Tartas caseras con col y champiñones

Las tartas en Rusia siempre se han considerado un símbolo de confort en el hogar. Su horneado para celebraciones familiares y fiestas religiosas. Lo mas populares fueron los pasteles con repollo y champiñones.

Cocinar un pastel en casa siempre se acumula La cocina de los fanáticos de los pasteles salados, porque su aroma se extiende sobre Toda la casa.

Me gustaría ofrecer algunos interesantes y dignos de su atención a las recetas del pastel con repollo y champiñones, de los cuales podrás emocionado

Pastel de capas con col fresca y champiñones

Cocinar pastel de hojaldre con repollo y champiñones no tomará mucho tiempo, especialmente si compra masa en una tienda.

  • Hojaldre – 700 g;
  • Repollo – 400 g;
  • Champiñones – 400 g;
  • Huevos – 1 pc .;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Aceite vegetal;
  • Pimienta molida y sal al gusto.

Pica la cebolla y fríela en mantequilla hasta que esté dorada. costras

Picar los champiñones, agregar a la cebolla y freír durante 15 minutos.

Picar la col fresca en tiras, agregar a los champiñones, agregar sal al gusto, pimienta, revuelva y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Retirar de la estufa, poner en un plato y dejar enfriar.

Divide la masa en dos partes y enrolla en capas delgadas.

En el formulario donde se horneará el pastel, ponga pergamino papel y colocar una de las capas.

Distribuya el relleno enfriado, cubra con una segunda capa y hacer un cuchillo con varios cortes de hasta 3 cm de tamaño.

Ciega los bordes de las dos capas y camina a lo largo de los dientes del tenedor para los pasteles no sobresalieron.

Para una hermosa corteza dorada, engrase el pastel con un huevo batido.

Hornee durante 40 minutos a 180 ° C.

Después de hornear, deje que el pastel se enfríe durante 15 minutos y sirva con seguridad a la mesa.

Sabroso pastel con col, champiñones y huevos.

El pastel con repollo, champiñones y huevos es un plato muy sabroso. Sin embargo tiene un inconveniente: termina muy rápido.

  • Harina – 600 g;
  • Leche – 300 ml;
  • Levadura (fresca) – 20 g;
  • Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.
  • Azúcar – 1 cucharadita;
  • Sal – ½ cucharadita

Llenado

  • Repollo – 400 g;
  • Champiñones – 400 g;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Sal y pimienta negras molidas – al gusto;
  • Aceite de girasol;
  • Huevos – 6 piezas

En ½ parte de agua tibia revuelva el azúcar, diluya la levadura y una pequeña porción de harina Dejar en un lugar cálido para que la masa se levanto

Mezclar con harina toda la harina, sal y mantequilla, mezclar bien y amasar

Amasar hasta que la masa deje de pegarse a sus manos. Poner en un lugar cálido, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 60 min

Pelar los champiñones, cortarlos en cubos, picar el repollo cortar palitos, cortar cebolla.

Primero, fríe la cebolla hasta que esté suave, luego agregue los champiñones y freír 15 minutos

Ponga el repollo en los champiñones, vierta 50 ml de agua y cocine a fuego lento bajo calor 10 min. Sal al gusto, pimienta, mezclar y cocine a fuego lento otros 15 minutos.

Ponga toda la mezcla en un plato y deje enfriar por completo.

Hervir los huevos, cortarlos en cubos, combinarlos con la col y setas

Engrasar una hoja para hornear un pastel y poner encima papel pergamino.

Divide la masa por la mitad, despliega y coloca un pedazo en una sábana, levantando los lados

Extienda el relleno y cubra con la segunda mitad de la masa.

Pellizque los bordes, perfore con un cuchillo delgado en varios lugares y dejar reposar por 15 minutos

Luego poner en un horno caliente durante 30 minutos y hornear con 180 ° C.

Cubra el pastel terminado con una toalla de cocina, déjelo reposar durante 15 minutos. Intente cocinar con esta receta y la familia se lo agradecerá. para un pastel increíblemente delicioso con repollo, champiñones y huevos.

Pastel con chucrut y champiñones sobre kéfir

La masa para un pastel con repollo y champiñones se prepara sobre kéfir y Resulta crujiente.

  • Kéfir – 1 cucharada;
  • Huevos – 1 pc .;
  • Mantequilla – 150 g;
  • Azúcar – 1 cucharada l.
  • Sal – ½ cucharadita;
  • Polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • Harina – 1.5 cucharadas;
  • Champiñones – 500 g;
  • Chucrut – 400 g;
  • Cebollino – 1 manojo;
  • Aceite vegetal

Debe comenzar a cocinar un pastel con chucrut y champiñones con prueba

Derrita la mantequilla en un baño de vapor, agregue azúcar, sal, levadura en polvo, huevos y kéfir. Batir bien con un batidor e introducir paso a paso la harina, continua batiendo.

Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y dejar actuar mesa, cubriendo con una toalla.

Champiñones cortados en rodajas y puestos en una sartén para freír hasta que estén doradas

Chucrut poner en una sartén separada y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego medio

Mezcle el repollo con los champiñones, combine con las cebollas verdes picadas y mezclar

Divida la masa en dos partes y extiéndala con un rodillo.

Coloque una parte en una hoja engrasada, levante los lados y distribuir el relleno.

Cubra el relleno con la segunda lámina de masa, pellizque los bordes y haga El cuchillo corta sobre toda la superficie.

Hornee a 180 ° C durante 40 minutos. Para que la corteza no se queme, cubra los pasteles con papel pergamino. Un delicioso pastel estará con salsa de mayonesa

Cómo hornear un pastel con repollo y champiñones salados

Cómo hornear un pastel con repollo y champiñones salados para mimar parientes delicioso regalo?

  • Harina 500 g;
  • Huevos – 3 piezas;
  • Crema agria – 200 ml;
  • Levadura seca – 1 cucharadita;
  • Azúcar – 1 cucharada l.
  • Sal – ½ cucharadita;
  • Aceite vegetal – 40 ml;
  • Champiñones salados – 300 g;
  • Repollo – 400 g;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Mantequilla – 2 cucharadas. l.
  • Pimienta negra molida – 1 cucharadita.

Un pastel con repollo y champiñones salados se prepara de la siguiente manera camino.

Agregue levadura seca a la harina tamizada, mezcle.

Mezcle la crema agria con huevos, azúcar, aceite vegetal, sal, y luego vencer.

Introduzca la harina, mezcle y amase la masa elástica. Cubra con una toalla y deje reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.

Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente, agregar champiñones picados en cubos y freír durante 20 minutos a fuego medio.

Picar el repollo en tiras, agregar la mantequilla y freír fuego lento durante 15-20 minutos.

Mezclar con champiñones y cebollas, poner en un bol y dar refrescarse

Amasar la masa nuevamente, dividir en dos mitades y desplegar

Coloque una parte en el formulario, levantando los lados, coloque encima relleno y nivel.

La segunda parte de la prueba cubre el relleno y pellizca con las manos. lados de la masa.

Deje el pastel durante 20 minutos para “enderezar” y poner horno durante 30 minutos a 180 ° C.

Cómo hacer un pastel con repollo, pollo y champiñones

Pastel con repollo, champiñones y pollo: una excelente opción para Una tranquila cena familiar. Sin embargo, dicha cocción puede decorar cualquier una fiesta

  • Harina – 400 g;
  • Kéfir – 300 ml;
  • Soda – 1 cucharadita;
  • Sal – 1 cucharadita;
  • Mantequilla – 100 g;
  • Repollo – 400 g;
  • Champiñones – 500 g;
  • Filete de pollo – 2 piezas;
  • Sal

Saber hacer un pastel con repollo, champiñones y pollo, debes seguir una receta paso a paso.

Combine el kéfir tibio con refresco y mezcle durante 5 minutos. Agregar mantequilla derretida con sal, mezclar y agregar harina. Masa por Se obtiene su consistencia, como en los panqueques.

Trituramos el repollo con pajitas y lo enviamos a la sartén para guisar. Cubra y mezcle de vez en cuando.

Si desea que el relleno tenga un sabor picante, agregue 1 cucharada. l pasta de tomate, diluida en 0.5 cucharadas. agua

Cortar el filete en trozos pequeños, freír en aceite hasta dorado y agregue los champiñones cortados en cubitos.

Sal, mezclar y freír durante 15 minutos.

Formamos un pastel: vierta la mitad de la masa en el fondo del molde, Coloque el relleno y llénelo con la segunda mitad.

Enviamos al horno durante 40-45 minutos y horneamos a temperatura 190 ° C.

Pastel magro con col y champiñones en escabeche

Pastel cuaresmal con repollo y champiñones en escabeche sobre kéfir Resulta bastante magnífico y gentil.

  • Kéfir – 500 g;
  • Aceite vegetal – 30 ml;
  • Polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • Harina – 3 cucharadas;
  • Sal – 1 cucharadita;
  • Champiñones en escabeche – 400 g;
  • Repollo – 400 g;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Aceite vegetal

El kéfir tibio se combina con aceite, sal, levadura y mezclar La harina se introduce en el kéfir y se bate con un batidor. Amasar masa: no debe pegarse a las manos y ser suave.

Los champiñones en escabeche se cortan en trozos y se lavan con agua.

Picar la col, freír en aceite hasta que esté suave y agregue la cebolla picada en medio aros. Ahogado bajo una tapa cerrada unos 20 minutos

Mezcle el repollo con los champiñones, deje enfriar un poco.

La masa se divide, la mitad se coloca en una bandeja para hornear y desplegar, levantando los lados.

Distribuya el relleno y cubra con la segunda parte de la masa.

Haga un agujero en el pastel con un tenedor y póngalo en el horno para hornear 30-35 min a 180 ° C.

El pastel listo con repollo y champiñones en escabeche se le da un poco enfriar y cortar en porciones.

Cómo hacer un pastel con repollo, champiñones, carne y papas

Aunque el pastel con repollo, champiñones, carne y papas tiene mucho ingredientes en el relleno, es fácil de cocinando

Y cómo hacer un pastel con repollo, champiñones, carne y papas sin levadura Debo decir que les encanta trabajar con tal prueba muchas amas de casa: amasar y hornear inmediatamente.

  • Kéfir – 1.5 cucharadas;
  • Huevos – 3 piezas;
  • Crema agria – 4 cucharadas. l.
  • Margarina Cremosa – 100 g;
  • Azúcar – 1 cucharada l.
  • Sal – ½ cucharadita;
  • Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.
  • Polvo de hornear – 1 cucharadita;
  • Harina: cuánto tomará la masa.

Llenado

  • Carne picada – 300 g;
  • Repollo – 300 g;
  • Patata – 5 piezas;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Aceite vegetal;
  • Champiñones – 400 g;
  • Verdes (cualquiera) – 1 manojo;
  • Sal

Batir los huevos con azúcar, sal, levadura, combinar con margarina derretida, aceite de girasol, crema agria y kéfir. Batir bien, agregar harina y revolver hasta que esté suave. La masa Debería resultar en densidad, como en los panqueques.

Hervir las papas en su piel, pelarlas y cortarlas en trozos. Poner en aceite en una sartén y freír durante 10 minutos.

Carne picada freír por separado durante 20 minutos a fuego lento y mezclar con papas

Pique el repollo en tiras, cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté suave, luego mezclar con carne picada y papas.

Moler los champiñones con cebolla en cubos, freír en aceite hasta tono dorado y combinar con repollo y carne picada.

Mezcle todo, sal, agregue hierbas picadas y nuevamente para mezclar

Engrasa una bandeja para hornear engrasada con la mitad de la masa y extiende relleno

Verter con la masa restante y poner en el horno durante 40 minutos.

Hornee a 180 ° C hasta que esté marrón claro costras

Pastel perezoso con repollo y champiñones sin levadura

El pastel con repollo y champiñones sin levadura se llama “perezoso”. Intenta cocinarlo y sorpréndete de lo tierno y sabroso Él tendrá éxito.

  • Harina – 1-1.5 st.
  • Huevos – 3 piezas;
  • Crema agria – 100 ml;
  • Mayonesa – 200 ml;
  • Sal – 1 cucharadita;
  • Polvo de hornear – 1.5 cucharaditas.

Llenado

  • Champiñones – 300 g;
  • Repollo – 400 g;
  • Cebolla – 4 piezas;
  • Aceite de girasol;
  • Eneldo verde – 1 manojo;
  • Pimienta negra molida y sal.

Triturar la col, freír un poco en aceite y combinar con eneldo picado

Cortar los champiñones en trozos, freír hasta que estén tiernos e introducir cebolla cortada en medio aros. Freír a fuego medio durante 10-12 minutos, combine con repollo, agregue y pimienta al gusto.

Combinamos todos los ingredientes para la masa, excepto la harina y el batido. Harina vierta en porciones, revolviendo bien, para que la masa quede sin grumos y se parecía a la consistencia de la crema agria líquida.

Lubrique el formulario con mantequilla, ponga el relleno y rellene con masa. Dejar reposar durante 10 minutos y configurar para hornear en el horno durante 30 minutos a 190 ° C.

Pastel perezoso con repollo y champiñones se puede preparar cualquier día y para cualquier celebración

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