas en un rallador: mezcle la cebolla con harina y freír en mantequilla.
  4. Freír las zanahorias por separado en aceite vegetal, combinar con cebollas y vierta en la sopa.
  5. Hervir durante 15 minutos a fuego medio, sal y agregar guisantes. pimientos, hojas de laurel.
  6. Al servir, agregue crema agria a cada plato al gusto y verdes

Nature lover
Rate author
Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
Add a comment